Připravte tvarohové koláče pro děti a milovaného manželavůbec obtížné. Ale zde jsou kulinářské jemnosti. Nabízíme vám několik receptů na tvarohové koláče s různými přísadami. Kromě toho nebudeme toto jídlo vařit na pánvi, ale v troubě. Vyberte libovolnou možnost a začněte vařit.
Obecné informace
Jak si vyrobit sýrové koláče doma,řekneme vám to později. Mezitím se podívejme na historii vzhledu tohoto jídla. Jeho hlavní složkou je tvaroh vyrobený z fermentovaného mléka. Ke zlepšení chuti sýrových palačinek se používají další produkty.
Pokud si myslíte, že je rodištěm tvarohuRusko, velmi se mýlíš. Poprvé se vařilo v Arábii. Místní obyvatelé stále věří v následující legendu. Jednoho dne se obchodník vydal na výlet. Jeho cesta ležela pouští. Přinesl si trochu mléka, aby uhasil jejich žízeň. Je známo, že voda je v poušti špatná. Po cestě tedy mléko vykyslo. Když obchodník otevřel měšec, uviděl hrudky tvarohu. Takto vznikl tento produkt.
Pokud jde o tvarohové koláče, pak konkrétní příběhnedochází k nim. Existuje několik verzí. Podle jednoho z nich jsou tvarohové koláče ukrajinským pokrmem. Další verze vychází ze skutečnosti, že obyvatelé pobaltských republik jako první vařili palačinky z tvarohu.
Klasický recept
Tato možnost přípravy tvarohových koláčů zahrnuje použití následujících ingrediencí:
- 100 g mouky;
- 2 vejce;
- ½ lžičky každý. vanilkový cukr a prášek do pečiva;
- 400 g tvarohu;
- 80 g cukru.
Tvarohové koláče z tvarohu v troubě, recept, který vám nabízíme, jsou připraveny následujícím způsobem.
- Položili jsme na stůl všechny potřebné produkty.Kde začít? Rozbijte vejce do misky a přidejte cukr. Tyto ingredience pošleme do mixéru pro další mletí a míchání. Tento proces nebude trvat déle než 5-7 minut.
- Po cukru a vejcích pošleme do mixérutvaroh, prášek do pečiva a mouka. Přidejte udané množství vanilkového cukru. Všechno to bičujeme. Pro urychlení procesu míchání doporučujeme přidávat produkty postupně, nikoli okamžitě. Výsledkem je těsto na tvarohové koláče. Jemné a svěží palačinky z tvarohu nenechají nikoho lhostejným.
- Předehřejte troubu.Po 5 minutách z něj plech vyjměte. Promažte jej olejem. Tím zabráníte spálení tvarohových koláčů. Vezmeme lžíci a začneme na plech roztírat rovnoměrné kruhy těsta. Pošleme jídlo do trouby. Vařte půl hodiny na 220 stupňů. Ukázalo se, že v troubě jsou červené tvarohové palačinky. Recept používá jako ozdobu vanilkový cukr.
Tvarohové koláče s krupicí
Sada jídel:
- 600 g jablek;
- 2 lžíce. l. škrob;
- 150 g cukru;
- 3 vejce;
- 80 g másla;
- 600 g tvarohu;
- 50 g rozinek;
- trochu mleté skořice;
- 4 lžíce. l. návnady;
- práškový cukr.
Zvažte, jak vařit sýrové koláče s krupicí.
- Rozinky umyjeme vodou z vodovodu. Postup opakujeme 2-3krát. Dále zalijeme rozinkami vroucí vodou. Odcházíme půl hodiny.
- Do jednoho šálku dejte máslo a cukr. Porazte je mixérem.
- Nalijte krupici (3 lžíce. L.) do hrnce. Nalijte 150 ml mléka nebo čisté vody. Vařte až do úplného uvaření.
- V samostatné misce smíchejte žloutky, vychlazenou krupici, stanovené množství škrobu a předem vyšlehané máslo s cukrem. Výslednou hmotu pošleme do mixéru k mletí.
- Jablka umyjeme v tekoucí vodě. Pomeleme je se slupkou hrubým struhadlem.
- V hluboké misce rozšleháme bílky pomocí metličky. Postupně přidávejte nasekaná jablka a oteklé rozinky. Přidáme bílkoviny. Smíchejte ingredience lžící.
- Předehřejte troubu.Rozdělte připravené těsto do pergamenových forem. Položte je na plech a vložte do trouby. Tvarohové koláče budou hotové za hodinu (při 160 ° C). Podávají se teplé, posypané práškovým cukrem a skořicí nahoře.
Air syrniki
Seznam produktů:
- 100 g cukru;
- dvě vejce;
- 200 g pšeničné mouky;
- nějaký džem;
- 0,5 kg tvarohu;
- sražení vanilínu;
- 100 g krupice;
- zakysaná smetana nebo smetana;
- 50 g másla.
Pojďme k procesu vaření.
- Vložte tvaroh do šálku. Mícháme to vidličkou. Do stejné misky rozšlehejte vejce, přidejte vanilin a cukr. Smíchejte ingredience.
- Do výsledné hmoty přidejte krupici. Znovu promíchejte. Pokud se těsto ukáže jako tekuté, můžete ho zahustit hrstkou tvarohu.
- Z těsta začneme vytvářet koláče - ploché koláče. Měly by mít střední velikost, to znamená, že by neměly být velké, ale ani malé. Roll každý tvarohový koláč v mouce.
- Předehřejte pánev vložením kouskuoleje. Jemně rozložte několik tvarohových koláčů. Jakmile jsou na jedné straně opečené, otočte se na druhou. V ideálním případě by tvarohové palačinky měly získat příjemný zlatý odstín.
- Po poslední várce tvarohových koláčůsmažené, dejte je na talíře. Nalijte olej, med nebo zakysanou smetanu. Sladké zuby je mohou jíst se sirupem nebo džemem. Stačí si olíznout prsty!
Trouba tvarohové palačinky: recept bez mouky
Složení:
- jedno vejce;
- 360 g tvarohu 1,8% tuku;
- vanilin;
- hrst rozinek.
Začněme vařit.
- Vložte tvaroh do misky. Mícháme to vidličkou. Přidejte špetku vanilinu.
- Rozbijeme kuřecí vejce. Opatrně oddělte bílou od žloutku. Položili jsme na stůl dva talíře. V jednom z nich smícháme tvaroh s žloutkem a ve druhém vyšleháme bílkoviny. Bude to trvat několik minut.
- Vložte šlehaný protein do talíře s tvarohem. Smíchejte lžící.
- Rozinky umyjeme vodou z vodovodu. Rozložili jsme to na ručník tak, aby kapalina byla sklo. Přidejte rozinky k celkové hmotnosti. Ingredience důkladně promíchejte.
- Předehřejte troubu.Rozdělte výsledné těsto do silikonových forem. Dali jsme je na plech. Dali jsme to do trouby. Vypršel časový limit 30-35 minut. Během této doby (při 180 ° C) získají tvarohové koláče rudý a chutný vzhled. Hlavní věcí je nezapomenout je převrátit z jedné strany na druhou.
Pokud máte stále volný čas, můžetepřipravte lahodnou omáčku na tvarohové koláče. Z produktů potřebujete banán, 1 lžičku. med a nějaký nízkotučný jogurt. Vezmeme si čistou misku. Vložili jsme do něj oloupaný banán, který vidličkou promícháme. Přidejte jogurt a stanovené množství medu. Smíchejte ingredience. Omáčku můžete podávat na stole spolu s horkými sýrovými dorty. Přejeme vám všem dobrou chuť!
Recept na banánový tvarohový koláč (bez vajec)
Seznam požadovaných produktů:
- 1 polévková lžíce. l. cukr a rozinky;
- jeden banán;
- 250 g tvarohu;
- sražení vanilínu;
- 50-70 g ovesné mouky;
- citronová šťáva (několik kapek);
- rostlinný olej.
Už jsme hovořili o tom, jak se připravují sýrové koláčetvaroh v troubě. Můžete si vybrat recept podle svých představ. Ale co ti, kteří mají málo času a chtějí jíst? V takovém případě můžete syrniki smažit na pánvi. Uvidíme, jak na to.
- Oloupejte banán, nakrájejte na plátky a pošlete do mixéru k následnému nasekání. Výsledkem je hmota podobná pyré.
- Do misky dáme tvaroh, rozinky a nasekaný banán. Nalijte mouku. Smíchejte lžící.
- Tvarujeme středně velké tvarohové koláče. Každou z nich rozvalte na mouku.
- Rozložili jsme několik tvarohových koláčů na předehřátou pánvi. Smažte je na oleji. Když je jedna strana zhnědlá, otočte se na druhou.
S čím sloužit
Tvarohové koláče se ideálně kombinují s nápoji, jako je bobule, kakao, černý čaj a mléko. Podávají se na stole spolu s medem, zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, kousky ovoce, džemem nebo zavařeninami.
Na závěr
Palačinky z tvarohu jsou chutné a uspokojivé jídlo, které ocení děti i dospělí. Článek představuje různé možnosti jídla - klasické, pro ty, kteří mají chuť na sladké, a pro ty, kteří drží dietu.
