Jeden z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších tropickýchovoce v naší zemi je banán. Tento produkt má nejen sladkou a příjemnou chuť, ale také přináší obrovské výhody. Obvykle se domníváme, že takové ovoce lze jíst pouze odděleně. V některých originálních receptech je však banán velmi často smažen v těstě, přidává se do sladkých koláčů, šarlatů a dalších pokrmů. Kromě toho mají ovocné saláty díky přidávání těchto produktů vždy zvláštní chuť.
Typy takového tropického ovoce mohou mítrůzné barvy odlupování - od zelené a žluté až tmavě červené. A pro zachování chuti a přínosů tohoto vonného produktu déle, banány jsou často podrobeny procesu sušení.
Sušený banán, na rozdíl od čerstvéhoanalog, má intenzivnější chuť. A to není překvapující. V procesu sušení z tohoto ovoce, téměř všechny jeho vlhkosti, ponechat jen elastickou buničinu, nasycené mikroelementy a vitamíny. Ze stejného důvodu má vysušený banán výraznější chuť.
Je třeba poznamenat, že pro takový procesvýrobci vybírají pouze zralé ovoce bez jakýchkoliv poškození, skvrn atd. Pak je ovoce oloupáno a rozřezáno napříč nebo na malé kusy. Někteří podnikatelé suší a celé ovoce, ale v tomto případě se proces vaření stává mnohem déle.
Poté, co bylo ovoce zpracováno ajsou nakrájeny na malé kousky, jsou položeny na mřížku s jednou vrstvou a poté posílány do trouby. Přitom je nutné zajistit, aby ovoce nepřicházelo do vzájemného kontaktu.
Pokud se rozhodnete nekoupat v sušeném banánushop, a udělat si sami, pak nakrájíme na kusy ovoce by měly být umístěny v troubě, který se doporučuje předehřát na 80 stupňů. Mimochodem, abyste se dostali do vzduchu, měly by se mírně mírně otevřít dveře skříně. V tomto stavu by mělo být ovoce uchováno několik hodin.
V případě, že se rozhodnete vysušitbanán jako celek, je třeba, aby se zralé velké ovoce bez poškození a skvrny, vyčistěte a položte na grilovací troubu, která by měla být zahřátá až na 50 stupňů. Takové sušení by mělo trvat 3 až 5 hodin (závisí na množství vlhkosti v ovoci).
Během sušení dochází ke ztrátě zpracovaného banánuasi o dvacet procent vlhkosti a poměrně silně klesá. Současně ovoce uchovává všechny užitečné prvky a vitamíny, ale výrazně zvyšuje kalorie. Sušené banány mají energetickou hodnotu až 230 kcal, zatímco jejich čerstvé analogy obsahují pouze 95 kcal.
Poté, co je ovoce zcela vysušeno, je jehoje nutné umístit nádobí a vychladnout ve vzduchu. Dále, plátky banánů nebo celého ovoce musí být rozmístěny v polyetylenových sáčcích v malých porcích. V tomto stavu může být hotový sušený produkt uchováván v chladničce po dobu až jednoho roku.
