Im Ofen gebackene Kartoffelschnitze,ist nicht nur ein sehr befriedigendes, sondern auch überraschend leckeres Gericht. Es kann als Beilage für Fleisch, Geflügel oder Fisch auf den Tisch gebracht und einfach so zusammen mit jeder Sauce verzehrt werden.
Ofenkartoffeln in Keilen im Ofen: Foto, Rezept
Dieses Gericht wird am besten von jungen erhaltenKartoffelknollen. Sie müssen nicht einmal geschält, sondern damit gebacken werden. Wenn Sie diese Beilage jedoch nicht in der Erntezeit zubereiten möchten, können Sie normale Kartoffeln verwenden. Nehmen Sie dazu längliche mittelgroße Knollen ohne verschiedene Risse, Augen usw.
Wie werden Ofenkartoffeln in Keilen gekocht? Für die einfachste Zubereitung eines solchen Gerichts müssen Sie Folgendes kaufen:
- frische Butter - ca. 100 g;
- längliche Kartoffeln - mehrere Knollen;
- getrockneter Dill und Salz - nach eigenem Ermessen.
Art der Zubereitung
Im Ofen gebackene Kartoffelschnitze,bereitet sich ziemlich schnell vor. Zuerst werden die Knollen gründlich gewaschen und dann geschält. Dann werden sie in Viertel oder 8 Stücke geschnitten (wenn die Kartoffeln zu groß sind). Als nächstes wird das Gemüse in einer tiefen Schüssel ausgelegt, gesalzen und mit getrocknetem Dill aromatisiert.
Nach gründlichem Mischen der Komponenten werden die Kartoffelschnitze abwechselnd auf ein Backblech gelegt, das vorher mit weicher Butter eingefettet wird. In dieser Form wird das gefüllte Blatt 30 Minuten lang in den Ofen geschickt.
Bei einer Temperatur von 230-260 Grad sollten die Kartoffeln nicht nur vollständig gebacken, sondern auch mit einer appetitlichen, rötlichen Kruste bedeckt sein.
Schritt-für-Schritt-Rezept für Ofenkartoffelspalten im Ofen
Um eine aromatischere und schmackhaftere Beilage zu erhalten, wird empfohlen, Kartoffelknollenscheiben in einer speziellen Mischung zu rollen. Um es vorzubereiten, müssen Sie verwenden:
- Brotkrumen aus Weizenbrot - ca. 4 Esslöffel (mit Rutsche);
- Pflanzenöl ohne Aroma - ca. 6 Esslöffel (zum Einfetten des Backblechs);
- gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ Teelöffel;
- Provenzalische Kräuter - eine große Prise;
- Meersalz - nach Geschmack verwenden;
- getrocknete oder frische Petersilie - optional.
Garprozess
Wie oben erwähnt, Kartoffeln in ScheibenIm Ofen gebacken, ist es ganz einfach zuzubereiten. Nachdem die Knollen verarbeitet und in Stücke geschnitten wurden, beginnen sie mit der Herstellung der aromatischen Mischung. Gießen Sie dazu Semmelbrösel aus Weizenbrot sowie gemahlenen schwarzen Pfeffer, provenzalische Kräuter, Meersalz und Petersilie in eine tiefe Schüssel.
Nachdem alle Komponenten gründlich gemischt wurden, rollen sie Kartoffelschnitze hinein und backen sie genauso wie im ersten Rezept beschrieben.
Machen Sie einen köstlichen Kartoffelkäse-Snack
Wenn im Ofen gebackene Kartoffelspalten nicht für eine Beilage, sondern für einen Snack gedacht sind, sollte sie mit den folgenden Komponenten gekocht werden:
- Hartkäse - ca. 100 g;
- Olivenöl - 4 große Löffel (zum Einfetten des Backblechs);
- süßer Paprika - 1/2 Dessertlöffel;
- gemahlener Pfeffer, Salz - nach Ihren Wünschen;
- Senfpulver und andere Gewürze nach Geschmack.
Wie kocht man?
Um Kartoffeln für einen solchen Snack zu verarbeiten, sollten Siegenau wie oben beschrieben. Für die Mischung zum Rollen verwenden sie Hartkäse, der auf die kleinste Reibe gerieben wird, süßen Paprika, gemahlenen Pfeffer, Senfpulver, Salz und andere Gewürze. Alle Zutaten werden in einer tiefen Schüssel gemischt, wonach Kartoffelschnitze darin gerollt werden. In dieser Form werden sie auf ein Backblech gelegt und eine halbe Stunde im Ofen gebacken.
Nach der Wärmebehandlung sollte das Gemüse mit einer leckeren und aromatischen Kruste bedeckt sein. Es ist ratsam, eine solche Vorspeise mit Sauce auf den Tisch zu bringen.
