Od dětství všichni milujeme lehké a chutné domácí dezerty. Proto je nepravděpodobné, že by někdo z vás odmítl želé se zakysanou smetanou. Recept se želatinou se dozvíte přečtením dnešního článku.
Obecná doporučení
Je třeba poznamenat, že se jedná o levnou léčbuJe připravena z jednoduchých a cenově dostupných produktů, z nichž většina je téměř vždy uložena v každé kuchyni. Chcete-li vytvořit chutný a zdravý dezert, je vhodné používat výhradně vysoce kvalitní a čerstvé suroviny. Jeho základem je želatina, cukr a zakysaná smetana. Ten by neměl být příliš kyselý. Pokud jde o obsah tuku, neexistují žádné zvláštní požadavky.
Ve stravě zakysaná smetana želatina místo želatinylze přidat práškový cukr nebo prášky, umělé nebo přírodní náhražky. Chcete-li trochu rozšířit chuť hotového zákusku, můžete do něj vložit kokosové vločky, jakékoli nakrájené ořechy, mléko, kakao, čokoládu, bobule nebo kousky ovoce. Chcete-li dát lahodnou vůni, zkušení kuchaři přidají do složení takové pochoutky chuť, esenci, sirup, skořici nebo vanilku.
Klasické vydání
Je třeba poznamenat, že tradiční zakysanou smetanou želé(recept s želatinou bude diskutován později) se připravuje s přidáním vanillinu. Může být použit jako samostatné ošetření, ale může být použit jako náplň pro různé koláče a pečivo. Před zahájením procesu se ujistěte, že vaše kuchyň obsahuje všechny potřebné produkty. K dispozici by mělo být:
- Čtyři sta gramů čerstvé zakysané smetany.
- Dvě polévkové lžíce želatiny.
- Sto gramů moučkového cukru.
Чтобы у вас получилось вкусное и легкое желе из zakysanou smetanou se želatinou, výše uvedený seznam složek by měl být mírně rozšířen. Navíc se k ní přidá padesát mililitrů vody a pytel vanilkového cukru. Mimochodem, poslední složku lze nahradit čistým extraktem nebo esencí.
Technologie přípravy
V jedné misce kombinují vodu s želatinou aodložil na třicet minut. Po této době je nádoba naplněná nabobtnanou hmotou poslána do vodní lázně a snaží se roztavit všechny malé částice.
V samostatné čisté misce smíchejte zakysanou smetanu,vanilin a moučkový cukr. Beat vše dobře s pravidelným metla, dokud nejmenší zrna jsou zcela rozpuštěna. Výsledkem by mělo být dostatek tekuté hmoty. V další fázi se do ní postupně vylévá želatina, aniž by přestal pracovat se šlehačkou. Nádoba s výslednou směsí se umístí do chladničky. O čtyři hodiny později je dobře vyléčená želé kysané smetany a želatiny, jejíž recept zvažujeme v dnešní publikaci, zdobena kokosem, čerstvými plody, ovocnými řezy nebo šlehačkou a podává se ke stolu.
Ovoce možnost
Tento recept je mírně odlišný od tradičního.Chcete-li takový dezert, potřebujete trochu jinou sadu ingrediencí. Než začnete, ujistěte se, že máte po ruce vše, co potřebujete. V tomto případě by měla mít vaše kuchyň:
- Kousek mastné zakysané smetany.
- Dvacet gramů želatiny.
- Jeden banán a jeden kiwi.
- 250 gramů hnědého cukru.
- Půl oranžová.
- Sto gramů jahod.
V případě potřeby lze do želé ze zakysané smetany s ovocem a želatinou přidat třetinu lžičky vanilkového extraktu.
Popis procesu
Nejprve musíte udělat želatinu. Nalije se třetí sklenicí teplé vody a nechá se asi hodinu. Během této doby bude mít čas na bobtnání.
Cukr a vanilinový extrakt jsou odesílány do hluboké nádoby naplněné chlazenou zakysanou smetanou. Vše důkladně porazte mixérem, dokud se zrna úplně nerozpustí.
Předmyté a loupané ovoce se nakrájí na malé kousky. Jahody odstraněné ze stonků jsou rozděleny na polovinu. Příliš velké bobule jsou nakrájeny na čtyři části.
Na sporáku je umístěna mísa s nabobtnanou želatinou,přiveďte k varu a okamžitě odstraňte z tepla. Zahřátá hmota se postupně nalije do zakysané smetany a dobře se promíchá. Poté jsou do stejného kontejneru zaslány plátky banánů, kiwi a jahod. Téměř hotová želé ze zakysané smetany se želatinou se položí do misky, pokryje se přilnavou fólií a umístí se do chladničky. Po dvou hodinách se u stolu podává dezert.
Ořech varianta
Данный рецепт интересен тем, что в нем Mleté mandle jsou přítomny. Aby později nemusíte proces vaření přerušit a hledat chybějící komponenty, nezapomeňte předem zkontrolovat, zda vaše kuchyňské linky mají vše, co potřebujete. Ve vašem arzenálu by mělo být:
- Půl litru zakysané smetany.
- 150 g cukru.
- Půl sklenice opečených mandlí.
- Pytel ze želatiny.
- Půl sklenice mléka.
Nejprve musíte udělat želatinu.Vylije se mlékem a krátce odloží stranou. Po nabobtnání granulí se pánev odešle do sporáku a zahřeje se, nezapomene se neustále míchat. Nemusíte vařit želatinu. Je důležité, aby byl úplně rozpuštěn v mléce.
Cukr se nalije do misky plné zakysané smetany adůkladně porazit mixérem. Nakonec se do výsledné hmoty postupně nalije želatina. Poté se mandle předtím mleté v mlýnku na kávu přidají do dezertní základny a dobře se promíchají.
Výsledná směs se nalije do mísy nebo forem a odešle do chladničky. Po několika hodinách se na stůl podává úplně zmrzlá zakysaná smetana se želatinou a ořechy.
Recenze hostesky
Ženy, které pravidelně hýčkají své příbuzné tímto lehkým dezertem, tvrdí, že jeho chuť není v žádném případě nižší než zakoupené dorty. S radostí si ho užívají nejen dospělí, ale i děti.
Pokud jde o želatinu, se stejným úspěchemlze použít jak deskové, tak práškové verze. Většina zkušených manželek však doporučuje použít druhou, protože je mnohem dostupnější a snáze se dávkuje.
