Kürbis ist ein einzigartiges Gemüse, das kombiniertviele Nährstoffe und Vitamine. Darüber hinaus kann ein im Ofen gebackener Kürbis mit einer gesättigten, hellen Farbe einen Tisch dekorieren und jedes Gericht mit einer hellen Imprägnierung wiederbeleben.
Kürbis kam von weitem zu uns - aus dem NordenAmerika, es begann vor etwa fünftausend Jahren zu wachsen, die ersten Siedler. Die Oberseite eines Kürbises wurde herausgeschnitten, von Samen gereinigt, mit Milch, Honig und Gewürzen gefüllt und dann in heißen Kohlen gebacken. Und die Indianer brieten es einfach auf dem Scheiterhaufen, und Teppiche wurden aus geschnittenen Scheiben getrockneten Kürbises hergestellt.
Kürbis kann sicher als natürlich bezeichnet werdenVitamin- und Mineralkomplex. Es ist nur ein Nährstofflager, und der erste Platz in Bezug auf den Inhalt wird von Beta-Carotin eingenommen, einem hervorragenden Antioxidans. Kürbis ist auch reich an Vitamin E, C, PP, B1, B2 und enthält außerdem Kalzium, Eisen, Kalium, Kupfer, Magnesium, Kobalt, Zink, Fluor und Silizium!
И при всех ее достоинствах, она еще и является Ein ausgezeichnetes Diätprodukt, das hilft, das Körpergewicht zu reduzieren. Daher Kürbis im Ofen, seine Rezepte sind besonders beliebt bei denen, die anfällig für Fettleibigkeit sind oder Magenkrankheiten haben.
Es ist besser, einen Kürbis anhand der Zutaten zu wählen.wer wird zusätzlich am Kochprozess teilnehmen. Kürbis, der mit Kräutern im Ofen gebacken wird, ist besonders gut, wenn Sie eine Orangensorte mit süßem Fruchtfleisch zum Kochen nehmen. Und in Verbindung mit Geflügel oder Fleisch eignet sich ein Flaschenkürbis. Dicke cremige Saucen zeigen mehr Geschmack in gelben Kürbissen.
Sie sollten nicht die ganze Frucht kaufen, denn ein Stück mit einem Gewicht von einem Kilogramm ist mehr als genug für zwei. Wenn der Kürbis geschnitten wird, können Sie außerdem sehen, ob viele Samen darin sind.
Einen gebackenen Kürbis im Ofen machenreicher und schmackhafter können Sie zusätzliche Zutaten verwenden. Es können entweder frische oder getrocknete Kräuter, Saucen, Gewürze oder gründlichere Produkte sein - Fleisch oder anderes Gemüse.
Gebackener Kürbis im Ofen ist in einer Kinderküche sehr verbreitet. Es wird Kindern als erste Mahlzeit, Gemüsepüree, Suppen, Aufläufen und vielem mehr gegeben.
Hier ist ein wunderbares Rezept - Kürbis mit Rosinen gebacken. Selbst die pingeligsten Kinder werden es sicherlich genießen.
Um dieses Rezept vorzubereiten, benötigen Sie:
- Kürbis - 400 g;
- Rosinen leicht - 50g;
- Zucker oder Honig - 40 g;
- Milch - 200 ml. Sie können die Menge der Zutaten nach Ihren Wünschen ändern, etwas mehr, etwas weniger, das Gericht wird seinen Geschmack nicht verschlechtern.
Den Kürbis in Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen undfür ein paar Minuten gehen lassen. Füllen Sie dann in Schichten von Kürbis-Rosinen den gewünschten Behälter. Gießen Sie den Inhalt der Form mit Milch, so dass Kürbisstücke herausschauen. In einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen einen gefüllten Behälter 40-60 Minuten lang stellen. Als Ergebnis erhalten Sie ein delikates und sehr leckeres Dessert.
Und wenn Sie etwas gründlicher kochen möchten, sollten Sie Kürbis mit Fleisch und Buchweizen im Ofen backen.
Notwendige Zutaten:
- Schweinefleisch - 200 g;
- Buchweizen - 2 EL;
- Kürbis - 1 Stück mittelgroß;
- Karotten - 1 Stk;
- Zwiebeln - 1 Kopf;
- Pflanzenöl - 5 EL;
- Pfeffer, Salz;
- Knoblauch - 3 Nelken.
Zuerst müssen Sie den Kürbis gut waschen und dannSchneiden Sie die Oberseite so ab, dass sie wie ein Deckel aussieht. Den Kürbis von der Innenseite des Fruchtfleisches und der Samen schälen und dabei bis zu 3 cm dicke Wände hinterlassen, die mit Öl, Knoblauch, Pfeffer und Salz eingerieben werden. Eine Schicht Buchweizen auslegen. Vergessen Sie nicht zu salzen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel, falls gewünscht, können Sie es leicht frittieren und auf Buchweizen verteilen. Zwiebeln mit Karotten goldbraun braten. Wir melden die resultierende Masse an die ersten beiden Schichten, aber so bleiben mindestens 5 cm oben, da Buchweizen noch quillt. Gießen Sie 250 g Wasser ein, schließen Sie es mit einem gehackten Deckel und senden Sie es in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Warten Sie je nach Kürbisgröße 2 Stunden. Es kann in seiner Gesamtheit serviert oder in Portionen geschnitten werden.
Guten Appetit an alle!
