Steak in scharfer Marinade erweist sich als sehr leckerund befriedigend. Es sei darauf hingewiesen, dass dieses Gericht aus jeder Art von Fleisch sowie mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen gekocht werden kann. Heute werden wir Ihnen sagen, wie Sie ein solches Abendessen einfach und lecker machen können.
In Kräutern mariniertes Rindersteak
Bevor Sie das Fleisch in einer Pfanne braten, sollten Sie es vorher in einer würzigen Marinade einweichen. Dafür brauchen wir:
- gekühltes marmoriertes Rindfleisch - 1 kg;
- Sojasauce - 2 große Löffel;
- getrocknetes Basilikum und Thymian - ein paar Prisen;
- Sherry (spanischer Wein) - 2 große Löffel;
- Olivenöl - 2 Esslöffel groß;
- Knoblauchzehen - 4 Stk .;
- gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack auftragen.
Fleischverarbeitung
Steak in einer würzigen Marinade sollte schrittweise zubereitet werden.Zuerst muss das Marmorrindfleisch abgespült und in 2 cm dicke breite Stücke geschnitten werden. Als nächstes müssen Sie in einer Schüssel Sojasauce, getrocknetes Basilikum und Thymian, spanischen Wein, Olivenöl, geriebene Knoblauchzehen, Speisesalz und schwarzen Pfeffer mischen. Die entstehende Masse sollte alle Fleischstücke (auf beiden Seiten) gut einfetten und 40 Minuten im Raum belassen.
Art der Zubereitung
Nach der angegebenen Zeit das Steak scharf anrichtenDie Marinade sollte leicht auf Papiertüchern getrocknet und in einer Pfanne gebraten werden. Verwenden Sie dazu am besten raffiniertes Oliven- oder Sonnenblumenöl.
Es wird empfohlen, Rindfleischstücke auf beiden Seiten zu braten, bis sie vollständig gebräunt sind. Gleichzeitig kann das Innere des Fleisches mit Blut verbleiben (optional).
Zum Abendessen Steak in einer scharfen Marinade servierenDer Tisch wird zusammen mit jeder Beilage empfohlen. Was die Soße betrifft, können Sie sie nicht verwenden, da das Fleisch sehr saftig, aromatisch und lecker ist.
Schweinefleisch in süß-saurer Marinade zubereiten
Schweinesteak in süß-saurer Marinade wird genauso einfach und schnell zubereitet wie das vorherige Gericht. Die Zutaten für ein solches Abendessen können jedoch sehr unterschiedlich sein.
Also, wir brauchen:
- Schweinefleisch ohne Fett und Knochen - ca. 1 kg;
- natürlicher Orangensaft - aus einer Frucht;
- jeder flüssige Honig - 2 große Löffel;
- Sojasauce - 2 große Löffel;
- nasser Senf - 2 kleine Löffel;
- Zwiebelsaft - von 1 großen Kopf;
- frischer Knoblauch - 3 Nelken;
- Raffiniertes Olivenöl - 2 große Löffel;
- Salz, schwarzer Pfeffer und Gewürze - nach Belieben verwenden.
Fleischverarbeitung und Marinadenzubereitung
Es schmeckt weicher und zarter als alle Steaksaus Schweinefleisch. Spülen Sie es gründlich aus und schneiden Sie es in 2 cm dicke breite Stücke. Als nächstes müssen Sie Orangensaft, flüssigen Honig, Sojasauce, feuchten Senf, Zwiebelsaft, geriebene Knoblauchzehen, Olivenöl, Pfeffer, Salz und andere Gewürze getrennt mischen. Am Ende solltest du eine süß-saure Marinade bekommen.
Garprozess
Nach dem Mischen aller Zutaten müssen diese geschmiert werdenSchweinesteaks, legen Sie sie in einen Behälter und halten Sie es für 1-2 Stunden. Nach der angegebenen Zeit können Sie sicher mit der Wärmebehandlung des Gerichts fortfahren. Es wird empfohlen, dies in einer Pfanne mit raffiniertem Öl zu tun.
Nachdem die Steaks auf beiden Seiten gebräunt sind,Sie müssen entfernt und auf einen Teller neben der Beilage gelegt werden. Servieren Sie dieses Fleisch auf dem Esstisch sollte mit Gemüse und einer Scheibe Brot heiß sein.
Lassen Sie uns die Ergebnisse zusammenfassen
Jetzt wissen Sie, was Schweinefleisch oder Rindfleisch zu kochenSteak in der Pfanne ist nicht so schwer. Es ist jedoch zu beachten, dass Sie durch die Auswahl bestimmter Zutaten den Geschmack des endgültigen Gerichts erheblich verändern können. Es ist also recht einfach, dem Fleisch eine besondere Würze oder Süße zu verleihen, indem man der Marinade ein Stück rote Paprika und ein paar Esslöffel flüssigen Honig hinzufügt.
