Pro všechny, kteří se drží zdravého obrazuzvláště života a výživy, je známá rostlině, jako je špenát, který je charakterizován velkým množstvím vitamínů a minerálů, které jsou odolné vůči teplotním změnám. Proto je tato kultura nejčastěji zmrazená, v této podobě ji používáme při vaření různých jídel.
Špenát zmrzlý, recepty na vařeníkterý je poměrně rozmanitý, je používán téměř všude, od polévek až po omáčky. A navíc, žádná kuchyně světa nemůže bez této rostliny, která má velké zelené listy. Je konzumován syrový, smažený, dušený nebo přidaný do polévek a salátů, dobře se sýrem, muškátovým oříškem, slaninou, krémem, rajčaty, ořechy a hráškem.
Špenát zmrzlý (recepty s jeho použitímjsou uvedeny níže) se prodávají hromadně, v blocích nebo ve formě malých kuliček. Před použitím se musí rozmrazit a dobře vyčistit, aby se odstranila přebytečná vlhkost.
Zvažte, jaké nádobí můžete připravit z této úžasné rostliny.
1. Omáčka pro ryby.
Složení: špenát zmrzlý - půl kilo, smetana - půl litru, sůl na chuť, šťáva z jednoho citronu.
Ve vařící vodě musí spadák spadnoutněkolik vteřin, pak jej dobře stlačte, nakrájíme jemně a přidáme k ohřátému krému. Zde položte sůl a citronovou šťávu a směs zahřejte až do okamžiku zahusťování.
2. Polévka-pyré.
Složení: tři sklenky vývaru, jeden sklenici krému, jeden balíček špenátu, jedna cibule, tři stroužky česneku, dvě polévková lžíce olivového oleje. Muškátový oříšek na špičce nože, sůl a pepř podle chuti.
Cesnak a cibule jsou saláty, přidává se špenát azhasnou deset minut, po kterých dávají vše do vývaru a vaří dalších deset minut. Připravená polévka je mletá v mixéru, přidává se krém a zahřívá se několik minut. Hotová mísa posypaná muškátovým oříškem.
3. Makarony s krevetami a špenátem.
Složení: tři sta gramů krevet, dvě lžíce másla, česnek, jeden balíček špenátů, šťáva z jednoho citronu, jedna lžíce zakysané smetany, sůl, těstoviny.
Krevety jsou oloupané a smažené s česnekemna oleji, přidejte špenát, citronovou šťávu, sůl a kyselou smetanu a důkladně promíchejte. Výsledná omáčka je napojená vařená těstovina.
K dnešnímu dni jsou různépokrmy, které používají špenát zmrazené, recepty na jejich přípravu nevyžadují hodně času a úsilí, takže se často používají při vaření. Salát se špenátem a slaninou je velmi populární a velmi chutný. Pro jeho přípravu je třeba listovat špenátové listy v olivovém oleji a ležet na velké misce, čtyři proužky slaniny a čtyři vejce pečené a rozložené na listy. Vše posypeme vinným octem a posypeme krutony.
Jak můžete vidět, špenát může být přítomen v každémpokrmy, ale vyvstává otázka, zda je možné koupit čerstvou rostlinu, například v zimní sezóně. Alternativou je zmrazený výrobek, který si můžete vždy koupit v téměř každém supermarketu. Ale každý zkušený kuchařský expert ví, jak připravit zmrazený špenát doma. Za tímto účelem se rostlina umyje, vloží do vařící se vody a vaří po dobu tří minut, pak se spustí na síto a ochladí se. Drobné kuličky se pak smažou dolů a vytlačují je tak, aby přebytečná kapalina zmizela. Pak jsou umístěny do ledových forem a umístěny do mrazáku. Když jsou zmrzlé, jsou v pytli. Je třeba poznamenat, že jeden korálek obsahuje dvě lžíce špenátu.
V naší době, zmrazený špenát (recepty jsou uvedeny výše) není poslední mezi zelenou zeleninu. Má nejen nezapomenutelnou chuť, ale i léčebné vlastnosti.
