Schweinefleisch ist das Lieblingsfleisch der meisten Russen. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung. Der schnellste und einfachste Weg, Schweinefleisch zu kochen, ist im Ofen. Gebackenes Fleisch erweist sich als zart, aromatisch und Gewürze oder Gewürze verleihen ihm einen exquisiten Geschmack.
Schweinefleisch im Ofen mit Pilzen kann jeden Banketttisch schmücken. Ein Pfund Schweinefilet wird benötigt
- 300 Gramm Pilze
- ein Glas Sahne
- ein halbes Glas Wasser und Vollmilch
- drei Esslöffel trockener Weißwein
- Zitronensaft
- Mehl
- Kräuter, Gewürze Gewürze
Schneiden Sie das Filet in kleine dünne Scheiben, rollen Sie Semmelbrösel oder Mehl hinein, braten Sie es bei sehr hoher Hitze in Öl, jedoch nicht länger als eine Minute auf jeder Seite.
Wenn das Fleisch fertig ist, braten Sie fein gehackte Zwiebeln in demselben Öl, bis sie durchsichtig sind, und fügen Sie dann die Pilze hinzu, die in Streifen geschnitten sind. Jede Art von Pilz reicht aus, aber Waldpilze verleihen mehr Aroma und Geschmack.
Sie müssen die Sauce separat zubereiten. Dazu werden zuerst Butter, Sahne und Milch mit Butter gemischt und gekocht. Dann fügen Sie Wein, Zitronensaft, Gewürze, Kräuter hinzu. Wer den süß-cremigen Geschmack der Sauce liebt, die mit Pilzen über das Schweinefleisch im Ofen gegossen wird, kann nach Belieben Zucker hinzufügen. Lass es wieder kochen.
Gebratenes Schweinefleisch auf einem Backblech verteilen,oben drauf - Pilze mit Zwiebeln. Jeder ist mit geriebenem Käse bedeckt, gefüllt mit gekochter Sauce. Dieses Gericht wird 25-40 Minuten lang gebacken. Danach ist das Schweinefleisch im Ofen mit den Pilzen fertig.
Viele Menschen bevorzugen nicht süßliches Fleisch in einer cremigen Sauce, sondern Schweinefleisch im Ofen mit Gemüse unter einer süß-sauren Sauce.
Für ihn müssen Sie nehmen:
- Schweinefilet
- Bogen - 1 Kopf
- Karotten - 2 Stück
- Pilze
- bulgarische Paprika
- Pastinake
- Schmalz oder geräucherter Speck
- Knoblauch
- Soja süß-saure Sauce -3 Esslöffel
- Honig - 3 Esslöffel
- Ketchup -2 Löffel
- Senf - 1 Löffel
- Mischung aus verschiedenen Paprikaschoten
Zunächst wird das Filet mit Zwiebeln, Speck und rohen Karotten gefüllt. Zwiebeln, Karotten, Paprika und weiße Wurzeln werden in einer Pfanne leicht gebraten.
Dann bereiten sie die Sauce vor, indem sie Soja in einem Mixer mischenSauce, Ketchup, Honig, Knoblauch, Senf, Paprika. Gebratenes Gemüse wird auf dem gefüllten Fruchtfleisch verteilt, mit Sauce überzogen, gesalzen, Pfeffer in den Ofen gegeben. Nach 30-40 Minuten herausnehmen, über den Rest der Mischung gießen. Schweinefleisch im Ofen mit Pilzen und Gemüse ist fertig.
Es ist noch einfacher, Schweinefleisch im Ofen in der Hülse zu kochen. Für dieses Gericht können Sie ein Filet, einen Hals und Rippen nehmen. Das Filet ist natürlich saftiger, aber der Rest der Produkte ist auch sehr lecker. Das Gericht ist sehr zufriedenstellend und schwer, daher sollte es nicht überbeansprucht werden.
Welche Produkte werden benötigt?
- 1 kg Schweinefleisch
- 3 große Zwiebeln
- 8-10 große Kartoffeln
- 1 große Karotte
- Pilze. Sie können - eingelegt, Sie können - gekocht oder gebraten
- 1 Löffel Wodka
- 20 g Mayonnaise
- Pfeffer, Salz, Gewürze, Gewürze
Das Fleisch wird zuerst mariniert. Dazu wird es in mittlere Stücke geschnitten und mit Gewürzen, Gewürzen, Pfeffer und Salz bestreut. Fügen Sie Wodka, die Hälfte der Mayonnaise hinzu.
Während das Fruchtfleisch mariniert wird, bereiten Sie das Gemüse vor. Sie werden gewaschen, in große Würfel geschnitten und dann mit der restlichen Mayonnaise und den Kartoffeln gemischt. Alle Zutaten werden in einer Hülle ausgebreitet, fest gebunden und anderthalb Stunden lang in den Ofen geschickt.
Das resultierende Gericht wird saftig, duftend, sehrherzhaft. Sein Hauptvorteil ist die Abwesenheit von Fett. Schweinefleisch wird in seinem eigenen Saft gekocht. Auf Wunsch kann sogar Mayonnaise durch Wasser ersetzt werden. Aber es wird nicht so lecker sein, obwohl es nützlich sein wird.
Für diejenigen, die nicht mögen oder sich nicht damit anlegen wollenGemüse können Sie Schweinerippchen backen. Sie werden gewaschen, in Portionen aufgeteilt und in einer Auflaufform ausgelegt. Mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer und geriebenem Käse bestreuen. Der Ofen erledigt den Rest. Nach ca. 40 Minuten können die Rippen serviert werden.
Schweinefleisch kann mit Tomaten, Mayonnaise, gebacken werdenHülse oder Folie. Es ist köstlich mit und ohne Gemüse. Mit einem großen Stück Fleisch können Sie ganz unabhängig ein neues Rezept erstellen, bei dem Sie Ihre Lieblingsspeisen verwenden.
