Brambory jsou všestranný produkt. Může být vařený, dušený, smažený. Obzvláště chutné budou brambory pečené ve fólii. V této poznámce doporučujeme prostudovat fotografie a recepty pokrmu.
První způsob pečení brambor 
K pečení brambor ve fólii musíte vzít:
- několik plodů stejné velikosti brambor (nejlépe velkých);
- rostlinný olej - několik lžiček;
- zakysaná smetana - asi 150 gramů;
- majonéza - asi 100 gramů;
- pár lžící kapary nebo jedna středně velká nakládaná okurka;
- pár stroužků česneku;
- kopr, sůl, pepř.
Vaření brambor ve fólii
Umyjte všechny brambory kartáčem.Musí být dokonale čisté, protože je třeba je upečet v uniformě. Kořenovou zeleninu osušte. Každý brambor potřete olejem a zabalte do alobalu. Přeložte připravené hlízy na plech nebo do žáruvzdorné formy a vložte do trouby. Pečení brambor ve fólii trvá asi 1,5 hodiny. Pokud máte malé hlízy, může to trvat méně času. Jakmile vyprší stanovený čas, propíchněte kořenovou plodinu nožem, zhodnoťte připravenost. Připravte omáčku. Za tímto účelem nakrájejte okurku na jemno, přidejte k ní majonézu a zakysanou smetanu. Nakrájejte česnek a vložte omáčku. Pošlete tam jemně nasekané zelené. Odkryjte fólii, pečené brambory nakrájejte na 4 kusy. Do středu dejte lžíci omáčky. Zakryjte fólii a nechte misku 10 minut máčet. Brambory lze podávat jako přílohu nebo samostatně. Pokud se vám majonézová omáčka nezdá dostatečně slaná, posypte nakrájené brambory solí a poté zalijte směsí zakysané smetany a okurek.
Pečené brambory se slaninou 
Nabízíme další recept, jak lahodně péct brambory ve fólii. Potřebuješ:
- několik bramborových hlíz (je lepší zvolit malou nebo střední velikost);
- solené sádlo;
- pár stroužků česneku a soli.
Technologie přípravy
Brambory důkladně umyjte a každý nakrájejtehlízu podélně na dvě poloviny. Ze slaniny odloupněte přebytečnou sůl a nakrájejte na kousky, které mají přibližně stejnou velikost jako brambor. Připravte sůl a mletý česnek. Každou polovinu brambor namočíme do soli, potřeme česnekem a dáme kousek slaniny, přikryjeme druhým klínem a zabalíme do alobalu. Do fólie můžete dát 2 nebo 3 brambory současně. Pečeme v troubě asi 40 minut. Teplota - 180 stupňů. Toto jídlo lze vařit na dřevěném uhlí. V takovém případě budete potřebovat několik vrstev fólie, abyste zabránili spálení brambor.
Tipy a triky pro vaření 
Před podáváním pečených brambor fólienemůžete střílet. V něm zůstane déle teplé a jídlo vypadá efektněji. Nejvhodnější je jíst brambory s lžičkou. Nepoškodí pokožku kořenové zeleniny a udrží omáčku uvnitř. Nejjednodušší způsob je péct brambory ve fólii s máslem a solí. Jsou však možné různé možnosti plnění. Například to bude velmi chutné, pokud připravíte směs smetanového sýra, feta sýra, fety nebo běžného tvrdého sýra. Ze zbytků klobás můžete připravit masovou náplň: šunku, párky, hruď nebo slaninu. Vařené maso smažené s cibulí, česnekem, ochucené zakysanou smetanou, kečupem a majonézou bude také vynikající volbou pro mleté brambory. Původní náplní bude konzervovaná kukuřice spolu s hráškem, dochucená zakysanou smetanou a červeným kaviárem. Pečení brambor ve fólii stejně snadné jako hrušky! Miska se ukáže být vydatná a chutná.
