Vytváření skutečné želé z ovocejemné, ale proveditelné. Musíme být trpěliví a zapnout fantazii. Moderní kuchaři pečiva vyvinuli tento typ kulinářství tak, že se snad dá nazvat uměním.
Pro mistra není těžkévícevrstvé vícebarevné lahodné složení, ozdobte svatební dort figurkami nevěsty a ženicha originálními a lahodnými kostýmy. A aby byla stávající budova z želé ve zmenšené velikosti, není to akrobacie umění vaření?
Před mnoha lety, nějaká chytrá panísi všimli, že při vaření ovoce se získá vonná želé. Tento účinek je způsoben skutečností, že ovoce obsahuje pektin. Ale výraznou nevýhodou bylo, že želé nebylo vhodné pro skladování a mělo neestetický vzhled.
Tento produkt lze nazvat jedním zprvní želé, kterou člověk použil, a historie jeho používání zmiňuje i slavné osobnosti, které měly na tento dezert závislost. Je známo, že Josephine, milovaná Napoleonova, milovala dezerty, které obsahovaly ovocné želé.
Rychlé 19. století přineslo mnoho objevůzejména při vaření. Želatina byla izolována z odpadu masného průmyslu. Nejprve pro něj nemohli najít hodné využití a téměř na něj zapomněli. Ale pán jménem Woodward se pustil do podnikání, který zahájil seznámení lidí s úžasným dezertem zvaným ovocné želé, což je recept, o kterém teď každá hospodyňka ví.
Woodward začal pracovat s ovocnou želatinouna začátku minulého století. Šťastný majitel patentoval nový produkt a zahájil reklamní kampaň pro svého mozku. Poslal krásně oblečené mladé lidi na americká veřejná setkání nebo jednoduše do domů pohostinných hospodyňek. Propagátoři jeho myšlenek byli skuteční herci a svou práci milovali.
Aktivní mladí lidé před publikem mohlinejenže vyprávějí, ale také kompetentně ukazují, jak připravit želé s ovocem. Vzdělával o produktu z rádiových bodů, plnil poštovní schránky spoluobčanů reklamními brožurami. Ovocné želé, recept - se staly nejčastěji používanými slovy při vaření a při rozhovorech v domácnosti.
Současně s tím korespondoval pan Woodwardmilovníky dezertů a brzy dokázal představit více než 2 000 druhů receptů na výrobu želé s ovocem. Byl rád, že se podělil o nové způsoby přípravy této pochoutky.
Jeho první reklamy byly obzvláště působivé,kde hollywoodské hvězdy před publikem snědly želé dezerty neobyčejné krásy. Měli jste vidět, s jakým luxusem se ovocná želé podává, s jakou chutí byla vybrána jídla a byl položen stůl. Dojem byl, že to byl královský dezert!
Jak bylo uvedeno výše, vytvořit výplňkulinářské mistrovské dílo musíte tvrdě pracovat. Pojďme tedy diskutovat o vlastnostech takové pochoutky, jako je ovocná želé. Recept předpokládá, že složení zákusku bude nutně zahrnovat čerstvé nebo zmrazené ovoce, jakož i sirupy a hlavní složku, díky níž budou všichni přátelé - želatina.
Naším strategickým cílem je učinit dezert dokonale průhledným. A to je nutné, aby na něm byly viditelné světlé kousky ovoce nebo speciální vzor na talíři.
Ovocné želé ... Recept může obsahovat vášsložení a všechny druhy vín. Například jahody ve želé jsou prostě exotické. Sherry, likéry, víno jako Madeira dodají kouzlo a zdůrazní přirozenou sladkost bobulí v želé.
A mám pro vás ovocné želé,recept, za který rád poskytnu. Hlavní tajemství jsou následující. Základními složkami mého želé koláče budou: zakysaná smetana, křupavé sušenky, želatina, vícebarevná želé a samozřejmě ovoce.
Jako ovoce používám kousky loupanékiwi a jemně nasekaná jablka, nejlépe kyselá. Kiwi a jablka poskytnou kontrastní kombinaci kyselé ovocné chuti a sladké želé. Zároveň zelené kousky v hotovém dortu vypadají velmi elegantně. Smíchejte zakysanou smetanu s předem namočenou želatinou, vložte cukr a vanilin a pak všechno ostatní. Jemně promíchejte a rychle odešlete dort do ledničky. Po 3-4 hodinách je stůl položen, talíře a lžíce dezertů jsou na stole, začíná ovocný želé. Vyzkoušejte to, chutné!
