Da jeg var barn spurgte jeg min mor hvordan hunerobrede min far, svarede hun mig helt alvorligt: "Med kærlighed og koteletter!" Det så ud til, at hun spøgede, indtil far ved bordet en dag sagde: "Hvis det ikke var for mors koteletter, ville du ikke være i verden ...". Siden da har det været umuligt at udvise mig fra køkkenet. Jeg lærte at lave mad for at arrangere min kvindelige skæbne i fremtiden. Jeg begyndte at lære at lave koteletter i ovnen - netop dem, som min far gik med til at kæde sig ind i Hymen-kæderne. Som det viste sig, bevarer denne type madlavning det maksimale af nyttige stoffer, er velegnet til enhver, selv den mest strenge diæt og giver retterne en uforlignelig smag. I modsætning til ”stegepande” koteletter, stegt i olie, har bagte koteletter en meget delikat, blød smag. Hakkede kød får en unik lyserød farvetone, og den kødsaft, der forbliver i bunden af formen efter tilberedning, er perfekt til enhver sideskål som en sauce - den er ikke fedtet, har ikke en olieagtig smag, indeholder ikke små stykker brændt kød, der kan forårsage forværring af maven sygdomme hos dem, der har smagt dem. Så her er de koteletter, opskrift i ovnen:
For 4 personer får du 400 eller bedre 500 gramhakket kød. Hakkede kød blandes bedst - kylling og svinekød. Kør et æg i dette hakket, bland. Hak derefter løgene så fint som muligt og bland det med hakket kød. Derefter tager vi to stykker sort brød, adskiller skorpen. Blød sin bløde del i mælk i 10 minutter. Når brødet er gennemvædet, indtil det er glat, blandes det med hakket kød, salt og peber hakket kød efter smag. Nu kan du tænde for ovnen, den skal varmes op lidt. Mens det varmer op, skal du tilberede en bred bageform, hæld et halvt glas mælk på bunden og læg koteletterne dannet af hakket kød. Ingen olie! Det vil kun forkæle smagen af kødet, og når det er frosset, får det dig til at spy. Det er sandsynligvis alt. Sæt koteletterne i ovnen i en halv time, fem til syv minutter før afslutning af bagetiden, børst hurtigt koteletterne ovenpå med tomatketchup (ikke krydret!) Og drys revet ost ovenpå. Så snart du ser, at osten er blevet lidt brunlig, skal du tage dine koteletter ud - de er klar. Nå, hvis du ikke er for doven til at dekorere dem med et juletræ lavet af persilleblade og lægge dem på brede salatblade - jeg garanterer, at du i en halv times tid bliver en drømningskvinde, selv for en mandspisende cyclops ... Duftende koteletter (opskrift i ovnen) får dig til at huske den hårdeste mand, som han Jeg har ikke købt blomster til dig i lang tid.
I øvrigt er dette ikke det eneste eksempel påhvordan man koger koteletter i ovnen. For elskere af fedtholdige og krydret koteletter er "Vesuvius" en ideel mulighed. Så for de, der er varmere, er koteletter en opskrift i ovnen: hakket kød - lam plus svinekød, løg blandes med revet rød chili. Tilsæt ikke brød til hakket kød, hvis du allerede er meget stram med kød, kog meget langkornet sprød ris og bland det med hakket kød. Den krydret ris, der stikker ud, giver din kedel en perky look. Nå, så rulle kuglerne op, læg dem på en smurt bageplade og bages i en halv time. Server et sådant mirakel med groft hakkede grøntsager og basilikedekoration. Og glem ikke at forsyne dine gourmeter med kølig juice eller bedre med rødvin, hvis alderen tillader det - tro mig, snart vil de virkelig drikke! Husk, at disse koteletter (opskrift i ovnen) kun bør laves, hvis maven, bugspytkirtlen og leveren hos den person, der vil spise dem, er helt sund. Ellers kan en sådan frokost ende med et fælles besøg på akutafdelingen på det nærmeste hospital. Hvis du ikke er sikker på dine gode kollegers gode sundhed, skal du forberede de første koteletter, det er en win-win. Alle, der elsker den naturlige smag af kød, vil sætte pris på dine koteletter til deres ægte værdi. Nyd dit måltid!
