Das Fleisch ist nicht nur lecker, sondern auch sehrgesundes Gericht. Es enthält so viel Protein, wie Sie in keinem anderen Produkt finden. Es gibt einige Möglichkeiten, Fleischgerichte zu kochen. Aber in letzter Zeit ist es sehr in Mode geworden, "Akkordeon" -Fleisch zu kochen. Das Rezept für die Zubereitung ist sehr einfach und als Ergebnis erhalten Sie ein köstliches, saftiges und zartes Gericht.
Zutaten für das Fleisch Akkordeon Gericht
Das Rezept geht davon aus, dass die folgenden Produkte unbedingt verwendet werden:
- Fleischfilet. Es kann Schweine- oder Rindfleisch-, Puten- oder Hühnerfilet sein.
- Mehrere saftige Tomaten. Wenn Sie im Winter ein Gericht zubereiten, bevorzugen Sie Kirschtomaten.
- 200 Gramm Käse. Besser "russisch" oder "cremig".
- Salz und Senf.
- Schwarzer Pfeffer und Mayonnaise.
- Curry (zum Kochen von Hühnchen).
Fleischzubereitung
Bevor Sie mit dem Backen des Produkts beginnen,Das Fleischangebot muss sorgfältig vorbereitet werden. Wenn Sie Truthahn oder Huhn verwenden, können Sie diesen Schritt überspringen. Wenn Sie Schweinefleisch oder Rindfleisch bevorzugen, sollten Sie es vormarinieren. In diesem Fall ist das "Akkordeon" -Fleisch saftig und zart.
Das Marinadenrezept ist sehr einfach. Machen Sie mehrere Schnitte in das Stück, deren Abstand etwa 3 Zentimeter betragen sollte. Reiben Sie die Schnitte mit Salz und Pfeffer. Tragen Sie auch eine dünne Schicht Senf und Mayonnaise auf das Fleisch auf. Legen Sie das Filet in eine tiefe Schüssel und fügen Sie etwas Wasser hinzu. Lassen Sie das Produkt über Nacht im Kühlschrank. Am Morgen können Sie direkt mit der Zubereitung des Fleisch-Akkordeon-Gerichts beginnen.
Wie man kocht (Rezept)
Wenn das Filet mariniert und kochfertig ist, die restlichen Zutaten zerhacken. Den Käse in dünne Scheiben und die Tomaten in Scheiben schneiden.
Legen Sie eine Schicht Folie in eine Auflaufformum den Boden nicht zu verschmutzen. Legen Sie die Käsescheiben in die geschnittenen Löcher im Fleisch. Legen Sie Tomatenkreise darauf. Sie können Ihre Lieblingsgrüns hinzufügen, wenn Sie möchten. Wenn das Fleisch vorher nicht mariniert wurde, würzen Sie es mit Salz und reiben Sie es von allen Seiten mit Ihren Lieblingsgewürzen ein.
Nachdem das Filet fertig zum Backen ist,wickeln Sie es mit einer doppelten Schicht Folie. Dies ist notwendig, damit das Fleisch nicht seine Saftigkeit verliert und weich bleibt. Während des Kochvorgangs scheiden Tomaten Tomatensaft aus und geschmolzener Käse ergibt Fett und sogenannte Imprägnierung. Dank dieser erhalten Sie ein köstliches Akkordeonfleisch.
Das Rezept beinhaltet das VorheizenOfen auf eine Temperatur von 180 Grad. In diesem Modus muss das Gericht eine Stunde lang gebacken und anschließend auf seine Bereitschaft überprüft werden.
Empfehlungen
Öffnen Sie nicht für die erste halbe Stunde des Kochens von Fleisch.Backofentür, um die erzeugte Wärme nicht zu verlieren, sonst müssen Sie die Garzeit verlängern. Nach einer Stunde ist es notwendig, die Form herauszunehmen und das bereits fast fertige Gericht "Akkordeonfleisch" vorsichtig zu entfalten.
Das Rezept setzt die notwendige Produktüberprüfung vorausauf Bereitschaft. Nehmen Sie dazu eine Gabel und stechen Sie das Filet in die dickste Schicht. Wenn das Gerät leicht in die Schüssel gelangt, sollten Sie das Fleisch sofort herausholen - es ist vollständig fertig. Wenn das Filet immer noch zäh ist und die Gabel nicht überspringt, stellen Sie das Gericht für weitere 15 Minuten wieder in den Ofen.
Nach dem Kochen können Sie fortfahrenEssen essen. Schneiden Sie dazu ein Stück in Stücke, so dass die Füllung in Form von Käse und Tomaten in der Mitte der Portion verbleibt. Sie können ein solches Filet mit verschiedenen Müsli oder Nudeln garnieren. Es wird auch ideal mit Gemüse und gekochten Kartoffelpüree kombiniert.
