Wie wird Schweinefleisch mit Champignons in Sauerrahmsauce gekocht? Es passiert einfach nicht!

Um Fleischgerichte zu diversifizieren, fügen sie oft hinzuPilze in ihnen. Daraus ergibt sich ein überraschend delikater Geschmack, und das Aroma ist unbeschreiblich. Meistens wird Schweinefleisch mit Pilzen in einer Sauce (saure Sahne oder Tomate) gekocht. Die Soße ist sehr aromatisch und passt zu jeder Beilage. Manchmal werden der Zusammensetzung des Gerichts andere Zutaten (Kartoffeln, Reis) hinzugefügt, wodurch es noch schmackhafter und befriedigender wird. Dieser Artikel enthält Rezepte zum Kochen von Schweinefleisch mit Pilzen in Sauerrahmsauce. Sicherlich werden sie von Ihrem Haushalt geliebt.

Leckeres Schweinefleisch mit Pilzen in Töpfen "Obzhorka"

Die bequemste Kochmethode istmit dem Ofen. Sie können darin sowohl in großen Formen als auch in portionierten Töpfen backen. Schweinefleisch mit Pilzen in Sauerrahmsauce mit Kartoffelzusatz ist sehr lecker. Als Ergebnis erhalten Sie ein herzhaftes Gericht, das sowohl aus dem Fleischteil als auch aus der Beilage besteht. Darüber hinaus sieht dieses Rezept nicht viele Stufen der vorläufigen Zubereitung von Produkten vor - Braten, Blanchieren usw., was erheblich Zeit spart.

Produktzusammensetzung:

• 600 g Schweinefleisch;
• 300 g Pilze;
• 8-10 Stk. mittelgroße Kartoffeln;
• 2 Stk. Glühbirnen;
• 1 Glas Sauerrahm;
• 2-3 st. l. Mayonnaise;
• 1 Glas Wasser;
• Gewürze nach Geschmack;
• Grüns.

Vorbereitung

1. Fleisch kann entweder Fruchtfleisch sein oder enthaltenkleine Knochen. Die Hauptsache ist, dass es keine Streifen und überschüssiges Fett hat. Es ist ratsam, junges Schweinefleisch zu verwenden. Schneiden Sie es in etwa zwei mal drei Zentimeter große Stücke. Auf den Boden der Töpfe stellen und in gleiche Portionen teilen.
2. Die nächste Schicht sollte ein gehackter Zwiebelring sein. Mit etwas Gewürzen und Salz abschmecken.
3. Die Pilze schälen, waschen, halbieren und dann in dünne Scheiben schneiden. Auf die Zwiebel legen.
4. Kartoffeln schälen und würfeln. Lege es auf die Pilze.
5. Kombinieren Sie saure Sahne, Mayonnaise und Wasser. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gießen Sie das resultierende Dressing in die Töpfe. Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, damit der Inhalt fast mit Flüssigkeit bedeckt ist.
6. Schweinefleisch mit Pilzen wird ca. 1 Stunde in einer Sauerrahmsauce im Ofen gedünstet. Beachten Sie das Temperaturregime - 200 Grad. Beim Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Schweinefleisch mit Champignons in Sauerrahmsauce und Tomaten

Zusammensetzung der Zutaten:

• 0,5 kg Schweinefleisch;
• 200 g frische Champignons;
• 3 frische reife Tomaten;
• 1 Zwiebel;
• 2 Zweige frischer Thymian;
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 3 EL. l. Sauerrahm;
• 100 g Hartkäse;
• 3-4 EL. l. Öle;
• Salz;
• etwas gemahlener Pfeffer.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie das Fleisch in dünne lange Stücke und braten Sie es schnell in Butter an, wobei Sie gelegentlich umrühren. Geben Sie die Mischung in einen Topf.
2. Champignons schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
3. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Falls gewünscht, können die Tomaten nach dem Blanchieren in kochendem Wasser 2-3 Minuten vorgeschält werden.
4. Die Champignons in eine Pfanne geben. Nach einer leichten Bräunung mit Gemüsemasse würzen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Mischung zum Fleisch geben.
5. Das Gericht mit Sauerrahm, Gewürzen und Salz würzen und unter Rühren 15 Minuten bei mittlerer Hitze langsam köcheln lassen.
6. Beim Servieren etwas geriebenen Käse mit Champignons über das Fleisch streuen.