Chinesisches Rezept: süßes und saures Schweinefleisch und Glückskekse

Dank Cafés und Restaurants ist uns mehr als ein Rezept für die chinesische Küche bekannt. Aber wie sich herausstellte, können viele nationale Gerichte zu Hause gekocht werden.

Sie sollten es wissen, besonders wenn Sie es bereits versucht habenWenn Sie zu Hause chinesische Salate zubereiten, können Rezepte mit Fleisch und Gebäck aus diesem Land auch Ihren Tisch dekorieren. Machen wir einen zweiten Gang und ein Dessert, um es zu beweisen.

Chinesische Küche. Schweinefleisch

Rezepte des zweiten Ganges, die von kommenChina wird am häufigsten als Hauptbestandteil von Hühnchen verwendet. Dieses Fleisch ist leichter erhältlich und passt gut zu Sojasauce, Reisnudeln und den meisten Gemüsesorten. Schweinefleisch Gu Lao Jou ist kein so beliebtes Rezept in der chinesischen Küche, aber sein spezifischer süß-saurer Geschmack ist den Europäern näher als die für den Orient übliche Schärfe. Einige exotische Zutaten können durch günstigere ersetzt werden. Nehmen Sie zum Beispiel grüne Bohnen anstelle von Bambussprossen. Und statt Zitronengras - normale Zitrone.

Sie brauchen sechshundert Gramm Schweinefleisch (Schulteroder Filet), eine kleine Dose Ananas in Dosen, eine Karotte, ein Paprika, zwei kleine Peperoni (wie Chili) und eine halbe Packung grüne Bohnen. Alle oben genannten sind Bestandteile der Fleischbasis. Darüber hinaus müssen Sie eine Marinade aus Stärke, Mehl und Sojasauce zu gleichen Anteilen zubereiten. Auch dieses chinesische Rezept erfordert eine Sauce. Es erfordert den Saft einer großen Zitrone, einen kleinen Beutel Tomatenmark (100-150 Gramm) und drei Teelöffel Zucker. Beginnen Sie mit der Marinade: Gießen Sie die Sojasauce in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Stärke und Mehl hinzu und stellen Sie sicher, dass die resultierende Mischung in ihrer Konsistenz der sauren Sahne ähnelt. Legen Sie das gewaschene und geschnittene Schweinefleisch fünfunddreißig Minuten lang in dünne flache Streifen. In der Zwischenzeit die Karotten, den Paprika und den Chili schälen und in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse halb gar braten, Ananasstücke dazugeben und weitere acht Minuten köcheln lassen. Auf einen Teller legen und das marinierte Fleisch in einer Pfanne unter ständigem Rühren braten. Sie möchten eine gleichmäßige goldene Kruste erreichen. Gleichzeitig sollte das Fleisch innen weich bleiben. Bereiten Sie die Tomaten-Zitronen-Zucker-Sauce vor. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und mit gekochtem Reis servieren.

Glückskekse - chinesisches Rezept

Es ist üblich, Nachrichten in diese empfindlichen Produkte zu setzen,geschrieben auf Papierstreifen. Aus diesem Grund sind Kekse nicht nur eine Süße, die mit Tee serviert wird, sie können das ganze Unternehmen amüsieren und unterhalten. Für den Teig benötigen Sie ein halbes Glas fein gemahlenen Puderzucker, neunzig Gramm Premiummehl, fünfunddreißig Gramm Butter, fünfundvierzig Gramm Maisstärke und drei Proteine. Nimm eine tiefe Schüssel. Darin das Weiß schlagen, bis es leicht schäumt. Fügen Sie geschmolzene Butter, Vanillin, Mehl, Stärke und Puderzucker hinzu (alle diese Komponenten müssen zuerst gesiebt werden). Mischen Sie alles mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, Sie erhalten einen viskosen Teig. Gießen Sie es aufrecht auf ein Backblech mit einem Esslöffel, damit Sie runde Kekse erhalten. Backen, bis die Ränder gebräunt sind. Falten Sie dann den noch warmen Keks in zwei Hälften und platzieren Sie eine Wahrsagerei oder einen Wunsch, der auf ein kleines Stück Papier gedruckt ist.