Maso s ananasem a sýrem v troubě. Vepřové recepty

Neexistuje jediný člověk, který by nemilovaljíst pečené maso. A když je to vepřová kotleta s ananasem a sýrem, pak i slova slintají. Existuje mnoho receptů na přípravu takového jídla, vyzkoušeno bylo kuřecí řízek i hovězí maso, ale žádné maso se nemůže srovnávat se šťavnatým a jemným vepřovým masem. A nejlépe se s ním kombinuje ananas, který dodá kyselost a uklidní žaludek. V troubě tedy vaříme maso s ananasem a sýrem.

Ingredience a příprava

Tento recept je ideální pro pokrm, kterýbude podáván na svátečním stole. Navíc to bude nejen velmi chutné, ale krásné a neobvyklé. Ať už máte na sváteční jídlo jakékoli požadavky, maso s ananasem a sýrem v troubě je s nimi plně v souladu. K jeho přípravě potřebujeme: vepřovou panenku, ale můžete použít i mladé telecí maso, čerstvý ananas - jeden, tvrdý sýr - 200 gramů, cibuli - tři hlavy, pepř, sůl, strouhaný muškátový oříšek - půl lžičky, česnek - čtyři stroužky, koriandr - několik větví, olivy - 8-10 kusů, rostlinný olej.

Pokud chcete, aby bylo maso šťavnatějšía měkké, doporučuje se předem marinovat. Lepší - den před vařením, nebo alespoň dvě až tři hodiny. Marinádu připravíme z pepře, soli, prolisovaného česneku a dvou nebo tří strouhaných plátků ananasu, protože dobře změkčí maso. Vepřové maso nakrájejte na plátky silné asi jeden a půl centimetru, podél vláken, utlučte dřevěnou paličkou a poté dobře potřete marinádou. Zavřeme víko a odešleme do chladničky. Při výběru receptů z vepřového masa je vhodné ho vždy alespoň na krátkou dobu marinovat.

Proces vaření masa s ananasem

K tomu potřebujeme pouze nádobíplech na pečení a pánev. Plátky masa očistíme od marinády a osušíme papírovou utěrkou. Smažte je z obou stran na velmi rozpáleném oleji dozlatova. Předehřejte troubu na 160 stupňů. Mezitím si plech vymažeme olejem a vložíme kousky masa.

Trochu opepřete a přidejte sůl, rozdrťtemuškátový oříšek. Nakrájejte na malé kostky několik plátků - tři až pět - ananasu a dejte je na vepřové plátky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a také rozložíme. Třeme sýr a snažíme se každý kousek pokrýt rovnoměrnou vrstvou. Nakrájejte koriandr najemno a udělejte to samé. Ke každému kusu masa dáváme pár oliv pro zvláštní potěšení. Plech pošleme do již předehřáté trouby a pečeme asi půl hodiny. Poté vypněte, ale plech na pečení nechte uvnitř 5-10 minut. Maso s ananasem a sýrem je v troubě hotové. Ihned podávejte.

Několik tipů na recepty

Věnujte jim pozornost, pokud chcete svépokrm všechny překvapil. K dokončení tohoto receptu je lepší použít čerstvý ananas, ale pokud tento neexistuje, můžete ho také konzervovat. Pokud se bojíte zmást v procesu vaření, doporučujeme vám věnovat pozornost fotoreceptu. Maso v troubě, vařené pomocí něj, bude v každém případě úspěšnější. Ještě jeden tip. Smažte maso, než dorazí hosté, uvařte ananas, sýr a cibuli. 45 minut před podáváním pečeně na stole zapněte troubu, shromážděte celou sadu produktů na plech, pošlete ji do tepla a po 30-35 minutách - hudba do studia!

Recept na stejné jídlo, ale jednodušší

Nyní vám řekneme, jak vařit stejně.jídlo - maso s ananasem a sýrem v troubě, ale o něco jednodušší a rychlejší. Koneckonců, na moření není vždy čas a hosté jsou již na cestě. Složení: vepřové maso - 0,7 kg, ananas konzervovaný s kroužky - jedna plechovka, jedna velká cibule, sýr - 150 gramů, olivy - pět až šest kusů, majonéza, koření, sůl. A nyní vám představíme samotný recept:

1. Vepřové maso nakrájejte na porce a dobře prošlehejte.
2. Opepřete a osolte, poté dejte na vymazaný plech.
3. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, dáme na každou kotletu, trochu namažeme majonézou.
4. Poté na každý kousek položte prsten ananasu a počkejte, až z něj steče veškerá šťáva.
5. Troubu zahřejeme na 200 stupňů a pošleme do ní plech s masem. Pečeme 40 minut, poté vyjmeme a posypeme sýrem, dříve strouhaným. Na každý plátek dejte jednu olivu.
6. Plech znovu vložte do trouby, tentokrát15 minut. Vyndáme a podáváme na stole. Jako příloha se dobře hodí vařená rýže a salát z čerstvé zeleniny. V zásadě všechny recepty na vepřové maso vyžadují přílohu a salát, aby se z masa zředila tíha v žaludku.

Dušené maso se sladkou paprikou

Rozhodli jsme se mírně změnit naše recepty na maso.V dalším vám nabízíme každodenní jednoduchou možnost přípravy druhého chodu se stejnou sadou ingrediencí. Dnes provedeme recept na maso s pepřem. Během dušení se papriky většinou změní na omáčku a dodají rajčatům jejich chuť a vůni ve vlastní šťávě.

K této pečeni se nejlépe podávámladé vařené brambory. Na šest porcí tedy potřebujeme: vepřové maso - 0,8 kg plece nebo šunky, cibuli - dva kusy střední velikosti, sladkou papriku - 0,5 kg v loupané formě, rajčata ve vlastní šťávě - 0,8 kg, černý mletý pepř a sůl. Vepřové maso lze bezpečně nahradit hovězím, prodlouží se pouze doba dušení.

Proces vaření

Nabízíme vám podrobný, krok za krokem recept smaso, fotografie předvede konečný výsledek. Vepřové maso nakrájíme na malé kousky, cibuli na půlkolečka a papriku, nejlépe na proužky. Zahříváme v kastrolu se silným dnem, rostlinným olejem, dvěma lžícemi. Všechno maso několikrát osmažte do zlatova. Poté přeneseme na talíř. Na středním ohni za občasného míchání osmahněte cibuli asi pět minut. Přidejte papriky a vařte stejné množství.

Maso, rajčata rozetřeme do kastrůlku, promícháme,pepř a sůl. Zalijeme sklenicí horké vody, dusíme na silném ohni, poté snížíme na minimum, přiklopíme pokličkou a dusíme asi 60 minut, dokud maso nezměkne. Můžete také podávat s přílohou k zelenině. Dobrou chuť!