Dušená, vařená, smažená nebo pečená rybamusí být přítomny ve stravě každého člověka. Je bohatý na prospěšné stopové prvky důležité pro zdraví. Ryba s mrkví a cibulí v troubě. Co může být chutnější? Toto jídlo lze podávat s přílohou z brambor nebo zeleniny, nebo ho můžete použít jako samostatné jídlo.
Pečený růžový losos
Složení: 500 g rybího filé, dvě mrkve, 50 g citronové šťávy, 150 g taveného sýra, sůl, jedna cibule, 300 gramů smetany a mletého pepře.
Recept
Navzdory skutečnosti, že maso z růžového lososa je trochusuchá, pečená ryba se zeleninou v troubě se ukáže jako velmi šťavnatá a chutná. Pojďme tedy začít. Nakrájejte cibuli. Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Filé umyjte, osušte. Poté ji nakrájejte na malé kousky. Rybu osolíme a dochutíme mletým pepřem. Posypeme růžového lososa citronovou šťávou a marinujeme po dobu dvaceti minut. Lehce projděte mrkev a cibuli v pánvi se zavřeným víkem. Nastrouhejte sýr. Formu, ve které se bude jídlo péct, vymastíme. Vložte do něj filety, pak mrkev a cibuli. Posypte pokrm sýrem a smetanou. Ryba s mrkví a cibulí v troubě bude hotová za čtyřicet minut. Dobrou chuť.
Argentina se zeleninou a rajčaty
Složení: 1 kg ryb, tři rajčata, dvě cibule, 2 mrkev, rostlinný olej, sůl a koření, majonéza nebo zakysaná smetana (200 g).
Recepty na vaření
Gut Argentina odstraněním hlav.Korpus důkladně omyjte ve vodě a nakrájejte na samostatné kousky. Opečte ryby na pánvi na obou stranách několik minut. Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev. Zeleninu dusíme na mírném ohni zakrytou do měkka. Nakrájejte rajčata na kostky. Zapekací misku vymastíme olejem.
Plněná makrela
Složení: jeden citron, mletý pepř, dvě ryby, jedna cibule, mrkev, sůl a rostlinný olej.
Jak vařit
Makrela je velmi chutná, zdravá a zároveňbýt levnou rybou. Navzdory skutečnosti, že její maso je poměrně mastné, je považována za dietní produkt. Makrela je bohatá na bílkoviny, které se lidským tělem snadno vstřebávají. Ryby v troubě ve fólii se vaří velmi rychle a je to velmi chutné. To je možné díky skutečnosti, že chradne ve vlastní šťávě. Pojďme tedy k vaření. Cibuli nakrájejte na kostičky a restujte, dokud nebude uvařená na másle. Můžete přidat trochu soli. Mrkev nastrouháme a vložíme do pánve. Zeleninu dusíme několik minut se zavřeným víkem. Umyjte ryby, odstraňte žábry a vnitřnosti. Vnější a vnitřní stranu jatečně upravených těl důkladně potřete citronovou šťávou, pepřem a solí. Poté můžete břicho plnit zeleninou. Zabalte makrelu do fólie a položte ji na plech. Za třicet minut budou ryby pečené v troubě s mrkví a cibulí hotové. Dobrou chuť.
Štikozubce s bramborami
Složení: ryby (500 g), jedna mrkev, šest středních brambor, majonéza, cibule, koření, sůl a také mletý pepř.
Proces vaření
Oloupejte brambory, mrkev a cibuli.
Lemonema se zeleninou
Složení: kilogram rybího filé, tři cibule, 200 g majonézy, 1 kg brambor, 150 g zakysané smetany, máslo, pět vajec, sůl, 200 g sýra, tři mrkve a koření.
Podrobný recept
Tepelně odolnou formu namažte olejem.Oloupejte a umyjte brambory. Nakrájejte to na kruhy. Dochutíme pepřem a solí a rovnoměrně vložíme do pekáče. Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Přeneste jej do cedníku a opařte vroucí vodou. Když je voda vypuštěna, položte ji na brambory. Poté vložte strouhanou mrkev do formy. Zeleninu dochuťte pepřem a solí. Filé nakrájejte na kousky.
Plněný kapr se zakysanou smetanou
Složení: jedna velká ryba, 200 g sýra, 500 g zeleniny (mrkev, brokolice, hrášek, cibule), vejce, strouhanka (30 g), málo zeleniny a čerstvé bylinky.
Příprava
Umyjte zeleninu ve vodě a nakrájejte na kostky.Smažte je na pánvi s pepřem a solí, ne více než deset minut. Oloupejte a namočte kostru do mléka. Kapra potřeme kořením a vložíme do pekáče. Vložte připravenou zeleninu do břicha. K výrobě omáčky použijte strouhanku, vejce a zakysanou smetanu. Nalijte kapra a posypte misku strouhaným sýrem. Formu zakryjte fólií. Ryby s mrkví a cibulí v troubě se zpravidla pečou maximálně čtyřicet minut.
Pečený mořský vlk
Složení: 600 g ryb, jedna mrkev, paprika, rostlinný olej, mouka, pepř, cibule, sůl.
Recept
Vyčistěte mořského vlka, umyjte ve vodě, odstraňtehlava a ploutve. Korpus nakrájejte na kousky, z nichž každý pepř, sůl a rohlík v mouce. V rostlinném oleji ryby na obou stranách opečte. Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Nastrouhejte mrkev. Papriku umyjte, rozkrojte na polovinu a vyjměte semínka. Buničinu nakrájejte na proužky. Na pánvi lehce předejte cibuli, přidejte zbytek zeleniny a vařte dalších deset minut. Nakonec nalijte čerstvé, jemně nasekané zelené. Vložte okouna do trouby na pečení - zeleninu. Při středním ohni budou ryby a zelenina v troubě plně vařené za třicet minut. Dobrou chuť.
Pangasius s rajčatovou omáčkou
Složení: 500 g rybího filé, mrkev, slunečnicový olej, dvě cibule, 200 ml vody, 60 g rajčatové pasty, mouka, tři bobkové listy, sůl.
Recept na jídlo
Filet pangasius omyjte ve vodě a osuštes ubrouskem. Rybu lehce osolíme a rozválíme v mouce. Opečte filety na obou stranách v pánvi. Nastrouhejte mrkev. Nakrájejte cibuli. Vařte zeleninu na pánvi několik minut. Rozpusťte výše uvedené množství rajčatové pasty ve vodě. Vložte zeleninu na dno formy, na ni položte pangasius. Nalijte si rajče dresinkem. Přidejte sůl, pepř a bobkový list. Obvykle jsou ryby s mrkví a cibulí v troubě hotové za padesát minut.
Losos s pikantní omáčkou
Složení: 600 g ryb, červená cibule, lžíce slunečnicového oleje, dvě mrkve, 250 ml těstovin nebo rýžové omáčky.
Způsob přípravy
Rybí filé nakrájejte na střední kousky.Cibule a mrkev v tenkých proužcích. Smažte zeleninu na pánvi nejvýše dvě minuty. Nalijte omáčku a přiveďte dresink k varu. Přidejte ryby a vařte dalších deset minut. Nejlepší je podávat lososa s rýží.
