Рыбный паштет, приготовленный в домашних betingelser, kan blive en ornament på ethvert festligt bord. Hvis du vil overraske familie og venner med lyse originale snacks, skal du læse denne artikel omhyggeligt.
Laksepate
Denne store tallerken er perfekt til demsom i løbet af arbejdsdagen ikke har tid til fuldt ud at spise på grund af manglende tid. Derudover kan du forberede den til en picnic, hvis du pludselig beslutter at komme ud med dine venner til landet eller til landet. Hvilke produkter vi bruger:
- 500 gram filet - hvis du ikke har råd til dyre fisk, skal du erstatte den med mere overkommelige sorter (for eksempel torsk).
- 300 ml tyk fedtcreme.
- To æggehvider.
- Salt og krydderier.
Madlavning af hjemmelavet fiskepasta:
- Skær fisken i små stykker, fjern knoglerne og læg den i en dyb skål.
- Begynd at hugge fileten med en blender med lav hastighed, indfør gradvist fløde og tilsæt krydderier.
- Pisk hvide og salt hver for sig, indtil de bliver til tykt skum.
- Kombiner alle produkter, læg den resulterende masse i en silikone cupcakeform.
- I en anden bagefad, storstørrelse, hæld vand, læg skålene med den fremtidige pasta i det og send hele strukturen til ovnen. En velsmagende og sund skål vil være klar om cirka en time.
Flerfarvet pasta
Så at værtinden kunne glæde hendes familieen række smag hver dag, hun har brug for at have mange originale opskrifter på lager. Og i dag vil vi fortælle dig en hemmelighed, hvordan man laver en duftende fiskepasta derhjemme. For ham bliver du nødt til at tage:
- Rød fisk (fx laks) - 400 gram.
- Filet af hvid fisk (du kan tage havsprog) - 400 gram.
- Fire æggehvider.
- 500 gram rejer.
- Fløde - 700 ml.
- Dild, spinatblade, cayennepeber, salt.
Brug af en foodprocessor eller almindeligslib fisk i en blender (hver sort separat i forskellige containere). Hvis du ønsker, at den færdige fiskepasta skal være særlig øm, kan du eventuelt føre det resulterende kød gennem en sigte. På denne måde slipper du af med de resterende knogler og bryder op store stykker. Pisk de hvide og salt i et tykt skum, del massen i to og bland med fisken. Tilsæt fløde til hakket kød og hakket dild med peber til den hvide fisk. Damp spinatbladen og læg den på bunden af en rektangulær bageform. Læg derefter tungen mousse, et lag rejer og et lag hakket laks. Dæk beholderen med folie, læg den på en vandbakke og bag den i ovnen, indtil den er kogt. Server den flerfarvede fiskepasta til kølet bord. Nyd dit måltid!
Hermetisk fiskepasta
Hvis gæster pludselig kommer til dig, kan du overraske dem med en lækker snack tilberedt af de enkleste produkter:
- En dåse dåse makrel.
- Valnødder.
- Løg og mayonnaise.
Slib alle ingredienserne i en foodprocessor eller hakket, og bland derefter med mayonnaise. Spred den færdige mousse på brød, kiks eller pandekager og server med drinks.
Let saltet sildepasta
Denne velsmagende forretter tilberedes ganske enkelt:
- Skræl en gulerod og et hoved af løg, hugg og steg i vegetabilsk olie.
- Læg forarbejdede grøntsager, stykker sild og lidt smør i en dyb skål. Bland alle ingredienserne med en blender, og server den færdige fiskepasta med skiver tørret sort brød.
Sandwiches kan dekoreres med urter, løg eller aromatiske urter.
Røget ørredfiskedyr
Delikat fiskemous, der serveres til morgenmad på søndag, munter alle dine familiemedlemmer op. For at fremstille otte til ni sandwich skal du tage følgende ingredienser:
- 250 gram koldrøget fisk.
- 150 gram flødeost.
- Lidt smør.
- En kalk.
- Muskatnød og sort peber efter smag.
Fiskepasta derhjemme tilberedes som følger:
- Ørred skal rengøres, fjern hovedet, knogler og hud.
- Slib fiskestykkerne, limesaften og resten af ingredienserne ved hjælp af en blender eller foodprocessor.
- Læg den resulterende masse i en glasskål, dæk med fastfilm og sæt den i køleskabet.
- Skær baguetten i tynde skiver, tør den i ovnen eller steg let i en gryde. Spred skiver baguette med den resulterende masse.
Vi vil være glade, hvis du kan lide opskrifternede originale pates, som vi beskrev i vores artikel. Nu kan du lave smukke og sunde snacks til festbordet med et minimum af produkter. Husk, at den form, som fiskemousen serveres i, er meget vigtig. Hvis du vil behage dine gæster, skal du lave sandwich på tyndt brød og arrangere dem smukt på et fad. Som dekoration kan du bruge grønne, røde kaviar eller kogte rejer. Vær ikke bange for at eksperimentere med ingredienser og ændre parabolens sammensætning - i dette tilfælde vises nye retter med vidunderlige smag på dit bord hver gang.
