Hvor meget skal man tilberede boghvede, så det viser sig at være helt klar, men samtidig ikke bliver et ”rod”? Løs gryn opnås, når madlavningsteknologien følges.
Først og fremmest vaskes kernen flere gange indsil eller dørslag med små huller indtil rent vand, derefter sættes i en gryde og fyldes med vand, så det dækker korn med et lag på 2-3 cm. Dæk nu opvasken med et låg, tænd en stærk ild og vent, indtil det koger. Så snart dette skete, kan gassen reduceres, låget fjernes og salt boghveden, hvorefter det kun gjenstår at vente på, at alt det overskydende vand koges væk. Dette tager normalt cirka 20 minutter, omrør kornet med jævne mellemrum for at se, hvor meget vand der er tilbage i midten af gryden. Når det overhovedet ikke forbliver - kan du slukke for ilden og lade grøden stå i 15 minutter, så den bliver smuldrende.
Der er en opfattelse af, at hovedspørgsmålet ikke er, hvor mange minutter der skal koges boghvede, men hvor meget man skal hælde vand. Det antages, at 2 kopper bør tilsættes til 1 kop tørt korn.
Svigt med garnering eller grød forekommer ikke altidpå grund af det faktum, at værtinde ikke ved, hvordan man koger boghvede, afhænger meget af kornet selv. Kerner af dårlig kvalitet koges ujævnt: nogle af kornene bliver til "udtværing", og den anden forbliver stiv. Hvis du har en sådan skål, skal du bare skifte producent af produktet: mest sandsynligt er du stødt på ikke det bedste produkt. Spørg venner og bekendte, hvilket firma de foretrækker, måske en andens oplevelse vil være nyttig.
Mange er også interesseret i, hvor meget man kan tilberede boghvede,så det ikke brænder. Pointen her er ikke tilberedningstiden, men hvor meget vand der er i den kogende gryde. Hvis det ikke er nok, er det bedre at tilføje varmt fra kedlen, så bundlaget ikke forbliver tørt. Bare overdriv det ikke - et overskud af vand får boghvede til at gå i stykker for meget, og ikke alle kan lide dette.
Fantastisk vintage måde at lave lækker grød påbestår af følgende. Når tilberedningen er færdig, anbringes korn, der traditionelt koges, på et varmt sted, for eksempel i sengen, hvor panden indpakkes med tæpper i 20 minutter - en halv time. I dette tilfælde er det ikke så vigtigt, hvor meget man skal tilberede boghvede, fordi selv halvbagt korn i denne periode når den ønskede tilstand. Når serveringen serveres på bordet, forbliver kernen desuden varm, som lige er fjernet fra ilden.
Boghvede grød er en ekstremt sund skål.De, der sjældent laver det eller ikke laver det overhovedet, skal overveje deres holdning. For det første har denne korn et højt indhold af mineraler og jern, og for det andet kan denne kultur ikke genommodificeres: forskere er stadig ikke i stand til at knække boghvedenes genetiske kode og få den til at ændre dens natur.
Det er sandt, du kan ikke kalde en kerne en hurtig skål.Det er vigtigt ikke kun at overveje, hvor meget tid der koges boghvede, men også den tid det tager at sortere kornet. Hvis lydstyrken er stor nok, er det meget muligt at føle sig som Askepott. Nogle producenter sælger produkter næsten helt rene uden urenheder, men selv dette skal ses efter tilfældigt fangede små ting: ikke kun urensede korn, men også småsten, kviste og andre ting. Derefter stegt vaskes boghvede for en særlig smag i flere minutter i en ren gryde uden tilsætning af olie. Der tørner kornet op og begynder at knække - du kan overføre det til gryden og fylde det med vand.
Boghvede grød er heller ikke en traditionel russisk reti et andet land er det ikke så populært. Og ikke mange lande dyrker boghvede - udbyttet pr. Ha jord er langt mindre end for andre korn, hvilket reducerer rentabiliteten. Ikke desto mindre er der en masse beundrere af denne velsmagende og sunde tallerken, så muligheden for korrekt tilberedning af boghvede vil ikke være overflødig for nogen værtinde.
