Zucchini-Soufflé - lecker und einfach zuKochen eines Gerichts, das sowohl für Babynahrung als auch für Diätkost verwendet werden kann. Seine Zubereitung ist die beste Lösung für das Problem für Menschen, die nicht wissen, wo sie eine reichhaltige Zucchini-Ernte anbringen sollen. Es ist kein Geheimnis, dass dieses Gemüse sehr häufig ist, da es leicht verdaulich ist und eine Reihe von medizinischen Eigenschaften hat.
- 0,5 kg Zucchini;
- 0,3 kg geräuchertes Huhn;
- Birne;
- 3 Eier;
- Backpulver;
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 100 ml Joghurt;
- Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Der erste Schritt ist das Vorheizen des Ofens. Die optimale Temperatur für die Zubereitung von Soufflé aus Zucchini liegt bei 170-180 Grad Celsius. Während der Ofen heizt, bereiten Sie die Zwiebel vor. Es muss geschält und in sehr kleine Würfel geschnitten werden. Dann wird die Zwiebel in etwas Sonnenblumenöl gebraten.
Wenn es fertig ist, sollte die geräucherte Hühnerbrust auch fein gehackt werden.
Die Zucchini wird von Haut und Samen geschält. Je rauer die Schale, desto sorgfältiger und sorgfältiger müssen Sie sie abschneiden. Junges Gemüse eignet sich am besten für die Zubereitung von Zucchini-Soufflés. Wenn die Haut zu dünn ist, müssen Sie sie überhaupt nicht entfernen. Zucchini wird auf einer groben Reibe gerieben, gesalzen und gemischt. Alternativ können Sie das Gemüse hacken oder mit einem Stabmixer mahlen. Die resultierende Masse muss einige Minuten stehen gelassen werden, damit überschüssige Flüssigkeit austritt. Nach einer Weile das Püree gut auspressen und den Saft abtropfen lassen.
Der nächste Schritt bei der Zubereitung von Zucchini-Souffléberührt die Eier. Das Eigelb wird von den Proteinen getrennt, wonach das erste, Huhn, Zucchini und Joghurt gemischt werden. Diese Mischung wird gesalzen und nach Geschmack gewürzt. Dann müssen Sie Stärke und Backpulver hinzufügen und glatt rühren. Das Weiß wird mit einem Mischer zu einem starken Schaum geschlagen. Es sollte so sein, dass beim Umdrehen der Schüssel die gesamte Masse am Boden bleibt. Eichhörnchen stören die Zukunft des Zucchini-Soufflés. Dies sollte langsam und vorsichtig erfolgen, damit ein wenig Luft in ihnen verbleibt.
Die fertige Masse wird auf die vorbereitete übertragenAuflaufform und geebnet. Um zu verhindern, dass große Blasen zurückbleiben, müssen Sie den Boden des Behälters auf der Tischoberfläche berühren. Wenn alles fertig ist, wird das Zucchini-Soufflé, dessen Rezept, wie Sie sehen, sehr einfach ist, in den Ofen gegeben. Es wird ca. 40 Minuten gebacken. Wenn der Inhalt der Form gebräunt ist, wird das Soufflé auf einen Teller übertragen. Nach einiger Zeit fällt es ab. Ein leicht abgekühltes Gericht kann am Tisch serviert werden!
Übrigens können Sie aus Zucchini ein Soufflé machenSlow Cooker! Wenn Sie der glückliche Besitzer dieses unverzichtbaren Geräts in der Küche sind, versuchen Sie unbedingt, unser Gericht darin zu kochen! Der Multicooker backt so, dass er noch zarter und rötlicher wird. Der "Backen" -Modus eignet sich zum Kochen. Die Garzeiten variieren je nach Gerät. Egal wie Sie ein Soufflé kochen, es wird sicherlich Ihre Familienmitglieder begeistern und äußerst positive Emotionen hervorrufen. Guten Appetit!
