Wir sind daran gewöhnt, dass Suppe eine gründliche Angelegenheit ist,und für seine Vorbereitung müssen Sie einen halben Tag verbringen. Das entmutigt manche Besitzer, zu kochen, besonders wenn sie abends müde von der Arbeit kommen. Wie koche ich eine köstliche und schnelle Suppe für die ganze Familie? Wenn Ihr Kühlschrank mehr oder weniger besetzt ist und es so ein ursprünglich russisches Produkt wie gesalzene Gurken gibt, können Sie buchstäblich in einer Stunde ein köstliches Sammelsurium vorbereiten. Für die Geschwindigkeit des Kochens nehmen wir nicht salziges Fleisch und Wurst - 300 g für drei Liter Suppe. Geräucherte Würste sind ideal für diese Zwecke, aber "Jagd Würstchen" sind auch gut, und sogar gekochte Arten - das Wichtigste ist, dass das Produkt von hoher Qualität ist, nicht gekocht und nicht an der Pfanne kleben.
Zuerst reinigen wir fünf mittelgroße Kartoffeln,in Würfel schneiden und in kochendes Salzwasser für 10 Minuten werfen. Jeder, der ein Gericht aus Wurst zubereitet, weiß, dass man es braten muss, bevor man es in die Suppe gibt. Also schneiden wir den Hauptbestandteil mit Stroh und in einer Bratpfanne für 3-5 Minuten zu einer leicht rötlichen Kruste in Sonnenblumenöl. Einige Hausfrauen ziehen es vor, es mit Zwiebeln und Karotten zu übergeben, aber in diesem Rezept schlagen wir vor, es separat zu kochen. Zusammen mit dem Fett nehmen wir den Inhalt der Bratpfanne in der Suppe heraus.
Zwei mittelgroße eingelegte GurkeStroh und Eintopf mit der Zugabe einer kleinen Menge Brühe vier Minuten. Drehen Sie nun die große Zwiebel: shinkuem und passeruem zu goldener Farbe, fügen Sie dann drei Esslöffel Tomatenpaste hinzu und schmoren Sie für weitere fünf Minuten. Soljanka mit der Wurst wird sauer werden, wenn wir (nach den Gurken und der Zwiebel mit der Tomatenpaste) ein Glas Gurkensole hineingießen. Danach musst du die Suppe für weitere zehn Minuten kochen lassen.
Dosalivayem, Pfeffer, werfen Sie zwei Lorbeerblätter undgetrocknetes Basilikum. Während unser Sammelsurium mit Wurst gebraut wird, nehmen Sie 100-150 g schwarze Oliven ohne Gruben und schneiden Sie sie in Kreise (es ist erlaubt und die Hälfte). Gib sie in den Topf und schalte das Feuer aus. Wir geben Protomitsya unter dem Deckel für weitere drei Minuten. Am Boden der Platte legen wir eine Zitronenscheibe und bestreuen mit gehackten Grüns. Wir gießen Suppe und genießen!
Es gibt Winter und Sommer Mischmasch mit Wurst.Wenn Sie frisches Gemüse zur Hand haben, wie zum Beispiel bulgarischen Pfeffer, Lauch, Tomaten, grüne Bohnen, können Sie eine Gemüsemasse zubereiten und diese zur Suppe geben. Die Reihenfolge der Verlegung in einer Bratpfanne ist wie folgt: zuerst werden die Zwiebeln geröstet, bis sie golden sind, dann werden Karotten, Würstchen, Paprika, anderes Gemüse, am Ende - Tomaten hinzugefügt. Die ganze Masse wird ausgelöscht (durch Isolierung des Saftes von Tomaten).
Wintermischpott mit Wurst wird mit vorbereitetmit verschiedenen Gurken (200 g) und Kapern (100 g). In dieser Option können Sie eine Vielzahl von Sorten verwenden - je mehr, desto besser. Aber es müssen erstklassige Brühwurstsorten sein - in keinem Fall Salzesson oder Leber. Es sieht gut in der Soljanka "Sprache" und dem echten "Doktorat" aus. Sie können ein wenig geräucherten Balyk oder anderes Fleisch, zum Beispiel, gebratenes Huhn hinzufügen. In der Wintersuppe kann man auch gleich schwarze und grüne Oliven werfen. Als ein Experiment können Sie versuchen, ein solches Sammelsurium mit saurer Sahne zu servieren.
