Phali je klasické gruzínské jídlo.Obvykle se pikantní zálivkou a nějakou přísadou: fazole, špenát, rýže, lilek, zelí, řepné listy nebo chřest. Omáčka musí obsahovat vlašské ořechy, bylinky a feferonky.
Na první pohled recept na špenátový phali můžezdají se jednoduché a nekomplikované, aby se však jídlo ukázalo být opravdu blízké gruzínské kuchyni, je nutné přísně dodržovat pravidla a dodržovat proporce. Jedná se o velmi zdravé libové jídlo, které lze konzumovat během diety, a tedy rychle. I když se hodí k rybám a masu. Přejdeme k procesu vaření.
Pkhali špenát a vařené fazole recept
Předpokládá přítomnost následujících produktů: čerstvý nebo mražený špenát v množství dvě stě gramů, vařené fazole (150 g), vařená řepa (sto gramů).
Na arašídovou omáčku budete potřebovat: sklenice vlašských ořechů, česnek, velká lžíce octa, půl dezertní lžíce mletého koriandru a chmele suneli. Bez čerstvého koriandru se neobejdete.
Uděláme ořechovou směs: ooloupejte ořechy, důkladně rozemlejte v mixérunebo ručně přidejte prolisovaný česnek, nasekaný koriandr a ocet. Náplň je zcela připravena. Pokud je to žádoucí, můžete přidat trochu soli a dát do chladničky.
Předvařené fazole ponoříme do mixéru apřerušit. Zkombinujte s 1/3 ořechové omáčky. To samé děláme s řepou a špenátem. Přeneseme všechny ingredience ze zeleniny do nádoby, přidáme omáčku a použijeme s černým chlebem.
Phali granátové jablko a špenát recept
Komponenty: jedno zralé granátové jablko, mražený špenát (dvě stěgram), ořech (dvě stě gramů). Budete také potřebovat chmel -suneli - dezertní lžíci, dva svazky koriandru, půl dezertní lžíce mletého koriandru, tři stroužky česneku, černý pepř, lžíci citronové šťávy.
Jak uvařit špenát phali?
1. Velmi jednoduché: nejprve vložte dobře omyté listy špenátu (nebo řepy) do vody a nechte vařit, poté pár minut povařte. Vyberte si nádobí na hluboké vaření.
2. Hotové listy přendejte do cedníku, aby byla tekutina úplně skleněná. Lze vyždímat ručně. Zabijte v mixéru.
3. Uvařte ořechový dresink s česnekem, ořechy (nasekanými), nasekaným koriandrem, citronovou šťávou a kořením. Míchejte do hladka.
4. Smíchejte se špenátem. Z hmoty vytvarujeme úhledné kuličky a ozdobíme semínky granátového jablka. Mražený špenát phali se ukazuje jako velmi pikantní, něžný a uspokojující.
Letní recept na phali na ploché koláče
Složení:
- sto gramů čerstvého špenátu;
- vlašské ořechy (10 ks);
- jedna bílá cibule;
- dva stroužky česneku;
- dezertní lžíce octa;
- černý pepř, sůl;
- koriandr (trs).
Produkty pro pět pastilek:
- dvě stě gramů mouky;
- lžíce slunečnicového oleje;
- sto gramů vyčištěné studené vody.
Recept na špenát pkhali je následující: omyté listy špenátu ponořte do vroucí vody, přidejte tam koriandr. Zakryjte a vařte 7-10 minut.
Vhoďte česnek, ořechy, cibuli, koriandr do mixéru. Smíchejte s uvařeným a nasekaným špenátem. Hmotu ochutíme octem, černým pepřem a dáme do chladu.
Smažíme koláče. Uhněteme jedno z výše uvedených tuhých těstpřísady. Zabalte do plastu a dejte na půl hodiny do chladu. Vytvarujte pět kuliček, z každé stočte kulatou tortillu a opečte na pánvi z obou stran.
Popsali jsme pro vás recept na špenátový phali, vařte a užívejte si svačinu. Překvapte své hosty - přidejte do jídla své vlastní nuance. Dobrou chuť!
