Mousse aus schwarzen Johannisbeeren - sanft, luftig undLeckeres Dessert. Wenn es kalt ist, ähnelt es Eis am Stiel. Der Genuss ist unglaublich schnell zubereitet. In nur einer halben Stunde können Sie Ihre Freunde und Lieben mit unglaublich leckerem verwöhnen.
Nützliche Eigenschaften
Mousse aus schwarzen Johannisbeeren ist gut für alle, diehält an einem gesunden Lebensstil fest. Zwanzig Beeren pro Tag versorgen Sie täglich mit Vitamin C. Darüber hinaus enthalten die Früchte die Vitamine B, P, A und E sowie Spurenelemente - Schwefel, Silber, Mangan, Magnesium und Kupfer. So wird Sie unser Dessert nicht nur mit seinem exquisiten Geschmack überraschen, sondern Sie auch gesünder und haltbarer machen.
Hauptbestandteile
Für die Herstellung von Mousse aus schwarzen Johannisbeeren sind preiswerte und erschwingliche Lebensmittel erforderlich. Sie können in den Regalen jedes Geschäfts gefunden werden.
Zutaten:
- Johannisbeeren - 200 Gramm;
- Zucker - 100 Gramm;
- Grieß - vier Esslöffel;
- Wasser - ein halber Liter.
Art der Zubereitung
- Zuerst müssen Sie die Johannisbeeren sorgfältig waschen. Wenn Sie gefrorene Beeren verwenden, gießen Sie einige Minuten lang gekochtes Wasser darüber. Lassen Sie dann die Flüssigkeit ab und zerdrücken Sie das Rohmaterial gründlich mit einem Crush.
- Danach sollten die Früchte in einen Topf gegeben, mit einem Glas Wasser gegossen und sieben bis zehn Minuten bei mittlerer Hitze gekocht werden.
- Als nächstes muss das Wasser in eine separate Schüssel abgelassen werden und die Beeren müssen mit einem Sieb gehackt werden.
- Dann müssen Sie den Rest nach dem Abwischen nehmenKuchen, füllen Sie es mit der nach dem Kochen gebildeten Flüssigkeit, fügen Sie ein weiteres Glas Wasser hinzu, bringen Sie es zum Kochen und brennen Sie es fünf Minuten lang. Bei einer kurzen Wärmebehandlung bleiben die meisten Vitamine und Nährstoffe erhalten.
- Dann sollten Sie die Brühe und das Beerenpüree kombinieren. Kochen Sie die Mischung und fügen Sie Grieß hinzu. Die Ausgabe sollte ein dicker Brei sein. Sie müssen Zucker hineingeben. Darüber hinaus sind 100 Gramm weit von der Grenze entfernt. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack, und dann wird das Dessert nicht zu sauer.
- Schwarze Johannisbeermousse ist praktisch fertig. Es bleibt abzukühlen und mit einem Mixer zu einem luftigen Schaum zu schlagen.
- So ist unser tolles Dessert fertig. Der Geschmack von Grieß ist fast nicht wahrnehmbar. Essen Sie auf Ihre Gesundheit!
Cremige Mousse. Zutaten
Grieß-Leckerei - die einfachste und preisgünstigsteMöglichkeit. Es gibt aber auch andere Zubereitungsarten. Cremige Mousse ist eine tolle Alternative zu jedem anderen Dessert. Um es vorzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte im Geschäft kaufen:
- 33 Prozent Sahne - 250 Milliliter;
- schwarze Johannisbeere - 100 Gramm;
- puderzucker - 80 Gramm;
- vanillezucker - 20 Gramm;
- weißwein (trocken) - 35 Milliliter;
- Gelatine - 15 Gramm.
Geheimnisse einer cremigen Mousse
- Zuerst müssen Sie die gewaschenen Beeren mit einem Mixer mahlen.
- Dann müssen Sie das Johannisbeerpüree in einen kleinen Topf geben und mit dem Wein mischen. Danach die Mischung zum Kochen bringen und auf 50 Grad abkühlen lassen.
- Beeren-Wein-Püree mit Gelatine mischen, vollständig homogen auflösen und auf 30 Grad abkühlen.
- Als nächstes fügen Sie dem Püree Zucker hinzu.
- Danach die kalte Sahne mit Puder und Zucker zu einem luftigen Schaum schlagen.
- Dann müssen alle Zutaten miteinander vermischt werden.In die Sahne müssen Sie, ohne zu schlagen, Gelatine mit Beeren in kleinen Portionen gießen. Danach beginnt die schwarze Johannisbeermousse, deren Rezept in unserem Artikel vorgestellt wird, zu verdicken.
- Jetzt müssen Sie dem Dessert Sahne hinzufügen.
Der Leckerbissen ist fertig! Es kann in Vasen arrangiert und mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.
Fazit
Rezepte für luftige Süßigkeiten sind sehrviel. Du kannst zum Beispiel schwarze Johannisbeermousse mit Protein herstellen. Für 300 Gramm rohe Beeren benötigen Sie ein paar Proteine und 80 Gramm Zucker. Um die Johannisbeeren zuzubereiten, durch ein Sieb reiben und mit Zucker mischen und das Eiweiß zu einem kühlen Schaum schlagen. Als nächstes müssen Sie beide Massen zu einer kombinieren und abkühlen. Guten Appetit!
