Hver erfaren husmor har sin egen specielle opskrift på bull cutlets. Det hele afhænger af, hvilke produkter der lige nu er lige ved hånden.
Populær mulighed
Klodsen er en havfisk, der lever ikystområder og er genstand for massefiskeri. I vores land har det været populært siden sovjettiden. Derfor er forberedelsen af forskellige retter fra det længe blevet en almindelig ting for mange husmødre.
Den enkleste opskrift på gobies cutlets indeholder følgende obligatoriske produkter:
til 1,5 kg friskfrossen fisk, 2 æg, 100 gram brød eller hvidt brød, løg, salt, lidt mælk, peber, vegetabilsk olie og brødkrummer.
Opskriften på gobies koteletter er meget enkel. Den består af følgende trin:
- Først skal du optø fisken. Derefter skal du skære hovedet, halen af og fjerne alle indersiden.
- Skær fileter fra det resterende slagtekropp.
- Blød brødet i blød.
- Hak det skrællede løg (men ikke meget fint) og sauter det i olie.
- Saml ingredienserne sammen og kog hakket kød.
- Dann et emne fra den resulterende blanding, rul det godt i brødkrummer, og steg derefter indtil en karakteristisk skorpe på begge sider i en gryde.
- Læg de færdige koteletter i en gryde, hæld et halvt glas koldt vand og tag ild.
Det tager ikke mere end en halv time at slukke. Derefter kan maden lægges på en tallerken og serveres med sideskålen.
Diætprodukt
Fiskekoteletter er meget nyttige for mennesketorganisme. De indeholder en enorm mængde vitaminer, vigtige aminosyrer og fosfor. Det er også interessant, at sådanne koteletter fordøjes meget hurtigere end lignende kødprodukter. Ja, og de smager meget blødere og blødere. Alt dette gør fiskekager til et ideelt diætmåltid. Og læger anbefaler at inkludere dem i den daglige diæt så ofte som muligt. For at gøre dette kan du tilbyde den hurtigste og mest økonomiske opskrift på bull cutlets. Til arbejde har du brug for:
til et halvt kilo fisk, 3 skiver brød, lidt dild og rød bulgarsk peber.
- Først skal gobies rengøres og alle hårde dele (hale, hoved og finner) fjernes.
- Soak brødet i vand.
- Før de tilberedte fiskekroppe gennem en kødkværn.
- Skær peber i tynde strimler.
- Hak greens fint.
- Saml ingredienserne i en beholder og æl hakket kød grundigt.
- Dann pæne ovale emner fra den.
- Anbring dem i en damper eller multikooker.
Om et par minutter er de saftige patties klar. I stedet for peber kan du for eksempel bruge kartofler. Det viser sig også meget velsmagende.
Bagt produkt
Gobies kan også koges i ovnen. Der er mange forskellige muligheder for dette.
For eksempel kan du prøve følgende opskrift:
til 400 gram filet skal du bruge 1 løg, et halvt glas mælk og ris hver, 40 gram smør, lidt vegetabilsk olie og 90 gram mel.
I dette tilfælde skal du tage følgende trin:
- Kog risen, indtil den bliver tyktflydende. Tøm vandet forsigtigt.
- Før fileten sammen med løg gennem en kødkværn.
- Tilsæt resten af ingredienserne til den kogte masse og æl hakket kød godt. Det skal være så homogent og blødt som muligt.
- Panerede koteletter i mel og steg derefter lidt på et bageplade i ovnen med tilsætning af olie.
- Forbered bandagen ved at blande det resterende fedtstof med mælk.
- Hæld koteletterne på et bageplade med den resulterende masse og send dem tilbage til ovnen. Så snart væsken er fordampet maksimalt, kan skålen betragtes som klar.
Delikate aromatiske koteletter vil se godt ud på en tallerken med enhver sideskål (grød, kartoffelmos eller stuvede grøntsager).
Fad til store og små
Mange børn og voksne er meget glad for fiskekager. De kan tilberedes lækkert og nærende ved hjælp af de enkleste madvarer:
pr. kg filet (eller små tyrer) 1 løg, 8 gram sukker, 10 gram semulje, en tredjedel af en teskefuld malet peber, 5 gram salt, et glas vegetabilsk olie og 10 gram brødkrummer.
Alt gøres meget enkelt og hurtigt:
- Først skal fisken omdannes til hakket kød. Til dette er det bedre at bruge en kødkværn.
- Hak løgene på samme måde.
- Kombiner alle komponenter (undtagen kiks) og ælt hakket kød.
- Blind selv ovale emner med våde hænder.
- Brød dem let, og friter dem derefter i meget olie.
Kuttlernes beredskab vil straks mærkes afkarakteristisk skorpe. Kogte kartofler og en masse friske urter er perfekte som sideskål. Og for børn er det bedre at koge kartoffelmos eller stuvede grøntsager. Hvis ingen af mulighederne virker, kan du kun spise koteletterne selv. Dette vil ikke gøre dem værre.
