Det er ingen hemmelighed, at boghvede eryderst nyttigt korn. Mere end en artikel kan afsættes til dens værdifulde og endda på en eller anden måde helbredende egenskaber. Imidlertid kan mange mennesker ikke lide denne grød på grund af dens udtalt og usandsynlige smag og aroma. Måske på grund af uerfarenhed eller uvillighed fandt disse mennesker simpelthen ikke ud empirisk, hvordan man laver boghvede, som man kan sige: "Du vil slikke fingrene!"
En klassiker er kombinationen af boghvede grød medmælk. Dette er en win-win-union, da begge produkters gavnlige egenskaber supplerer og forstærker hinanden, samtidig med at forbrugeren får en unik smagsoplevelse. Et stykke smør tilsat til varm boghvede kan simpelthen bringe dig tilbage til barndommen et øjeblik. Tro mig ikke? Spørg din mor eller bedstemor, hvordan du laver boghvede - og sandsynligvis vil du høre netop denne opskrift.
Dem, der efter at have læst sætningen "cremetolie ", minder straks om de ekstra pund og centimeter, fortvivl heller ikke. Boghvede er på trods af sin næringsværdi et produkt med lavt kalorieindhold: og hvis du damper det, vil ballerina ikke nægte sådan en grød. Du spørger, hvordan man laver boghvede i en dobbeltkedel? Det kunne ikke være nemmere! Det er nok at skylle boghvede med koldt vand, hælde det i risskålen, tilsæt salt efter smag, tilsæt vand og tænd dobbeltkedlen i fyrre minutter.
Boghvede indeholder en enorm mængde vitaminer ogmikroelementer, yderst nødvendige for kroppens vitale aktivitet. Og på grund af dets høje indhold af jern og mange gavnlige aminosyrer kan det være et værdigt alternativ til kød. Hvordan laver man vegetarisk boghvede? Selvfølgelig med grøntsager! Den nemmeste måde er at lægge i en gryde - i opvarmet vegetabilsk olie - revne gulerødder og finhakket løg. Steg grøntsager lidt, hæld varmt kogt vand, tilsæt boghvede der, salt det og kog det under låg på medium varme. Et par minutter før madlavning er det fornuftigt at tilføje et par finthakkede hvidløgsfed - dens aroma kombineret med duften af varm boghvede kan gøre kendere vanvittige. Og hvor godt courgette, ægplanter og enhver svamp går med boghvede!
Sommeren nærmer sig - tiden til vandreture og sommerhuse.Hvordan kan du ikke huske om bål, varm te og grød fra en gryde - så længe ventet efter en hel dag på dine fødder? Enhver tilhænger af aktiv turisme kan fortælle dig, hvordan du tilbereder boghvede med stegt kød. Det er dog slet ikke nødvendigt at sætte gang i dette: når alt kommer til alt, kan en camping romantik i sig selv komme til dit køkken! Steg bare løg og gulerødder, åbn en dåse med din yndlingsgryderet, fjern overskydende fedt, mos kødet med en gaffel og tilsæt til grøntsager. Tilsæt to eller tre spiseskefulde tomatpasta, rør den resulterende kødsauce - og du kan sikkert tilføje boghvede til den. Hæld grøden med varmt kogt vand, salt og kog på medium varme, indtil den er øm. Lækre, aromatiske og hurtige resultater vil glæde dig!
Boghvede indtog et vigtigt sted i det oprindelige russiskekøkken. Kulebyaki, boghvede-pandekager og flade kager - hvor appetitvækkende disse ord lyder! I Rusland blev boghvede spist med svampe, creme fraiche og endda honning. Faktisk var det et af de mest almindelige kornarter, der blev brugt sammen med forskellige tilsætningsstoffer. Denne korn forbløffer dog den dag i dag med de mange forskellige retter, der kan tilberedes ud fra den: boghvede suppe, boghvede pilaf, boghvede kroketter og pandekager ... Boghvede er utroligt velsmagende med kød og slagteaffald: kombinationen af boghvede og kyllingelever er bare en sang.
Du kan spørge enhver værtinde om, hvordan man laver madboghvede. Selvfølgelig vil du i de fleste tilfælde høre de enkleste opskrifter - men er det ikke en grund til at tænke over, hvor meget vi mangler i en fart, og hvor mange flere glemte tilberedningsmetoder, der er så enkle og usædvanlige korn som boghvede kan have .. .
