Hvordan spirer man boghvede derhjemme?

Boghvede er kendt af alle som en af ​​de mest nyttigefor kornets sundhed. Det er rig på vitaminer, mineraler og komplette proteiner. Der er to typer af dette korn - dampet (stegt) og grønt, som ikke gennemgår varmebehandling, hvilket betyder, at det er mest nyttigt. For at drage fuld fordel af disse egenskaber er det bedre at bruge spiret boghvede. Det er hun, der foretrækkes af mennesker, der holder af deres helbred. Der er forskellige måder at spire boghvede på, men alle har forskellige smagsoplevelser, så kun i praksis kan du vælge den rigtige metode til dig selv.

Fosteret har en enorm vitalitet og et stort antal enzymer, der hjælper en lille spire til at overleve under de mest ugunstige forhold. Derfor er det så nyttigt for kroppen.

Hvordan spire grøn boghvede?

Skyl grynene grundigt af støv og urenhederkoldt vand, massere kornene korrekt. I dette tilfælde skal alt flydende affald såvel som knuste stykker fjernes. Skyl indtil vandet er helt klart.

Anbring derefter kornet i en krukke og hæld drikkevand, lad det stå i 2-3 timer. I denne periode svulmer det mærkbart op og bliver dækket af sekreter, der er karakteristiske for dette produkt. Derfor skal det igen skylles under rindende vand for at rense slimet fra kornet. Dernæst skal boghvede tørres lidt ved at placere det i et dørslag på et lag gasbind eller drysse det kort på et engangshåndklæde. Dette hjælper med at fjerne overskydende vand.

Ellers kan boghvede i stedet for at spireforkæle. Efter tørring hældes kornene tilbage i krukken, dækkes med et løst låg og fjernes til et mørkt sted. Efter 8-10 timer kan du allerede se små spirede spirer. Nu skal boghvede vaskes igen, tørres med papirhåndklæder og fjernes igen i 8-10 timer, indtil spirerne bliver større. I denne form er boghvede allerede klar til brug. Du kan vente på længere skud og efterlade rumpen i yderligere 8 timer på et mørkt sted. Det er ikke værd at spire boghvede i mere end to dage, på dette tidspunkt når det sin maksimale nytte. Dette er en af ​​de mest berømte måder at spire boghvede i en krukke.

En hurtig måde at spire boghvede på

Hæld velvasket grøn boghvede med kogtvand (til 1 glas korn - 3 glas vand) og lad det stå i 1,5 timer. Tøm derefter vandet, skyl kornene grundigt under rindende vand og tør det lidt under omrøring. Du kan holde det i vand i længere tid - op til 12 timer, men ikke mere, så gæringsprocessen ikke starter. Med denne gennemblødning bliver kornene dækket af en stor mængde slim. Nogle råfoodister foretrækker boghvede i denne form, så skyl det ikke. De, der ikke kan lide dette slim, kan slippe af med det meget let. Du skal bare skylle kornene grundigt med rigeligt vand.

Det sker, at vente på udseendet af det nødvendigelængden af ​​spirerne, gentagne gange vask og tørring af gryn, er ikke altid mulig. I sådanne tilfælde vil en metode til at spire boghvede på kort tid helt sikkert komme til nytte.

Opbevaring af spiret boghvede

Det er bedst at høste denne mængde af detteprodukt, der kan forbruges i højst tre dage. Det er kun nødvendigt at opbevare spiret boghvede al denne tid i køleskabet. Hvis mængden er stor nok, anbefales det at tørre resten. Dette gøres ved hjælp af en konventionel vegetabilsk tørretumbler ved en temperatur på ca. 40 ⁰С. Med denne type behandling dør aktiverede enzymer ikke, og boghvede viser sig at være sprød og velsmagende. Dette er en af ​​reglerne for, hvordan man spire boghvede derhjemme, så du kan opbevare lagrene af dette nyttige produkt længere.

Sundhedsmæssige fordele ved spiret boghvede

Boghvede er et diætprodukt.På trods af det høje kalorieindhold absorberes det meget let af kroppen på grund af det unikke indhold af proteiner, umættede fedtstoffer, fibre og mikroelementer. Sammenlignet med andre kornprodukter indeholder boghvede 3 gange flere mineraler og 2 gange mere fiber. Et træk ved denne kultur er det øgede proteinindhold (op til 15%), afbalanceret i dets aminosyresammensætning.

At vide, hvordan man spire boghvede derhjemme, kan dusænk kroppens aldringsproces. Dette skyldes, at dette korn indeholder en enorm mængde antioxidanter (76 gange mere end ris). Koncentrationen af ​​enzymer, der giver planten styrke til vækst, har en lignende virkning på menneskekroppen.

Boghvede spirer bruges til formåletforebyggelse og behandling af sygdomme i leveren, nyrerne, åreforkalkning, hypertension. De anbefales også til blodtab og diabetes mellitus. Ved brug af spiret boghvede forbedres det generelle velvære, stofskifte mærkbart, og immuniteten øges. Dette produkt beskytter kroppen mod skadelige miljøpåvirkninger, stress osv.

Den største fordel ved "levende" boghvede er, at skadelige stoffer fra gødning ikke akkumuleres i den. Derfor er det ikke for ingenting, at boghvede betragtes som en af ​​de sikreste fødevarer.

Kontraindikationer

At vide, hvordan man spire boghvede korrekt, gør det ikkedu bør også glemme de kontraindikationer, som dette produkt har. På grund af det høje indhold af et sådant stof som rutin i kimplanter anbefales det ikke til personer med øget blodpropper. Boghvede evne til at øge produktionen af ​​sort galde og gas kan forårsage forstoppelse, især hos små børn. Derfor anbefales det ikke at spise boghvede grød for ofte.

Brug af spire

Lad os nu tale om, hvordan man spire boghvedei spireren. Denne enhed er i stand til at opretholde en vis fugtighed og temperatur, hvilket skaber de mest optimale betingelser for fremkomsten af ​​spirer uden skimmel og syrning. Dette design letter spiringsprocessen i høj grad, da det praktisk talt ikke kræver menneskelig deltagelse, hvilket gør det til en uundværlig assistent for dem, der støtter en sund livsstil og korrekt ernæring. Dette er den bedste måde at spire boghvede på for folk der ikke har nok fritid.

Spiret boghvede forbruges i en række forskelligevarianter - med hytteost, yoghurt, forskellige bær og frugter. For at gøre det sødere skal du tilføje honning eller chokolade. Vegetabilsalater med olivenolie og krydderier fremstilles af boghvede spirer. At vide, hvordan man spire boghvede korrekt, kan du forbedre kvaliteten af ​​din ernæring og dermed dit helbred betydeligt.