Johannisbeeren werden oft für verwendetalkoholische Getränke herstellen. Wein, Tinktur und Likör werden aus roten, weißen und schwarzen Johannisbeeren hergestellt. Das Rezept hängt von der Konsistenz und Stärke des Getränks ab, das Sie erhalten möchten. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man schwarzen Johannisbeerwein und einige andere Getränke macht.
Das erste Rezept ist erprobt und großartigAnzahl der Personen. Für die Herstellung von Johannisbeerwein benötigen Sie 10 Kilogramm Beeren. Sie müssen aussortiert und die Grate entfernt werden. Dann waschen wir die Beeren in Wasser (kalt). Als nächstes müssen wir Saft von ihnen bekommen. Verwenden Sie dazu einen Entsafter. Da reiner Schwarzwein in seiner reinen Form sehr säuerlich ist und einen etwas ungewöhnlichen Geschmack hat, der möglicherweise nicht jeden anspricht, fügen wir ihm roten Traubensaft hinzu. Sie müssen 10 Kilogramm dieser Frucht nehmen. Drücken Sie den Saft aus den Trauben. Sie können dies manuell tun oder Spezialwerkzeuge verwenden. Als nächstes muss der Traubensaft auf 30 Grad erhitzt werden. Dann 500 g Zucker und Johannisbeersaft hinzufügen und gründlich mischen. Wir lassen die vorbereitete Mischung zur Fermentation. Sie können es in eine Glasflasche gießen. Damit der Fermentationsprozess normal abläuft, sollte die Temperatur im Raum mindestens 25 Grad betragen. Filtern Sie den fermentierten Wein nach 10 Tagen aus schwarzer Johannisbeere mit Gaze und darin eingebetteter Watte. Gießen Sie es in kleinere Behälter. Flaschen müssen gründlich gewaschen und getrocknet werden. Verkorken Sie sie mit Korken und lagern Sie sie in horizontaler Position.
Natürlich gibt es viele Rezepte,Jedes davon ist auf seine Weise gut. Für die Zubereitung der nächsten Version dieses Getränks benötigen wir 3 Kilogramm Johannisbeeren, ein Kilogramm Zucker und drei Liter Wasser. Wir sortieren die Beeren sorgfältig und entfernen die Stiele. Johannisbeere hat einen sehr spezifischen, säuerlichen Geschmack. Daher werden wir Zweige los, die es erheblich stärken können. Wir waschen die Beeren und gießen sie in einen Behälter mit einem Volumen von mindestens 8 Litern. Separat müssen Sie Sirup machen. Erhitzen Sie dazu das Wasser mit Zucker, bis es vollständig aufgelöst ist. Wenn der Sirup sehr heiß ist, sollte er auf 25 Grad abgekühlt werden. Gießen Sie sie mit vorbereiteten Johannisbeeren und lassen Sie sie fünf Tage lang gären. Dann den schwarzen Johannisbeerwein filtern und in kleinere Flaschen füllen. Wir verkorken sie und lassen sie zur Aufbewahrung an einem kühlen Ort. Wir verwenden nach Bedarf.
Sie können auch ein stärkeres Getränk machen. Das Gießen mit schwarzen Johannisbeeren wird wie folgt hergestellt. Wir nehmen 5 Gläser Beeren, zwei Gläser Zucker und 700 ml guten Wodka. Wir waschen die Beeren sehr gut und entfernen die Zweige. Dann geben wir sie in ein Drei-Liter-Glas. Sie können sie leicht nach unten drücken, um Saft zu erzeugen. Dann mit Zucker bestreuen. Wir lassen das Beerenglas für ein paar Tage stehen. Von Zeit zu Zeit müssen die Beeren geschüttelt werden, damit der Saft erscheint. Gießen Sie den Wodka nach 2-3 Tagen in ein Glas mit schwarzer Johannisbeere. Wir lassen das Getränk 2-3 Monate an einem dunklen Ort. Dann filtern wir und füllen ab. Die Tinktur aus schwarzen Johannisbeeren ist fertig, wird aber mit der Zeit noch schmackhafter. Die Beeren können wiederverwendet werden, nur der Geschmack wird weniger intensiv sein.
Alkoholische Getränke aus probierenschwarze Johannisbeere, war nicht sehr gesättigt, etwas roten oder weißen Johannisbeersaft hinzufügen. Schwarze Johannisbeere hat ein ziemlich spezifisches Aroma, und diese Komponenten unterbrechen es ein wenig.
Johannisbeeren werden häufig in Weinen und Getränken verwendet.Likörart. Sie können auch Mondschein machen. Die Weine werden trocken, halbsüß und nachspeise gemacht. Denken Sie jedoch immer daran, dass der Konsum alkoholischer Getränke in einigen Kategorien von Bürgern kontraindiziert ist und moderat sein sollte.
