Der er mennesker, der ikke kan lide lever på nogen måde.Det er for dem, vi kan råde dig til at forberede hjemmelavet leverpostei, som ikke kun vil være i stand til at forene dem med leveren, men også vil være ekstremt nyttigt.
Faktum er, at vores krop simpelthenretter fra dette produkt er nødvendige, da vi på denne måde kan få de nødvendige vitaminer, aminosyrer og sporstoffer. Det er især nyttigt at spise lever i forskellige typer til børn, gravide og mennesker med svag immunitet.
Der er retter, der ikke har brug for reklame, selv i små mængder. Et eksempel er leverpostei, en opskrift, som enhver husmor skal have.
Du får aldrig den samme pate,selvom du laver det efter en opskrift. Selv en lille ændring i proportioner fører til en ændring i smag, men ikke kun. Franskmændene tror, at selv kokkens stemning kan påvirke smagen af denne delikate delikatesse. Der er en legende, ifølge hvilken den kongelige kok saltede paten til kongen med sine tårer på grund af ulykkelig kærlighed. Det var i det 17. århundrede, og så sluttede alt godt. Men du skal ikke hulke over skålens ingredienser - forkæle smagen.
Der er forskellige pater.Oftest fremstilles det af kød, lever eller svampe. Mindre kendte er fisk og grøntsager. Essensen af præparatet er, at hovedingrediensen knuses, derefter tørres, og forskellige krydderier, olie og stoffer, der giver aroma, tilsættes. Du kan tilføje en dråbe fløde til leverpostien, den bliver blødere.
Hvis du ikke kan lide varme krydderier, men ønsker at gøre patéen krydret, skal du tilføje grøntsagssaft. For nogle opskrifter kan du tilføje cognac eller sød vin.
Du kan fremstille forskellige konsistenser.De bløde er meget gode til at lave sandwich med brød eller kiks. Hardere ruller dekorerer perfekt til festbordet, de skal skæres i stykker. Der er også hakkede pater, der kan spredes på en sandwich, men den består af små stykker. Uanset hvilken form patéen er, er den altid meget velsmagende.
Så hvordan man laver leverpostei?
Leverpostei opskrift til begyndere:
Leverkilogram, hvilken lever du skal vælge - besluttedig selv. Du kan endda tage forskellige - svinekød, oksekød og kylling. Det skal vaskes og skæres i mellemstore stykker, som steges i olie (vegetabilsk), salt under stegning.
Skræl omkring fem gulerødder, skær og steg i olie, hvor leveren blev kogt.
Løg - et par stykker. Skræl, skær og steg med gulerødderne.
Før leveren og løggulderne gennem en kødkværn, smør 50g. Som et resultat får du en masse, som du kan sprede. Sæt med salt og peber.
Anbring på en tallerken i et dias, pynt med urter og gulerødder. Chill før servering.
Opskrift på kyllingeleverpostej:
Du får brug for: kyllingelever omkring et kilo, et stort løghoved, store gulerødder, vegetabilsk olie og smør, salt, sort peber.
Steg leveren i vegetabilsk olie.Tilsæt gulerødderne skåret i strimler direkte til leveren, lad dem simre. Derefter løg og lad det simre lidt mere, indtil det er mørt. Sæt med salt og peber, køligt. Gå gennem en kødkværn. Riv smørret og tilsæt til patéen, og slå det forsigtigt med en gaffel. Vi spreder det i den ønskede beholder og lægger det i køleskabet.
Leverpostei opskrift du kan vælge et hvilket som helst og forbedre det iefter smag. Nogle gange tilsættes æg til patéen, nogle råder til at male smør med citronsaft og føje til skålen. Den, der kan lide det - tilføj muskatnød.
Du kan give pate hvilken form du ønsker, ellerwrap i en rulle. For at gøre dette skal du lægge en pasta, der er ca. en centimeter tyk, på folien. Anbring smørstykker i midten, drys med urter og pakk det ind. Klem enderne og læg dem i fryseren i et par timer.
Dette er så enkle opskrifter!
