Vepřová jídla jsou nejoblíbenější v Rusku.Příprava tohoto typu masa je velmi snadná a jídla jsou velmi chutná. Pro smažení nebo pečení byste si měli vybrat ty nejlepší části masa - šunka, bedra, hrudník, lopatka. Specifická chuť vepřového masa je dokonale doplněna zeleninou. Aby byly vepřové pokrmy šťavnaté, musíte dodržovat některá pravidla. Začátečníkům lze nabídnout nejjednodušší recept - vepřové s rajčaty a sýrem v troubě. Pečení v troubě nevyžaduje stálé sledování připravenosti jídla, jako je tomu v případě smažení. Vaším úkolem je řádně připravit maso, zeleninu, dodržovat teplotní režim a dobu vaření a trouba provede zbytek sama.
K přípravě jídla je třeba vzít 800 g masa, 1 kg rajčete, 250 g sýra, dvě cibule, čtyři brambory, čtyři stroužky česneku, rostlinný olej, majonézu, bylinky, sůl.
Maso nakrájejte na vlákno na kousky 1-2 širokécentimetr. Porazte každý kus, sůl, pepř na obou stranách. Namažte pekáč s máslem, pevně na něj položte kousky masa. Nakrájejte cibuli na kroužky a smažte ji na pánvi. Rozdrťte česnek. Na maso položte cibuli a česnek.
Oloupané brambory je třeba silně otřítstruhadlo. Poté vložte strouhané brambory do nádoby s vodou na půl hodiny a přidejte trochu soli - 1 lžička. Během této doby připravte rajčata - je třeba je nakrájet do kruhů. Sýr musí být nastrouhaný. Vložte brambory do masa rovnoměrně, naložte rajčata. Vše posypte bylinkami, nahoře nalijte majonézu. Poslední vrstvou je strouhaný sýr. Zakryjte pánev fólií.
Trouba by měla být již předehřátá na střední teploty. Vložili jsme do ní plech na pečení. Po 40 minutách vyjměte fólii a nechte misku v troubě dalších 15–20 minut, aby se roztavený sýr opečil.
Для приготовления этого вкуснейшего блюда нужна vepřové maso, žampiony, rajčata, sýr. Bedra je třeba umýt, vysušit. Aniž maso nakrájíme až na konec, nakrájíme na kousky o šířce 1,5 - 2 cm. Sůl, pepř. Nakrájejte rajčata na plátky, žampiony na plátky, sýr na obyčejné plátky. Do řezu musíte vložit 2 plátky rajčete, 2 plátky hub, 2 plátky sýra. Zabalte do fólie a vložte do předehřáté trouby na 40-50 minut. Teplota se udržuje na 200 stupních. Po 40 minutách vyjměte fólii a poté nechte vepřové maso s rajčaty a sýrem v troubě stát dalších 15 minut. Při podávání nakrájejte plátky masa až do konce.
Vepřové recepty jsou národníkuchyně mnoha národů. Skvělá kombinace tohoto masa s různou zeleninou, jak pečenou, dušenou a smaženou, vám umožní vytvářet stále více nových receptů. Jedním z nejdostupnějších a běžných jídel, které i nováček kuchař dokáže úspěšně vařit, je vepřové maso s rajčaty a sýrem v troubě. Zkuste přidat další zeleninu, podávejte s různými omáčkami a pokaždé, když dostanete nové, originální kulinářské mistrovské dílo.
