Ein köstliches Gericht - Schweinefleisch mit "Akkordeon" gebacken

Sie kommen, um Ihren Freund zu besuchen, und auf dem Tisch -Schweinefleisch gebackenes "Akkordeon". Wenn man so leckeres Fleisch auf Bildern sieht, scheint es sehr schwierig zu sein, es zuzubereiten. Ein so leckeres und schönes Gericht kann nicht einfach zuzubereiten sein. Das Fleisch sieht weich, saftig und aromatisch aus, mit einer Käsekruste. In der Praxis stellt sich jedoch heraus, dass die Vorbereitung recht einfach ist. Sie müssen sich nur entscheiden und beginnen. Die längste Zeit ist das direkte Garen im Ofen.

Essen zubereiten

Schweinefleisch gebackenes "Akkordeon" ist sehrEin einfaches Gericht, das nicht verwöhnt werden kann. Sogar wer den Ofen kaum benutzt, kann ihn kochen. Die Hauptsache ist, dass das Fleisch gut und frisch ist.

Es gibt viele Schweinefleischgerichte, aber diese sindeine der einfachsten, aber leckersten. Sie können jederzeit Gäste zufrieden stellen. Immerhin ist es sehr schnell erledigt, auch wenn die Gäste bereits vor der Haustür stehen und ohne Vorwarnung erscheinen.

Dünn beschichtetes Schweinefleisch ist am besten.Fett oben oder innen macht das Fleisch saftiger. Daher ist es besser, das Filet nicht zu nehmen. Achten Sie darauf, dass es sich um ein flaches, längliches Stück handelt, das wie ein kleineres Brot aussieht. Fleisch vom Hals oder von der Schulter funktioniert gut. Stellen Sie sicher, dass es nicht windig oder dunkel ist.

Das "Akkordeon Schweinefleisch" Gericht, dessen Rezept unten vorgestellt wird, erfordert nur in den ersten fünfzehn Minuten sorgfältige Aufmerksamkeit, dann legen wir es für eine Stunde in den Ofen und Sie können es vergessen.

Die Zutaten

Zum Kochen benötigen wir FolgendesZutaten: etwa ein Kilogramm Schweinefleisch, ein paar Tomaten, etwa zweihundert Gramm Käse, vier Knoblauchzehen, Gewürze - nach Ihrem Geschmack ist das Vorhandensein von schwarzem Pfeffer wünschenswert, dies ist jedoch keine Voraussetzung. Kaukasische und abchasische Mischungen eignen sich gut für Fleisch.

Schweinefleisch gebackenes "Akkordeon": Zubereitung

Das erste, was zu tun ist, ist gut zu nehmenDas Fleisch abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Dann schneiden wir alle anderthalb Zentimeter (oder etwas häufiger) um drei Viertel der Schweinefleischdicke hinein.

Wenn Sie das Fleisch 2-3 Minuten vorbratenAuf einer heißen Pfanne sieht es hübscher und saftiger aus. Meine Tomaten, einen Platz mit einem Zweig ausgeschnitten, in Ringe geschnitten. Am bequemsten ist dies mit einem Messer, entweder sehr scharf oder mit Zähnen. Sie können den Käse in Scheiben kaufen oder selbst schneiden. Knoblauch muss entweder gehackt oder durch ein spezielles Gerät gepresst werden.

Das Fleisch mit Salz und gekochten Gewürzen bestreichen. Schweinefleisch gebackenes "Akkordeon" wird schmackhafter, wenn die Schnitte auch mit Gewürzen gewürzt werden. Dann Tomaten, Käse und Knoblauch in jedes Loch geben. Wir machen das mit dem ganzen Stück. Knoblauch kann mit allen Gewürzen im Voraus gemischt werden. Decken Sie die Oberseite mit einer kleinen Gewürzmischung ab.

Nachdem Sie das Fleisch mehrmals mit Folie umwickelt haben, legen Sie es aufBackblech oder in einer speziellen Schüssel. Dann stellen wir für eine Stunde in den Ofen. Die Temperatur sollte ungefähr zweihundert Grad betragen, sie kann etwas niedriger sein. "Akkordeon Schweinefleisch" kann anderthalb Stunden im Ofen sein, aber dann sollte das Stück größer sein, zum Beispiel 1,5-2 Kilogramm. Am einfachsten ist es jedoch, es in einer Stunde zu bekommen und zu sehen, wie bereit es ist.

Die letzte Stufe des Kochens

Entfernen Sie dann die Folie oben und setzen Sie sie wieder aufkurz in den Ofen geben, damit das Fleisch leicht gebräunt wird. Wenn Sie die Funktion "Grill" haben, schalten Sie sie besser ein. Wenn nicht, muss das Schweinefleisch ganz nach oben verschoben werden. Wenn goldbraun erscheint, ist das Schweinefleisch fertig. Das Fleisch wird auf einem großen Teller mit Kräutern serviert. Sie können eine Beilage auf dieselbe Schüssel legen. Ganze Kartoffeln oder Kartoffelpüree sehen spektakulär aus, aber Gemüse stört natürlich nicht. Guten Appetit!