Ein bisschen darüber, wie man Schnitzel brät

Erfahrene Hausfrau kann schließlich überlegenSelbstguru des Kochens. Manchmal, von den gewöhnlichsten auf den ersten Blick, wird es in der Lage sein, ein echtes Meisterwerk kulinarischer Kunst zu kochen. Um ein Virtuose zu werden, muss man viel lernen. Jemand sammelt Erfahrungen von seinen Müttern oder Großmüttern, jemand muss Wissen aus Kochbüchern, Zeitschriften oder Fragen zum allgegenwärtigen und allwissenden Internet schöpfen.

Das ist in der Vorbereitung von Schnitzeln für Anfänger Hausfrauenund Hausköche werden mit einigen Empfehlungen und Ratschlägen nützlich sein. Wie man Schnitzel brät, gibt es keine speziellen Tricks. Das Wichtigste ist eine korrekt hergestellte Schnitzelmasse oder Hackfleisch. Es hängt schließlich davon ab, wie köstlich und duftend das vorbereitete Gericht ausfallen wird.

Kein Geheimnis, dass Sie Pastetchen nicht nur Fleisch, ob Rind oder Schwein braten können. Es gibt Rezepte für Fisch oder Huhn Koteletts und sogar ungewöhnlicher Koteletts mit Kohl. Alle zum Greifen nah!

Ein einfaches Rezept für Fischkoteletts

Wenn wir über Fleischkoteletts sprechen, ist Hackfleisch bessergemischt machen. Schnitzel von einem Rind werden zu steif und mager sein. Ein Hackfleisch, das aus einem Schwein besteht, kann im Gegenteil Fett sein, und die geformten Kugeln können später in einer Bratpfanne auseinanderfallen.

Es ist keine gute Idee, Fertig-Hackfleisch in einem Supermarkt zu kaufen. Im Aussehen ist es ziemlich schwierig zu bestimmen, was in seiner Zusammensetzung enthalten ist, und es ist nicht immer möglich, dem Etikett zu vertrauen.

Jetzt lohnt es sich, näher auf die Frage einzugehen, wie man Schnitzel brät. Für die Zubereitung von traditionellen Fleischkoteletts nach einem Rezept, das Millionen von Frauen vertraut ist, werden folgende Produkte benötigt:

• Rindfleisch - 400 g;
• Schweinefleisch - 400 g;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Knoblauch - ein Paar Zähnchen;
• Kartoffeln der rohen mittleren Größe - 3 Stück;
• altbackenes Brot;
• Ei - 2 Stück;
• Milch;
• Salz, Pfeffer abschmecken.

Fleisch wird in solche Stücke geschnitten, dass sie einfach sindbetrat das Loch des Fleischwolfs. Verdrehen ist leichter, wenn es leicht gefroren ist. Auch, durch einen Fleischwolf, Zwiebel, altbackenes Brot und Kartoffeln in Milch getränkt, Knoblauch durch Knoblauch gepresst.

In die resultierende Masse, Ei, Salz, Pfeffer,alle mischen gründlich. Zum Mischen ist es notwendig, Hände mit der Zärtlichkeit und der Liebe, dass das Hackfleisch für die Schnitzel die homogene Konsistenz herausgekommen ist. Einige Vermieter ziehen es vor, keine Eier zu verwenden, da angenommen wird, dass das Protein verkümmert ist, was dazu führt, dass viel Fleischsaft verloren geht. Auf der anderen Seite können Schnitzel ohne Eier ihre ursprüngliche Form verlieren.

Aus der vorbereiteten SchnitzelteigformFleischbällchen oblong oder rund, von allen Seiten in Paniermehl gerollt. Es gibt kein Prinzip in Form und Größe des fertigen Produkts. Alles hängt von den Vorlieben jeder einzelnen Familie ab.

Von den geformten Kugeln kann man beide anbratenSchnitzel in einer Pfanne und backen sie mit einem Ofen oder kochen für ein Paar. Jede der Methoden hat das Recht auf Leben. Es sollte nur daran erinnert werden, dass in gebratenen Schnitzel zu viel Cholesterin ist, was nicht der beste Weg ist, die Gesundheit zu beeinflussen.