Sie können Fisch auf viele Arten vorbereiten:jemand bevorzugt ein gebratenes Produkt, jemand mag Eintopf oder kochen. Und weißt du, wie die Fische in der Marinade im Ofen kochen? In diesem Artikel werden wir über solche Rezepte sprechen. Wir bieten mehrere einfache Arten zu backen.
Fisch in der Marinade: Rezept 
Foto von einem Fertiggericht ist eine Gelegenheit, visuellsich vorstellen, was letztendlich passieren sollte. Schritt-für-Schritt-Kochen ist sehr praktisch für Anfänger und für diejenigen, die zuerst ein Rezept getroffen haben. Also, der Fisch ist in einer würzigen Marinade.
Die Zutaten:
- frischer Flussfisch mit einem Gewicht von ca. 1 kg;
- 3 große Karotten;
- 3 mittelgroße Zwiebelköpfe;
- saftige reife Tomaten mit einem Gewicht von etwa 500 Gramm (3-4 Stück);
- würzige Greens: Koriander, Basilikum - große Bündel;
- Zucker - ungefähr ein Teelöffel voll;
- Pflanzenöl - 40 Gramm;
- Salz, Zimt, Ingwer, Pfeffer;
- Zitronensaft.
Technologie der Vorbereitung
Aufgrund der Tatsache, dass der Fisch für eine lange Zeit gebacken wirdin der Marinade nimmt er würzige Aromen auf und erhält einen zarten Geschmack. Das Gericht eignet sich perfekt für einen festlichen Tisch oder für ein tägliches Abendessen. Lassen Sie uns zuerst herausfinden, wie Marinade für Fisch zubereitet wird.
1. Schritt
Reiben Sie die Karotte auf einer großen Reibe.Das Öl in einer Pfanne vorheizen. Zwiebel in Ringe schneiden und in eine Pfanne geben. Leicht braun und Karotten hinzufügen. Hacken Sie die Tomaten. Spicy Greens fein gehackt. Zutaten werfen zu Zwiebeln und Karotten. Fügen Sie Gewürze, Salz, Zucker nach Geschmack hinzu. Wärmen Sie sich ein paar Minuten auf. Entfernen Sie die Mischung von der Hitze, quetschen Sie den Saft von der Zitrone und mischen Sie. Du hast eine pflanzliche Marinade.
Schritt 2
Verwenden Sie einen Behälter zum Backen. Schmieren Sie es mit Öl. Auf dem Boden legen Sie eine Fischschicht frei von Knochen, Flossen und Schuppen. Darauf verteilen Sie die Gemüse-Marinade sanft und gleichmäßig.
Schritt 3
Блюдо поместите в духовку.Stellen Sie die Zeit (ca. 50 Minuten) und die Temperaturbedingungen - 180 Grad ein. Nachdem der marinierte Fisch im Ofen gegart ist, lassen Sie ihn eine Weile ziehen. Jetzt kann das Gericht serviert werden.
Im Ofen marinierter Fisch. Zweites Rezept
Hier ist ein weiteres einfaches Rezept zum Kochen von Fisch. Dieses Gericht kann alleine oder mit einer Beilage serviert werden. Je länger der Fisch in der Marinade bleibt, desto saftiger und zarter wird er.
Die Zutaten:
- frischer Fisch (Kabeljau, Kumpel, rosa Lachs usw.) mit einem Gewicht von etwa 1 kg;
- ein paar Esslöffel Sojasauce;
- der Zwiebelkopf;
- 1 großer Pfeffer mit einem Gewicht von ungefähr 400 Gramm;
- frische Karotten mit einem Gewicht von etwa 150 Gramm;
- mehrere (2-3) Esslöffel Tomatenpüree (Paste);
- Semmelbrösel oder Mehl - ungefähr 150 Gramm;
- Pflanzenöl - 40 Gramm;
- Pfeffer, Salz.
Technologie der Vorbereitung
1. Schritt
Der Fisch muss vorbereitet sein: Kopf, Schwanz, Flossen abschneiden, Innenseiten ausschneiden, abspülen und trocknen. Den Kadaver in Filets schneiden. Entfernen Sie alle Knochen. Schneiden Sie den Fisch in Stücke beliebiger Größe.
Schritt 2
Jedes Stück sollte in Sojasauce getaucht werden, dann in Mehl oder Panade.
Schritt 3
Ölwanne erhitzen. Die vorbereiteten Stücke hineinlegen und auf jeder Seite einige Minuten braten.
Schritt 4
In einem separaten Behälter gehacktes Gemüse schmoren: Zwiebeln, Karotten und Paprika. Pfeffer, gib das Salz. Rühren und kurz spasser. Dann fügen Sie die Tomatenmark hinzu und brennen, bis das Gemüse weich ist.
5. Schritt
Gießen Sie ein wenig Wasser ein, mischen Sie.Einen Teil der Marinade in einen hitzebeständigen Behälter geben, Fisch hineinlegen und mit dem Rest der Sauce füllen. Stellen Sie die Schüssel für 15 Minuten in den Ofen. Nach einiger Zeit erhalten Sie einen köstlichen Fisch in der Marinade im Ofen. Es kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.
