Pohanka je jednou z nejoblíbenějších přílohRusko, ne nadarmo se mu říkalo „ruský chléb“. Mnozí ji znají od dětství. Při prvním krmení pro dítě lékaři obvykle doporučují pohankovou kaši, je to nejen chutná a nízkokalorická příloha, ale také zdroj energie, stopových prvků a vitamínů.
Ne každý ví, kolik gramů je v lžícivařená pohanka, kolik vitamínů, mikroelementů a kilokalorií obsahuje, ale pro mnoho pohank je to jídlo, které dodává energii a sytost po dlouhou dobu.
Trochu historie
Vlasti obilovin jsou Himaláje, stále existujíexistují jeho divoké druhy. V sedmém století začali řeckí mniši pěstovat pohanku. Cereálie přivezli na Kyjevskou Rus, kde jí začali říkat pohanka. Postupně ho začali pěstovat v oblasti Volhy na Ukrajině na Altaji.
Samotní Řekové a Italové to nazývali tureckéobilí. Ve Francii, Portugalsku a Španělsku se obilovinám říkalo Saracen nebo arabské zrno. Západní Slované (Češi, Slováci) nazývají pohanku muchomůrkou. V Anglii a Americe se pohanka nazývá jelení pšenice, v Asii - černá rýže.
Pohanka je známa mnoha lidem na světě.V Koreji se z něj vyrábějí tradiční slavnostní buchty, v Číně - likér, čokoláda, džem. Ve Francii se pohanka pěstuje speciálně pro sběr pohankového medu včelami, což je velmi dobré pro prevenci a léčbu nachlazení a chřipky.
Bez ohledu na to, jak se pohanka nazývá, bez ohledu na to, jaké pokrmy se z ní připravují, díky svým užitečným vlastnostem je skutečně královnou obilovin.
Při používání pohanky ve dietní výživě si mnozí říkají, proč je tak užitečná. Kolik gramů je v lžíci vařené pohanky? Bude kalorický obsah pokrmů z něj bolet v pase?
Užitečné složky pohanky
Pohanka obsahuje následující sadu vitamínů:
- Vitamíny B, nezbytné pro udržení kardiovaskulárního systému;
- PP (kyselina nikotinová) pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a snižovat hladinu cholesterolu;
- E zabraňuje tvorbě krevních sraženin, působí jako antioxidant, podporuje krásnou pleť;
- K předchází změnám souvisejícím s věkem, podporuje regeneraci tkání.
Pohanka se skládá z velkého počtu stopových prvků.
Cereálie jsou obzvláště bohaté na železo, proto je pohanková kaše indikována jako dietní výživa pro lidi trpící anémií.
Selén obsažený v pohance umožňuje jeho použití k prevenci rakoviny, blokuje vývoj abnormálních buněk v rané fázi.
Rutin obsažený v obilovinách odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.
Draslík (další prvek pohanky) pomáhá zlepšovat fungování srdce a cév, snižovat krevní tlak, eliminovat závratě a tvorbu krevních sraženin.
Pohanka obsahuje bílkoviny, které jsou snadno stravitelné, a sacharidy, které se pomalu rozkládají. 100 gramů pohankové kaše obsahuje pouze 132 kcal. To je skvělé jídlo pro lidi s nadváhou.
Díky těmto vynikajícím nutričním vlastnostem můžete jíst pouze pohanku.
Opatrnost při používání pohanky
Je těžké přeceňovat výhody pohanky.Všechno však potřebuje opatření. Pokud sledujete svou váhu nebo připravujete komplexní pohankový pokrm pro rodinu, je důležité vědět, kolik gramů obsahuje lžíce vařené pohanky, jaká je nutriční hodnota a obsah kalorií v hotovém výrobku.
Zapamatujte si:
- Jídlo by mělo být vyvážené a rozmanité (i když držíte dietu). Pohanka by měla být součástí stravy a nenahrazovat snídani, oběd a večeři.
- Lidé s onemocněním gastrointestinálního traktu mohou jíst pohanku, ale v omezené míře. Může to způsobit plyn a nadýmání.
- Děti by měly dostat kaši s dostatečným množstvím tekutiny, jinak by to mohlo vést k zácpě. Pohanková kaše se podává dětem opatrně, aby se zabránilo alergiím.
Kolik gramů je v jedné lžíci vařené pohanky
Pro lidi, kteří sledují svou váhu a používají pohanku k dietní výživě, je důležité znát energetickou hodnotu a obsah kalorií hotových cereálních pokrmů.
Obsah kalorií v produktu závisí na metodáchvaření. Pohanka není výjimkou. 100 gramů surových obilovin obsahuje 308 kalorií. Polévková lžíce pojme dvacet pět gramů obilovin, jejichž energetická hodnota je 77 kilokalorií.
Obsah kalorií v vařených obilovinách je mnohem nižší.Sto gramů kaše vařené ve vodě bez oleje a soli obsahuje 92 kcal. 1 lžíce vařené pohanky - kolik gramů? 25 gramů, jejichž energetická hodnota je pouze 23 kcal. Pohanka je tedy vynikajícím produktem pro dietní stravu pro ty, kteří hubnou.
Závěr
Pohanka je jedinečný produkt.S velmi nízkým obsahem kalorií má velmi cenné vlastnosti: pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu a cukru v krvi, zvyšuje dopamin, odstraňuje těžké kovy z těla, normalizuje metabolismus a reguluje metabolismus tuků. Pohanka je zdrojem vitamínů, stopových prvků, minerálů a aminokyselin.
Pokud používáte pohanku jako dietuvýživy, pak je pro vás důležité kontrolovat obsah kalorií v hotových jídlech. Při vaření pohanky s dalšími produkty je důležité určit, kolik gramů obsahuje polévková lžíce vařené pohanky a dalšího produktu (například masa nebo zeleniny), poté přidat kalorický obsah dalšího produktu k obsahu kalorií v obilovin.
Například pokud je obsah kalorií v jedné lžíci pohankové kaše bez oleje 23 kcal a oleje 5 nebo 8 kcal, pak bude celá mísa 28-31 kcal.
Ovládejte svou váhu, ale ne na úkor krásy a zdraví.
Buďte zdraví!
