Nyní existuje mnoho různých dortů.Vaření některých vyžaduje speciální dovednosti nebo speciální vybavení. Dort „Strawberry Kiss“ bude vhodný jak pro každý den, tak pro dovolenou. Přestože je jeho příprava poněkud problematická, naprosto každý může takový dezert připravit.
Základem jsou klasické sušenky.Koláč také sestává z jahodové vrstvy a pudinku. Příprava takové misky bude trvat asi tři hodiny. Hlavní výhodou dezertu je poměrně jednoduchá příprava koláčů.
S čím začít?
Piškotový dort na dort Strawberry Kiss (recept s fotografií je uveden v článku) je snadný. Chcete-li ji připravit předem, musíte připravit následující produkty:
- pět vajec;
- 1,5 šálky mouky a cukru;
- prášek do těsta - 7-8 g, nebo na špičku lžičky;
- špetka soli;
- 1 polévková lžíce. l škrob, ale bez něj bude sušenka dopadat velkolepě.
V některých provedeních pečte několik různýchvrstvy sušenek: jedna je obvyklá a druhá ještě přidává mák. Může být také nahrazena kakaem nebo nastrouhanou čokoládou. Pokud použijete tyto přísady, dostanete dort s mákem "Strawberry Kiss".
Proces přípravy sušenek
Jak již bylo zmíněno, výroba sušenky je velmi jednoduchá.
Первым шагом необходимо отделить белки яиц от žloutky. Proteiny je třeba důkladně vyšlehnout cukrem. Bez vypnutí mixéru přidejte do směsi žloutky a mouku. Dalším krokem je rozdělení těsta na dva různé kusy. Ve větší části těsta se přidají mák, kakao nebo čokoláda.
Dalším krokem je zahájení pečenítest. Aby byly všechny dorty stejné, musí být každý pečen zvlášť. Doba pečení koláče asi 20 minut při teplotě 175 °. Chcete-li zjistit, zda je těsto připravené nebo ne, může být dort propíchnut párátkem: je-li párátko suché, je těsto připravené. Připravené koláče by se měly nechat vychladnout a mezitím je nutné začít připravovat jahodovou vrstvu.
Jak vyrobit perfektní sušenku: pár tajemství
Každé jídlo má své vlastní nuance vaření, sušenky těsta není výjimkou. Zkušení kuchaři dali několik tipů na přípravu dokonalého sušenkového těsta:
- kvalita těsta přímo závisí na kvalitě ingrediencí, takže si musíte vybrat pouze prémiovou mouku;
- Pokud do těsta přidáte lžičku škrobu, koláče budou poréznější a méně se drobí;
- aby se těsto sušenky nelepilo na formu, musí být pomazáno máslem nebo potaženo pergamenem;
- těsto by nemělo být zcela vyplněno, ale asi o 2/3, protože těsto hodně vzroste;
- aby hotové těsto zůstalo nádherné, nemusí být po pečení asi půl hodiny vyjmuto z trouby;
- Chcete-li rozdělit sušenku na několik částí, je nejlepší použít ne nůž, ale lovnou šňůru;
- Aby byl sušenek chutnější, musí být ponechán v ledničce přes noc.
Každá z domácnosti, která se rozhodne péct dort Strawberry Kiss nebo jakýkoli jiný dort se sušenkovými dorty, bude mít z těchto doporučení prospěch.
Strawberry Kiss Cake: recept na výrobu jahodové vrstvy.
K vytvoření jahodové želé budete potřebovat:
- libra čerstvých nebo zmrazených jahod;
- 4 polévkové lžíce cukru;
- 15 gramů želatiny.
Množství složek může být zvýšeno otouha. Nejdůležitější věcí je želatina. Můžete si to vzít trochu víc, takže vrstva prostě zamrzne. Hlavní věc zde však není přehánět, protože vrstva bude pryžová.
Vaření želé netrvá dlouho.Nejprve musíte namočit želatinu do 100 gramů studené vody a počkat, až bobtná. Dále musíte vzít misku a dát tam jahody a cukr. Ingredience mohou být rozdrceny vidličkou nebo šlehačky v mixéru do bramborové kaše.
Oteklá želatina musí být zahřátásporák tak, aby byl úplně rozpuštěn ve vodě. Dále musí být tento roztok nalit do šlehaček. Výsledná směs se nalije do nádob stejného průměru jako pečené koláče a zůstane tam, dokud neztuhne. Aby se usnadnilo vyjmutí želé z nádob, mohou být předem potaženy přilnavou fólií.
Vaření pudink a cukrový sirup
K přípravě dortu budete potřebovat pravidelný krém. K jeho přípravě potřebujete následující složky:
- mléko - 400 - 450 ml;
- moučkový cukr - čtyři polévkové lžíce;
- 2 žloutky;
- 1 polévková lžíce. l mouka a škrob;
- 250 g másla;
- vanilkový cukr - půl lžičky.
Výroba pudinku je jednoduchá:
- Nejprve je třeba umístit žloutky do mísy s moučkovým cukrem, škrobem, moukou a vše zbrusit.
- Dále se mléko s vanilkovým cukrem musí uvést do varu.
- Po varu je třeba do žloutků za stálého míchání nalít mléko
- Poté je nutné tuto směs položit na sporák a počkat, až se vaří.
- Když se krém stane konzistencí jako zakysaná smetana, musí být ze sporáku odstraněn a vychladnout.
- Nakonec je třeba porazit změkčené máslo a postupně do něj přidávat šlehačku, neustále šlehání.
Cukrový sirup potřebuje cukr a vodu.2 polévkové lžíce cukru se smísí se 4 polévkovými lžičkami vody a umístí se na sporák, dokud se úplně nerozpustí. V sirupu můžete přidat chutě nebo dokonce rum. Po vyrobení sirupu musí nasáknout všechny dorty.
V jakém pořadí sbírat jahodový polibek: recept s fotografií (krok za krokem)
Sběr dortu je stejně důležitou fází přípravy dezertů. Musíte to udělat v tomto pořadí:
- Na základně je mák.
- Dále musíte první dort namazat krémem.
- Třetí vrstva je jahodová želé.
- Další vrstvou je opět krém.
- Pak musíte dát piškotový dort.
- Další přichází pudink.
- Další vrstvou bude jahodová vrstva.
- Předposlední vrstva je pudink.
- A konečný dotek je mák dort.
Pokud byl koláč připraven bez přísad, všechna maková semena se nahradí běžnými sušenkovými koláče.
Možnosti dekorace dortu
Hotový dort lze zdobit mnoha způsoby:
- Nejjednodušší je pokropit hotový dort nastrouhanou čokoládou. Pokud zbývá hodně čokolády, můžete ji rozpustit a nalít na celý dort.
- Pokud nemáte spoustu času, pak se nemůžete příliš obtěžovat a koupit si v obchodě tmel a zabalit dort. V prodeji je nyní také mnoho dalších dekorací na dorty.
- Třetím způsobem je zdobení šlehačkou. Můžete si je koupit v každém obchodě. Na krém můžete posypat nastrouhanou čokoládou nebo rozložit čerstvé ovoce a bobule.
Pokud potřebujete nápady, jak ozdobit jahodový dortpolibek “, může být vynikajícím příkladem fotografie v článku hotových dortů. Poté, co je zcela připraven, je třeba jej nechat několik hodin v chladničce, nebo dokonce přes noc, aby byl promočený. Mnoho kulinářských odborníků tvrdí, že koláče ponechané máčet několik hodin jsou znatelně chutnější než čerstvě uvařené.
Jak můžete vidět z receptu, dort Strawberry Kisspříprava je velmi jednoduchá. Bude opravdu dlouho trvat, než dezert opravdu ochutná. Na závěr bych chtěl říci, že pokud někdo chce udělat dort Strawberry Kiss poprvé, recept s fotografií bude skvělým pomocníkem.
