Samozřejmě každý věděl vše o sýrových dortech. Proto, aniž bychom předstírali, že jste noví, shrneme dostupné recepty.
Klasický recept na výrobu tvarohových palačinek.
Složení:
- balíček tvarohu (200-250 gama), na obsahu tuku moc nezáleží, je žádoucí, aby tvaroh nebyl mokrý;
- čerstvé kuřecí vejce - 2 nebo 3 kusy;
- prvotřídní pšeničná mouka - 2-3 lžíce se středním sklíčkem;
- cukr podle chuti (přibližně 1-3 lžíce);
- prášek do pečiva na těsto - polovina standardního sáčku;
- oblíbený rostlinný olej na smažení - 2-3 lžíce.
Příprava:
Míchejte tvaroh vidličkou, rozbijte vejce, uvolněte je ze skořápky. Smícháme všechny přísady (kromě oleje) v jedné misce a snažíme se získat co nejhomogennější hmotu.
Předehřejte pánev a nalijte do ní olej.Nejvhodnější bude pánev s nepřilnavým povrchem, ale každá bude, protože, jak víte, tvarohové koláče byly vynalezeny dříve než notoricky známý povlak.
Z tvarohu vytesáváme kulaté nebo oválné koláče o tloušťce asi jeden centimetr. Aby se směs nelepila na ruce, neustále je (ruce) navlhčujte vodou.
Vložte budoucí syrniki do pánve a při vysoké teplotě hnědé, až do zlatohnědé. Poté jemně převraťte, přikryjte pánev víkem a oheň snižte na nejmenší.
Když je druhá strana pokryta zlatou krustou, jsou tvarohové koláče hotové.
Podávají se s různým kořením.Nejběžnější: zakysaná smetana, kondenzované mléko, zavařeniny, marmelády, džem, med, sirup. Předpokládá se, že kombinace zakysané smetany a džemu z černého rybízu (jsou podávány v samostatných prodejnách) je nejúspěšnějším doplňkem tohoto jídla.
Lahodné palačinky z tvarohu se získávají kombinací tvarohové hmoty s různými příjemnými náplněmi. Zde jsou nejoblíbenější recepty.
Palačinky z tvarohu. Recept na rozinky.
Tato možnost je tak běžná, želze dobře přirovnat k klasice. Rozinky se umyjí, hodí do cedníku a nechají se několik minut vypouštět vodu. Poté přidejte do tvarohu. Množství rozinek, jak je obvyklé, ochutnat, je přibližně jedna polévková lžíce na náš počet produktů. Z estetického hlediska (to nemá vliv na chuť) je vhodnější použít rozinky z odrůd bílého hroznu.
Palačinky z tvarohu. Třešňový recept.
Třešně se promyjí, odkapávají a přidávají do tvarohu. Můžete použít čerstvé nebo konzervované třešně. Číslo je libovolné.
Tento recept má dvě jemnosti.
Nejprve se doporučuje přidat více cukru, aby se „potlačila“ přirozená kyselost třešní. Pokud se použijí sladké konzervované bobule, mělo by se snížit množství cukru.
Za druhé, musíte se ujistit, že třešňový džus během smažení nespálí.
Palačinky z tvarohu. Recept s jablky.
Oloupané a nastrouhané na hrubodo tvarohové hmoty se přidají nastrouhaná jablka. Množství - jedno středně velké jablko. Stejně jako v předchozím receptu vyžaduje smažení „bdělost“, aby se šťáva nespálila.
Palačinky z tvarohu. Recept na banán.
Syrniki s banány jsou obzvláště chutné a svěží. K jejich přípravě se používají přezrálé banány, které jsou velmi měkké a tmavě hnědé (které už nechcete jíst).
Jsou oloupané, důkladně hnětené vidličkou.a kombinuje se s tvarohovou směsí. Ukázalo se, že se hmota šíří a není možné z ní vytvarovat „polotovary“ pro tvarohové koláče. Proto je „kráska“ z banánového tvarohu jednoduše rozložena lžící na rozpálené pánvi, smažena, poté jemně převrácena a pomáhá si stejnou lžící.
Koule zmrzliny s čokoládovým sirupem je považována za klasické koření pro banánové sýrové koláče.
Ve skutečnosti jde o nejoblíbenější recepty na výrobu sýrových koláčů. Kdo chytí tento nápad, může experimentovat a pokusit se osobně vytvořit ty nejchutnější palačinky z tvarohu.
