Köstlich zu Hause kochen. Süßes und saures Fleisch Rezept

Was ist das Hauptgericht auf dem Tisch? Natürlich Fleisch. Dies ist ein herzhaftes Mittagessen, das den Körper mit Energie für fruchtbare Arbeit erfüllt. Es gibt Tausende von Möglichkeiten, es vorzubereiten. Und jeder von ihnen ist auf seine Weise köstlich. Verschiedene Völker bieten ihre eigenen Optionen für Fleischgerichte an. Besonderes Augenmerk sollte auf die chinesische Küche gelegt werden. Alle Gerichte sind scharf und haben einen ungewöhnlichen Geschmack. Lassen Sie uns das Rezept für Fleisch in süß-saurer Sauce auf Chinesisch herausfinden.

Mit einer bestimmten Fähigkeit können Sie leichtKochen Sie diese Delikatesse in etwa einer halben Stunde. Anfänger müssen etwas länger basteln. Aber das Ergebnis ist es eindeutig wert. Sie benötigen also folgende Produkte:

• 3 Stk. Möhren;
• 5 große frische Knoblauchzehen;
• ein paar Paprika;
• ein Kilogramm Fleischfilet (Rinderfilet wird bevorzugt);
• etwas Stärke (ca. 30 g);
• 100 ml Sojasauce;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• Gewürze und Essig (20 ml).

Das sind alle Zutaten, die dieses Rezept für Fleisch in einer süß-sauren Sauce enthält. Wie Sie sehen können, ist alles ziemlich erschwinglich und kann leicht im gewöhnlichsten Supermarkt gefunden werden.

Beginnen Sie mit Gemüse für die Sauce. Karotten abspülen, schälen und in Diamanten oder Streifen schneiden. Die Stücke sollten nicht zu dünn sein. Andernfalls wird das Gemüse während des Garvorgangs einfach zu Püree. Die Zwiebel schälen und wie einen Apfel in Scheiben schneiden. Sie können beliebig anderes Gemüse hinzufügen. Sie sollten jedoch keinen ausgeprägten süßen oder scharfen Geschmack haben. Es wird sein

unterbrechen Sie das wunderbare Soßenensemble. Es wird empfohlen, Paprika mit den Händen in große Stücke zu zerreißen. So bekommt süß-saure Fleischsauce ihre Saftigkeit. Schneiden Sie die Kerne vorsichtig aus den Knoblauchzehen. Dies wird die Bitterkeit und übermäßige Schärfe beseitigen. Knoblauch hacken und eine Weile beiseite stellen.

Stellen Sie eine tiefe Pfanne auf das Kochfeld und gießen Sie sie einein wenig Pflanzenöl. In der Zwischenzeit die Stärke und das Wasser in einem Glas auflösen. Die resultierende Flüssigkeit sollte in der Farbe milchähnlich sein. Schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße Streifen. Stellen

Fügen Sie in einer Pfanne Gewürze hinzu. Mischen Sie das Fleisch die ganze Zeit. Sobald der Saft zu verdampfen beginnt, gießen Sie die Stärke und die Sojasauce (je 1 Esslöffel) ein. Dies erhöht die Empfindlichkeit des Ausschnitts. Fleischstücke in der Sauce werden scharf und aromatisch. Dann setzen Sie die Zwiebel und fügen Sie einige der Flüssigkeiten wieder hinzu. Fügen Sie etwas Knoblauch und Paprika in die Mitte der Pfanne. Gießen Sie erneut 1 EL ein. ein Löffel Sojasauce. Lösche ein wenig.

Verteilen Sie die st vorsichtig. ein Löffel Essig und dann wie viel Wasser. Fügen Sie übrig gebliebene Sojasauce, Knoblauch und Pfeffer hinzu. Dieses Rezept für Fleisch in süß-saurer Sauce beinhaltet ständiges Rühren mit einem Löffel oder Holzspatel. Lassen Sie ein Gericht niemals unbeaufsichtigt in der Pfanne. Wenn die Sauce zu sauer ist, fügen Sie etwas Honig hinzu. Essig hilft dabei, überschüssiges Cloying zu entfernen. Eine Verdünnung mit normalem gekochtem Wasser ist ebenfalls zulässig. Paprika sollte ganz am Ende hinzugefügt werden. Dann bleibt es saftig und knusprig. Vom Herd nehmen, auf Teller legen und mit Kräutern garnieren. Dieses Rezept für Fleisch in süß-saurer Sauce wird ausnahmslos jedem gefallen.