Hausgemachte Marmelade ist der beste Genuss fürdie meisten Leute. Es kann mit Tee als separates Dessert serviert oder zu Kuchen, Gebäck und anderen süßen Backwaren hinzugefügt werden. Marmelade zuzubereiten ist normalerweise sehr einfach. Und Sie können absolut alle Früchte oder Beeren verwenden. Dieses Mal lernen Sie ein sehr einfaches Rezept für Marmelade mit schwarzen Johannisbeeren.
Sie müssen nicht alle Details lernendiese Delikatesse kochen. Alles ist so einfach und zugänglich wie möglich. Daher kann jeder, selbst eine unerfahrene Hausfrau, seine Familie mit solch köstlicher Marmelade verwöhnen. Sie müssen nicht in den Laden eilen und schwere Taschen mit vielen exotischen Zutaten in Ihren Händen tragen. Nehmen Sie ein paar Kilogramm frische Beeren und die gleiche Menge Kristallzucker. Sonst wird nichts benötigt. Die Zubereitung von Marmelade mit schwarzen Johannisbeeren, die wir uns heute ansehen werden, dauert nur 35 Minuten. Daher müssen Sie nicht stundenlang am Herd stehen.
Also gehen wir direkt zum sehrder Kochvorgang. Achten Sie darauf, die Beeren sorgfältig zu sortieren. Die Qualität der resultierenden Marmelade hängt direkt davon ab. Kranke Beeren können den Geschmack völlig ruinieren. Darüber hinaus verschwindet ein Produkt aus verdorbenen Zutaten auch unter geeigneten Lagerbedingungen schneller. Deshalb stellen wir Marmeladenmarmelade von außergewöhnlich guter Qualität her.
Beeren müssen unter Laufen gründlich gespült werdenkaltes Wasser. Dann sollten Sie die schwarze Johannisbeere trocknen. Verteilen Sie dazu einfach die feuchten Beeren in einer noch dünneren Schicht auf einem Handtuch. Als nächstes müssen die Johannisbeeren zu einer homogenen Masse zerkleinert werden. Sie können es tun, wie Sie möchten, aber die meisten Hausfrauen empfehlen die Verwendung eines Mixers oder Mixers. Dies verkürzt die Garzeit erheblich. Darüber hinaus sorgt dieses Rezept für Marmelade mit schwarzen Johannisbeeren für die Konsistenz der Marmelade. Daher müssen Sie die Beeren zu einer Paste mahlen. Wenn Sie keinen Mixer zur Hand haben, verwenden Sie einen Fleischwolf. Es ersetzt perfekt alle Elektrogeräte dieses Zwecks.
Das resultierende Beerenpüree in eine große Menge gebenein Kochtopf. Kristallzucker einfüllen und gut mischen. Diesmal wird empfohlen, einen großen Löffel (vorzugsweise einen Holzlöffel) zu verwenden. Stellen Sie den Topf in Brand. Zunächst kann es gestärkt werden, da es sich um ein großes Volumen handelt. Zucker und Beerenpüree zum Kochen bringen. Dieses Rezept für Marmelade mit schwarzen Johannisbeeren ermöglicht das Kochen für 15-20 Minuten. Denken Sie daran, dass das fertige Produkt umso dicker ist, je länger Sie den Topf auf dem Herd halten. Eine solche Marmelade kann jedoch infolgedessen mit Zucker überzogen werden und ihren Geschmack verändern. Daher lohnt es sich nicht, mit der Garzeit zu experimentieren.
Achten Sie darauf, die Marmelade zu rühren, während sie eingeschaltet isterhitzen und auch den oben gebildeten Schaum entfernen. Sobald die festgelegte Zeit abgelaufen ist, kann die Pfanne vom Herd genommen werden. Unser Rezept für Marmelade mit schwarzen Johannisbeeren besteht darin, das fertige Produkt in vorbereitete Gläser zu rollen. So kann es ziemlich lange stehen, ohne sich zu verschlechtern.
