Das Rezept für das Tabakhühnchen kam vom Kaukasierdie Küche Dieses zarte, schmackhafte und wohlriechende Gericht besteht aus Hühnerfleisch, das mit Gewürzen und aromatischen Gewürzen in einer speziellen dicken Pfanne gebraten wird. Obwohl Tabakhühner relativ leicht zubereitet werden können, müssen Sie einige Details kennen.
Hühnertabak Rezept mit foto 
Wir bieten an, sich mit einer der Möglichkeiten des Hühnertabakkochens vertraut zu machen. Dazu benötigen Sie ein einfaches Set von Produkten:
- ein oder zwei Hühnerkadaver (je nach Anzahl der Portionen);
- ein paar Esslöffel Butter oder Pflanzenöl;
- Salz und Knoblauch.
Wie werden Tabakhühner zubereitet? Das Kochrezept sollte mit der Zubereitung von Fleisch beginnen: Kadaver ausspülen, etwas trocknen. Brust und Bauch überqueren.
Stellen Sie das Huhn auf. Salzen esSchlagen Sie das Fleisch mit einem Küchenhammer ab. Sie sollten eine flache Hühnchenschicht von etwa derselben Dicke von wenigen Zentimetern erhalten. Die Karkasse mit Gewürzen einreiben. Nun die Pfanne mit Öl erhitzen. Legen Sie das geschnittene Huhn hinein. Drücken Sie von oben nach unten. Zuerst ca. 20 Minuten auf der einen Seite braten, dann umdrehen und weitere 15 Minuten auf der anderen Seite halten. Das Feuer sollte von mittlerer Mäßigung sein. Das Rezept für das Tabakhühnchen ist ziemlich einfach, so dass das Gericht fast fertig ist. Sie können Fleischsauce machen. Den Knoblauch in einem Mörser hacken oder zerdrücken. Fügen Sie ein paar Löffel Mayonnaise hinzu. Hühnchen mit Knoblauchsauce übergießen und servieren. Gemüse und Reis eignen sich gut als Beilage.
Tipps und Tricks zur Auswahl der Zutaten
Несмотря на то что технология приготовления Ganz einfach, Sie müssen erwähnen, was im Kaukasus Hühnchenrezept-Tabak passiert. Erstens ist es die Verwendung von Bratpfannen. Nehmen Sie traditionell eine spezielle Pfanne namens "Tapak". In ihrem Fleisch schmeckt es besonders gut. Zweitens, was für ein orientalisches Gericht ohne Gewürze und Gewürze? Das Rezept für Tabakhühner ist keine Ausnahme. Neben schwarzem Pfeffer können Thymian, roter Pfeffer, Koriander und andere in die Schüssel gegeben werden. Wenn Sie jedoch klassischen Hühnertabak zubereiten möchten, ist es besser, außer Salz und Pfeffer nichts zu legen. Wenn Sie sich für Hühner entscheiden, bevorzugen Sie kleine Kadaver mit einem Gewicht von nicht mehr als 500 g. Wenn Sie nur Hähnchenschenkel oder -schenkel haben, können Sie dieses Rezept auch braten. Holen Sie sich leckeres und aromatisches Fleisch.
Kochfunktionen 
Huhn muss mit einem Hammer abgeschlagen werden. Dies gilt auch für den Rest des Huhns. Danach wird empfohlen, das Produkt zu marinieren. Sie können darauf verzichten, aber traditionell wird das Huhn etwa 10 Stunden in der Marinade aufbewahrt. Danach sollte das Fleisch gebraten werden. Wenn Sie den Marinierschritt übersprungen haben, müssen Sie mit 1-2 Fingern Wasser in die Pfanne gießen, geschmolzene Butter dort hineinlegen und das Huhn in diese Mischung geben. Das Fleisch bei niedrigster Hitze mindestens eine Stunde unter Druck braten. Wenn das Huhn mariniert wurde, können Sie auf Wasser verzichten und nur Öl verwenden. Die Scheiben auf beiden Seiten goldbraun braten. Im restlichen Öl können Sie Gemüse für Hühnchen-Paprika, Tomaten erhitzen. Mit Kräutern, Obstsauce (Granatapfel oder Hartriegel) und Gemüse servieren.
