Bramborové tortilly jsou jednoduché a chutnéjídlo, které si může každá hospodyňka snadno připravit ve své kuchyni. V našem článku podrobně popíšeme recepty a podělíme se o některá tajemství jejich přípravy.
Finské tortilly
K vytvoření tohoto vydatného a chutného jídla budete potřebovat plech na pečení a několik jednoduchých ingrediencí. Jak vyrobit bramborové koláče doma? Recept je jednoduchý:
- Předem připravte 500 gramů bramborové kaše a poté chlazte.
- Proosejte 250 gramů pšeničné mouky, přidejte 100 gramů instantní ovesné vločky a sáček práškového pečiva.
- Odděleně porazte jedno kuřecí vejce se třemi lžičkami rozpuštěného a chlazeného másla, jednou lžičkou soli a lžičkou cukru.
- Kombinujte připravená jídla a hnětejte z nich těsto. Zakryjte hotový produkt ručníkem a nechte jej 20 minut stát.
- Po uplynutí správného času rozdělte těsto na deset stejných částí a rozvařte je do kruhu o tloušťce pěti nebo deseti milimetrů. Tuto operaci můžete provést pomocí válečku nebo rukama.
- Položte bramborové koláče na pergamenový plech na pečení a bodněte několik míst vidličkou.
- Vařte v předehřáté troubě, dokud není zlatohnědá.
Tortilly můžete servírovat spolu s rybami, masem nebo zeleninou. Rovněž se dobře hodí sýry, šunka a teplé nápoje.
Bramborové tortilly s mletým masem
Toto jednoduché, ale originální jídlo obsahuje minimum ingrediencí. Příprava bramborových koláčů na pánvi je velmi jednoduchá:
- Umyjte deset nebo dvanáct středních brambor, oloupejte je a nastrúhejte na hrubém struhadle.
- Připravte si 300 gramů domácího mletého masa (proto, posuňte hovězí a vepřové maso na mlýnku na maso a poté ingredience kombinujte a promíchejte). Přidejte nakrájenou cibuli, dvě kuřecí vejce a podle chuti sůl a pepř.
- Do brambor přidejte také dvě vejce, čtyři lžíce mouky, pepř a sůl.
- Předehřejte pánvi, nalijte do ní rostlinný olej a vyložte bramborovou tortillu. Položte na něj vrstvu mletého masa a strukturu zakryjte dalším bramborovým dortem.
Smažte pochoutku na obou stranách po dobu sedmi nebo deseti minut - dokud nebude mleté maso uvařené a na bramborách dozlatova.
Bramborové tortilly se sýrem
Toto vydatné občerstvení se připravuje velmi rychle a vymůžete jej snadno připravit na občerstvení. Jsme si jisti, že nikdo neodolá vůni roztaveného sýra, čerstvých bylinek a křupavé bramborové krusty. Recept na jídlo:
- Vařte šest nepotažených brambor do měkka, poté je oloupejte a vidličkou roztlačte.
- Kopr a petržel důkladně umyjte a nakrájejte jemně nožem.
- Nastrouhejte 80 gramů tvrdého sýra na jemném struhadle.
- Smíchejte připravená jídla, přidejte k nim tři stroužky česneku, které předtím prošly lisem, podle chuti osolte a promíchejte.
- Z připravené masy vytvořte rukama koláče a smažte je na rostlinném oleji do zlatova.
Bramborové tortilly podávejte, jakmile jsou hotové.
Ochucené tortilly
Zde je recept na bramborové občerstvení, kterérozhodli jsme se dát zvláštní chuť a aroma. Můžete je podávat jako samostatné jídlo, například se zakysanou smetanou nebo jako přílohu. Přečtěte si recept na bramborové koláče s kořením níže:
- Oloupejte a vařte 500 gramů brambor ve slané vodě do měkka.
- Když je v pohodě, rozmačkejte ji a přidejte jedno slepičí vejce.
- Do misky nalijte mletý pepř, sůl, koriandr nebo jiné koření.
- Přidejte 100 gramů mouky do jídla a důkladně promíchejte.
- Rozdělte výsledné těsto na pět stejných částí, každou rozvalte na kuličku a poté z nich vytvořte koláče.
- Polotovary namočte do mouky a dejte je na plech, vidličkou udělejte defekty, namažte je rostlinným olejem a posypte sezamovými semínky.
Pečeme bramborové tortilly v předehřáté troubě do zlatova.
Bramborové, houbové a sýrové tortilly
Tento aromatický předkrm potěší i nejvícepřísný kulinářský kritik. Připravte jí těsto večer a ráno potěšte své blízké vydatnou a lahodnou snídaní. Jak připravit bramborové tortilly:
- Vařte čtyři brambory v šupce, ochlaďte je, oloupejte a roztlačte v bramborové kaši.
- Kuřecí vejce rozšlehejte s lžičkou cukru a půl lžičky soli. Přidejte k nim lžíci zakysané smetany a majonézy, lžičku hořčice a lžíci rostlinného oleje.
- Prosejte jeden a půl šálku mouky a dvě čajové lžičky prášku do pečiva.
- Zkombinujte jídlo a hněte na pevné těsto. Nechte to v chladničce po dobu nejméně půl hodiny (můžete také přes noc).
- K plnění můžete použít jakýkoli produkt.v jakémkoli poměru. Například smažte houby s cibulí, zeleninu nakrájejte na jemno a tvrdý sýr a vařené vejce najemno nastrúhejte. Smíchejte potraviny, přidejte k nim sůl a koření.
- Plech vymastíme olejem nebo přikryjeme papírem na pečení.
- Těsto rozdělte na několik kusů, tvarujte z něj tortilly a vyválejte je v mouce. Na každou velkou hromádku dejte náplň a pečte v předehřáté troubě do měkka.
Podávejte voňavé jídlo s horkým čajem nebo kávou.
Závěr
Pokud se vám naše recepty líbily, zkuste pomocí nich připravit lahodné pokrmy pro vaši rodinu. Jsme si jisti, že budou spokojeni, a požádají vás, abyste tento kulinářský zážitek zopakovali více než jednou.
