Italské tradiční jídlo zvané"lasagne" se připravuje z vrstev těsta. Mezi ně vložte náplň a vše vyplňte jemnou omáčkou. Posypeme lasagne tvrdým sýrem. V této formě je jídlo vloženo do trouby a pečeno, dokud se neobjeví lahodná nahnědlá kůra. V tomto článku budu hovořit o tom, jak připravit lezení na Boloňsku. Recept na toto jídlo zahrnuje použití parmezánu. Dnes ji lze zakoupit téměř v každém supermarketu.
Lasagna Bolognese. Klasický recept
Složky:
1 kg mletého masa, listy lasagne, 5 rajčat, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 2 mrkve, 1 l mléka, 250 g mouky, 100 g másla, 300 g sýra, sůl a olivový olej.
Recept
Nejprve musíte uvařit náplň.Nasekejte česnek a cibuli a osmažte je v oleji. Přidejte nastrouhanou mrkev. Dušenou zeleninu zavřete víkem, dokud nebude dostatečně měkká. Poté přidejte na pánvi mleté maso, sůl a pepř. Plňte dušené maso do měkka. Nakonec vložte rajčatovou pastu a pokračujte v tom, aby byl dresink ještě 10 minut vařen. Jak dále lézt na boloňský? Recept na toto jídlo zahrnuje použití bešamelové omáčky. Uvaříme to. Rozpusťte máslo. Nalijte do ní mouku, trochu za stálého míchání. Poté, co vaříme v omáčce, opatrně nalijte mléko v tenkém proudu. Vše znovu promíchejte, vařte a vařte, dokud se jeho konzistence podobá husté kyselé smetaně. Přidejte sůl podle chuti. Do žáruvzdorné formy vložte předvařenou fólii lasagne. Namažte to omáčkou a položte na polovinu masový dresink. Vyplňte výplň dalším listem lasagne. Namažte to také bešamelem. Rozložte výplň a položte třetí list na vrchol. Důkladně namažte zbytek omáčky a posypte sýrem. Lasagna Bolognese, recept, který je zcela jednoduchý, se peče při 180 ° oAsi za 40 minut. Dobrou chuť!
Složky:
1 kg mletého masa, sklenice konzervovaných rajčat,400 g sýra, 2 polévkové lžíce rajčatové pasty, 3 stroužky česneku, 2 cibule, banda bazalky, sůl, mletý pepř, listy lasagne, půl litru zakysané smetany, olivový olej, sklenka suchého vína.
Recept
Nakrájejte cibuli jemně. Rozdrťte česnek.Zeleninu jemně rozetřete v olivovém oleji, poté přidejte mleté maso a nechte je mírně vařit. Nalijte víno a zatemněte dresink na další 3 minuty, aby se alkohol odpařil. Poté přidejte rajčata, rajčatovou pastu, bylinky a koření. Obvaz se míchá a vaří se na mírném ohni (bez víka) po dobu asi 20 minut. Na dno formy umístěte lasagne vařenou ve vodě. Položte náplň na vrchol. Další - opět list pokrytý výplní. Udělejte to několikrát v závislosti na výšce formy. Poslední vrstvu dobře nalijte zakysanou smetanou a posypte strouhaným sýrem. Lasagna Bolognese, jejíž fotografie je uvedena v tomto článku, bude připravena za 40 minut. Nejlépe se podává horký ke stolu. Toto jídlo si určitě užijete. Dobrou chuť!
