Im Sommer weiß ich wie immer nicht, wohin ich Schwarz legen sollJohannisbeeren, in unserem Garten viele Büsche und sogar Großmutter trägt Eimer. Kompott aufgerollt, Marmeladenmarmelade, frisch gefroren, aber es gibt immer noch viele Johannisbeeren. Also entschied ich mich, eine Johannisbeerkuchen zu backen. Das Rezept ist zwar einfach, aber der Kuchen ist sehr lecker und schön, ich musste sogar die Laune des jüngsten Essens probieren.
Also, um uns eine Johannisbeerkuchen zu machenSie benötigen ein Glas Kefir (normalerweise nehme ich 3,2%), ein Hühnerei, 100 Gramm Zucker, zwei Gläser Weizenmehl, ein Glas frische schwarze Johannisbeerbeeren (übrigens auch aus gefrorenen), Soda oder Backpulver, eine Prise Salz und etwas Pflanzenöl.
Zu Beginn den Teig vorbereiten.Kefir, Ei, Salz und Zucker mit einem Mixer schlagen, Backpulver oder Soda hinzufügen und alles mischen. Geben Sie das Mehl ein und kneten Sie den Teig für den Kuchen. Wir rollen unseren Teig in den Vorratsbehälter und legen ihn in eine vorgeschmierte Form, formen kleine Seiten. Dann nehmen wir eine schwarze Johannisbeere, waschen sie und lassen das Wasser abfließen. Dann legen wir die Beeren auf den Teig und drücken sie leicht ein, aber nicht so sehr, dass die Beeren nicht zerdrückt werden. Wir backen eine halbe Stunde im Ofen. Den fertigen Johannisbeerkuchen mit Puderzucker bestreuen, es nicht bereuen, sonst wirkt der Kuchen sauer. In Portionen schneiden und hungrige Verwandte behandeln.
Es wird darauf hingewiesen, dass Johannisbeeren durch andere Beeren oder Früchte ersetzt werden können. Sie erhalten einen nicht weniger leckeren und schönen Kuchen.
Mein guter Freund, dem es Spaß machtbacken, bot mir an, ein Sandwich mit Johannisbeeren zu backen, ein Rezept, das mir gefiel, und ich entschied mich, es zu kochen. Für den Test benötigen wir folgende Produkte: Weizenmehl 400 Gramm, Butter, 1 Packung (ohne Sahne-Margarine), 2 Eigelb, 100 Gramm Zucker, Vanillin und Salz. Öl auf eine grobe Reibe gerieben, mit etwas Mehl, Salz und Zucker mischen. Eigelb schlagen, mit Butter mischen, Mehl und Vanillin zugeben, steilen Mürbeteig kneten.
Начинка у нас будет состоять из пачки сметаны, 2 Eier (plus 2 übrig gebliebene Eiweißzubereitung), 200 g Schwarze Johannisbeere, frisch oder gefroren, Löffel Stärke, 100 g Kristallzucker und eine Prise Vanillin. Sauerrahm, Stärke und Eier mit einem Mixer schlagen. Beeren werden aufgetaut oder gewaschen, wenn sie frisch sind, Wasser ablassen. Rollen Sie dann den Teig in den Behälter, in die Form gelegt. Oben die schwarze Johannisbeere verteilen, mit Zucker bestreuen und Sauerrahmmasse einfüllen. Im Ofen 35 Minuten backen. Johannisbeertorte ist fertig, Sie können mit Tee servieren.
Auf Anraten dieses Bekannten habe ich versucht, einen Kuchen mit Himbeeren und Kirschen zu backen. Der Geschmack ist schick, vor allem bei dem Kirschkuchen, so besonders, im Sommer.
Johannisbeerkuchen ist sehr nützlich, da in der Johannisbeere selbst viel Vitamin C enthalten ist, das wiederum das Immunsystem unterstützt.
Eine solche Torte ist für Hefe ziemlich gutder Test Ich koche es so. Ich nehme eine Packung Sauerrahm, 1 Ei, eine Prise Salz und Zucker, 400 g Mehl und 20 g trockene oder gepresste Hefe. Ei mit Salz und Zucker schlagen, Sauerrahm dazugeben und weiter schlagen. Dann die Hefe in 50 ml warmem Wasser auflösen und in die saure Sahnemischung geben. Fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Ich gebe den fertigen Teig zum Aufgehen. Wenn Sie es an einem warmen Ort ablegen, steigt es in etwa 40 Minuten an. Und dann die Beeren kochen. Da wir ungesüßten Teig haben, nehme ich ein Glas Zucker, ein Glas Schwarze Johannisbeere, und vermühle es mit einem Mixer. Um die Füllung nicht aus der Torte zu fließen, fügen Sie den Grieß hinzu. Ich backe im Ofen und genieße den Geschmack des Kuchens. Auf die gleiche Weise können Sie eine weitere Füllung vorbereiten oder auch normale Beerenmarmelade verwenden. Kochen Sie also gerne!
