Lækker svampepasta: opskrifter og madlavningsfunktioner

Denne artikel viser dig, hvordan du laver madlækker svampepaté. Opskriften på retten er meget enkel, og selv en uerfaren husmor kan klare det. Læs vores tips omhyggeligt, tilbered originale snacks og overrask gæster med nye retter.

Svampepaté. Opskrift til vinteren

Her er en meget simpel opskrift, der vil appellere til ivrige svampeplukkere. Denne pate kan bruges til at lave sandwich og enhver anden forret.

ingredienser:

• Porcini og champignon - 800 gram af hver type.
• To løg.
• Vegetabilsk olie og salt efter smag.

Hvordan laver man en lækker svampepaté? Opskriften til vinteren er som følger:

• Skræl svampene, vask, sorter og skær dem tilfældigt i små stykker.
• Steg først porcini-svampene, og tilsæt derefter svampene til dem.
• Steg de pillede og meget finthakkede løg hver for sig.
• Placer tilberedte fødevarer i en stegepande og tilsæt et glas vand til dem. Svits svampene, indtil al væsken er fordampet.
• Kom svampene over i en blenderskål og hak. Tilsæt salt og krydderier du kan lide til dem.

Kom den færdige pate i rene krukker, og steriliser derefter emnerne i ti minutter. Rul svampene sammen og opbevar dem i spisekammeret.

Porcini svampe pate til vinteren

Opskrifter på lækre boletus-snacks ligner ofte hinanden. Men vi inviterer dig til at stifte bekendtskab med den originale version af at lave pate.

Sammensætningen af ​​retter:

• Porcini-svampe - halvandet kilo.
• To gulerødder.
• To løg.
• To tomater.
• 300 ml vegetabilsk olie.

Så vi forbereder porcini svampe pate til vinteren. Læs forretteropskriften herunder:

• Rens nyhøstet boletus fra snavs og blade. Skær dem derefter i stykker og kog dem i saltet vand.
• Steg derefter de kogte svampe i vegetabilsk olie. Glem ikke at krydre dem med salt og dine yndlingskrydderier.
• Skræl, hak og steg grøntsagerne i en anden pande.
• Kom tilberedte fødevarer i en passende skål, hak med en blender og rør.
• Læg pateen i steriliserede glas, hæld lidt olie og eddike i hver.

Luk glassene med låg, vend på hovedet og lad dem køle af under et tæppe eller vintertøj. Næste dag kan pateen opbevares et køligt, mørkt sted.

Delikat skovsvampepostej

Brug vores opskrift på lækre og solide snacks.

produkter:

• 100 gram hvide bønner.
• 200 gram af eventuelle skovsvampe.
• En lille løg.
• Små gulerødder.
• En spiseskefuld olivenolie.
• Tre kviste dild.
• En knivspids muskatnød, basilikum, salt og kværnet peber.

Kogning af svampepaté. Opskriften på retten er ret simpel:

• Læg bønnerne i blød i koldt vand i fire timer. Kog det derefter, indtil det er mørt, og overfør det til en separat skål, efter at du har drænet væsken.
• Skræl grøntsager. Riv gulerødderne og hak løget fint. Steg maden i olivenolie, indtil den er mør.
• Skræl svampene, hak fint og kom dem over i gryden, til grøntsagerne. Kog dem, indtil al overskydende fugt er fordampet.
• Kombiner alle tilberedte fødevarer, tilsæt krydderier, urter og salt til dem. Derefter skal du male dem med en blender til en tilstand af vælling.

Overfør den færdige pate til en plastikbeholder og opbevar den i køleskabet.

Kyllingelever og tørret svampepostej

Du kan tilberede en duftende snack fra skovsvampe når som helst på året. Til hende skal du bruge:

• 500 gram kyllingelever.
• 100 gram tørret boletus.
• 50 gram bacon.
• En løg.
• En fedd hvidløg.
• 100 gram smør.
• Provencalske urter.
• En blanding af peberfrugter.
• Salt.
• 75 ml cognac.

Hvordan laver man kyllingeleverpostej, svampe? Læs forretteropskriften herunder:

• Udblød tørret boletus i vand i et kvarters tid. Skær dem derefter meget fint og steg dem møre på en pande.
• Hak det pillede løg og bacon fint. Steg maden separat ved at blande dem med urter fra Provence.
• Befri leveren fra film og skær den i stykker. Bring derefter til beredskab i en gryde. Til allersidst blandes det med løgblandingen og cognacen hældes i. Vent på, at væsken er fordampet.
• Kværn leveren med en blender og kombiner med svampene. Hvis det forekommer dig, at pateen er for tæt, så fortynd den med fløde.

Arranger emnerne i silikoneforme, og hæld lidt smeltet smør ovenpå. Sæt pateen i køleskabet i et par timer.

Kyllinge- og svampepaté

Denne delikate ret vil tilfredsstille selv den hårdeste kritiker. Tag følgende ingredienser til det:

• Champignoner - 250 gram.
• Kyllingebryst - 300 gram.
• To æg.
• Appelsinskræl.
• Fløde - 60 ml.
• Brødkrummer - 25 gram.

Tilberedning af lækker kyllingepostej med svampe. Læs opskriften på en usædvanlig ret her:

• Bearbejd svampene og skær dem i stykker.
• Før brysterne gennem en kødhakker.
• Bland de tilberedte fødevarer, tilsæt æg, skal, fløde og kiks til dem. Salt hakket kød og smag til med krydderier.
• Beklæd en bradepande med bagepapir. Læg kyllinge- og svampeblandingen ovenpå. Dæk fadet med et andet ark papir.

Bag pateen til den er fast. Læg det færdige fad på en tallerken og skær i skiver med en meget skarp kniv. Serveres varm eller kold.

Grøntsags- og svampepostej

Vi inviterer dig til at prøve en anden sæsonbestemt ret lavet af zucchini og skovsvampe.

ingredienser:

• Zucchini - 400 gram.
• Svampe - 300 gram.
• Et løg og en gulerod.
• To fed hvidløg.
• To skeer sojasovs.
• Krydderier efter smag (timian, sort peber, muskatnød, karry, koriander).
• Forarbejdet ost eller hytteost - 100 gram.

Kogning af svampepaté. Opskriften hjælper dig med at klare opgaven:

• Skræl og riv zucchinien. Kom dem over i en skål, salt og lad dem stå i en halv time.
• Hak champignon, gulerødder og løg fint og steg dem møre. Bland madvarer med salt og krydderier.
• Steg zucchinien separat.
• Kom ingredienserne i en foodprocessor, tilsæt revet ost og pisk.

Brug den færdige pate til at lave sandwich eller som fyld til tarteletter.

Lever- og svampepostej med tyttebærsauce

Denne delikate, cremede ret er overraskende nem at tilberede. Du skal bruge følgende produkter:

• Kyllingelever - 500 gram.
• Hvide løg er et stykke.
• Østerssvampe - 200 gram.
• Smør - 100 gram.
• Fløde med 10% fedtindhold - 150 gram.
• Let øl - 100 gram.
• Lingonberry sauce - to spiseskefulde.
• Olivenolie.
• Salt.
• Pink og sort peber.

Opskriften på leverpostej med svampe er ret enkel:

• Skyl leveren, pil film af og skær overskydende fedt af.
• Bearbejd svampene, skær og steg dem på en pande.
• Skær løget i ringe og steg i olivenolie med leveren. Når maden er næsten klar, tilsæt øl til den. Efter et stykke tid hældes fløden og bærsovsen i.
• Overfør al maden til en blenderskål og blend, indtil den er glat.

Læg pateen i et lerfad, top med smeltet smør og drys med lyserøde peberkorn. Stil retten på køl natten over.

Lækker pate af deres svampe og bønner

Denne fantastiske snack vil hjælpe dig på ethvert tidspunkt af dagen. Du kan tilbyde det til uventede gæster eller servere det til morgenmad.

ingredienser:

• Et halvt glas bønner.
• 200 gram svampe eller østerssvampe.
• Tre løg.
• To gulerødder.
• Olivenolie.
• Salt og krydderier.

Hvordan laver man svampepaté? Opskriften på en solid snack ligger foran dig:

• Læg bønnerne i blød natten over og kog dem derefter møre.
• Riv gulerødderne og steg. Når det er færdigt, tilsæt hakkede svampe og løg til det.
• Kom bønnerne i en stegepande, tilsæt et glas vand og lad det simre i ti minutter.

Kværn maden med en blender, indtil den er glat, overfør pateen til en beholder og stil den på køl i en time.

Vi håber du bliver glad for svampepatéen. Du kan vælge en opskrift efter din smag og glæde dine gæster med en ny ret.