Známá moudrost říká: "Jíst snídani sami, sdílet oběd s přítelem a dát večeři nepříteli," což znamená, že hned první jídlo by mělo být nejuspokojivější a nejživější ze všech, konzumované během dne. V tak zběsilém rytmu, ve kterém žije většina populace, však často není dost času na to, abyste si ráno připravili něco jiného než prostou omeletu nebo sendviče.
V tomto článku vás zveme, abyste si vzpomněli na vynikajícíalternativa k obvyklým snídaní, jmenovitě syrniki milované mnoha. Koneckonců, co může být krásnější než vychutnat si tuto lahodnou a sladkou pochoutku hned po probuzení. Pokud máte rádi tuto ranní snídani, naučte se, jak si doma připravovat tvarohové palačinky.
Nejjednodušší klasické tvarohové koláče
K přípravě obvyklých tvarohových koláčů budete potřebovat:
- tvaroh (5-17%) 0,5 kg;
- cukr 70-100 g;
- vejce 2 kusy;
- mouka 5 lžící;
- slunečnicový olej;
- sůl.
Jak vařit:
- Aby byly sýrové koláče nejchutnější, je lepší použít čerstvý tvaroh.
- Tvaroh protřepeme na struhadle nebo hněteme vidličkou, dokud nezískáme hrudku.
- Přidejte sůl a cukr, poté vejce a dobře promíchejte.
- Jemně trochu vmíchejte mouku. V závislosti na obsahu tuku v tvarohu může být zapotřebí o něco více nebo naopak méně. Konzistence těsta by neměla být příliš tekutá, ale ani příliš hustá.
- Vzhledem k tomu, že je nejjednodušší udělat palačinky z tvarohu na pánvi, použijeme to. Za tímto účelem položte malou pánev na střední teplotu a nalijte na ni olej.
- Z připraveného těsta vytvarujte malé kuličky. Poté každou rozválte v mouce a lehce ji srovnejte, abyste vytvořili jakési ploché koláče.
- Vložte budoucí tvarohové koláče do předehřáté pánve a smažte je z obou stran, dokud nebude chutná zlatá barva.
- Po upečení lze tvarohové koláče položit na papírový ručník. Aby je zbavili zbytečného oleje.
- Hotové horké syrniki jsou obzvláště chutné v kombinaci s ovocem, kondenzovaným mlékem nebo džemem.
Chutné tvarohové koláče s čokoládovým centrem
Když jste se naučili vařit klasické tvarohové koláče, můžetepokračujte zajímavějšími a zcela nekomplikovanými možnostmi. Dnes vám řekneme, jak udělat tvarohové palačinky s čokoládou uvnitř. Tento dezert nepochybně osloví děti i jejich rodiče. Abyste si mohli připravit tuto pochoutku, musíte se zásobit:
- tvaroh - 0,45 kg;
- cukr - 70-100 g;
- mouka - 200 g;
- vejce 2 ks .;
- sůl;
- olej;
- mléčná čokoláda - 70 g.
Jak udělat sýrové koláče s čokoládou uvnitř:
- Tvaroh rozmačkejte vidličkou a zbavte se hrudek.
- Přidejte do něj vejce, cukr a sůl. Dobře promíchejte. Pak pomalu vmíchejte pár lžící mouky.
- Z výsledné hmoty slepte malé kuličky a do každé z nich vložte malý kousek čokolády. Ponořte každý do mouky a vyrovnejte.
- Na připravené a předehřáté pánvi smažte každý tvarohový koláč z obou stran do zlatova.
Tvarohové koláče lze také připravit z kakaa. Pokud do těsta přidáte kakaový prášek, bude to nejen chutná barva, ale také čokoládová chuť. A pokud si kromě kakaa dáte uprostřed sýrové pánve kousek čokolády, získáte opravdu čokoládové potěšení! Jídlo určitě přinese skutečnou radost dětem a všem, kteří mají u stolu chuť na sladké.
Zdravé tvarohové koláče s ořechy, rozinkami a medem
Pokud již byly čokoládové syrniki vyzkoušeny nebo neupoutal vaši pozornost, nabízíme jednoduchý recept na výrobu tvarohových palačinek s ořechy a rozinkami. K přípravě této lahodné a zdravé snídaně budete potřebovat:
- tvaroh - 300 g;
- mouka - 2 lžíce. l;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 70 g;
- vlašské ořechy nebo lískové ořechy - 50 g;
- rozinky - 50 g;
- olej;
- med;
- sůl.
Jak připravit tento lahodný dezert:
- Vložte tvaroh do misky a dobře ho hněte.
- Do tvarohu přidáme mouku, vejce, cukr, sůl a nasekané ořechy. Dobře promíchejte.
- Rozinky lze také nasekat a přidat do hmoty. A můžete odejít zdobit tvarohové koláče nahoře.
- Formujte do kuliček, každou rozvalte v mouce a vložte do předehřáté pánve.
- Po opečení podáváme tvarohové koláče, zdobené rozinkami a polité medem.
Podle tohoto receptu zkuste vyrobit tvarohové koláče se sušeným ovocem. Sušené meruňky, sušené švestky, kandované ovoce, ananas nebo jiné sušené ovoce jsou ideální pro plnění.
Lahodné tvarohové koláče v troubě na hubnutí
A dokonce i ti, pro které je cukr kontraindikován, si mohou snadno pochutnat na chutném jídle. Nyní vám řekneme, jak udělat palačinky z tvarohu bez přidání cukru. K tomu potřebujete:
- tvaroh - 0,45 kg;
- náhražka cukru - 5 tab .;
- vejce - 2 kusy;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- otruby - 4 lžičky
Jak vařit:
- Tvaroh, otruby a prášek do pečiva dobře promíchejte. Přidejte tam vejce.
- K rozpuštění náhrady cukru budete potřebovat trochu horké vody. Snižte tablety a nalijte výsledný roztok do tvarohové hmoty.
- Tvarohovou hmotu dejte do plechů na pečení, nejlépe do silikonových. Vložte je do horké trouby. Teplota trouby by měla být kolem 180 stupňů.
- Pečte sýrové koláče asi 15 minut, dokud se nevytvoří lahodná kůrka.
Tvarohové koláče s krupicí
Další skvělý recept na výrobu sýrových koláčů s krupicí může zpestřit vaše kulinářské dovednosti. K jejich přípravě tedy budete potřebovat:
- tvaroh - 0,6 kg;
- krupice - 30 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 100 g;
- kandované ovoce - 30 g;
- vanilin - 1 lžička bez skluzavky;
- trochu soli;
- olej.
Jak vařit:
- Vejce rozšlehejte vidličkou nebo mixérem a pomalu k nim míchejte krupici.
- Tvaroh dobře roztlačte vidličkou nebo roštem, přidejte k němu cukr, sůl a vanilin. Poté přidejte vejce s krupicí.
- Rozemlejte kandované ovoce a vložte do tvarohu.
- Po vytvoření a zploštění kuliček je smažte na rostlinném oleji, dokud nevznikne zlatá kůrka.
Tvarohové koláče vařené v mléce
Velmi uspokojivou snídani lze získat, pokud znáte recept na výrobu tvarohových palačinek v mléce. Pro takové tvarohové koláče budete potřebovat:
- tvaroh - 0,45 kg;
- mouka - 170 g;
- vejce - 3 ks (pokud jsou malé, pak 4 ks);
- zakysaná smetana 20% - 2-3 l;
- mléko - 1 l;
- cukr - 100 g;
- špetku soli.
Podrobný recept na výrobu palačinek z tvarohu v mléce:
- Rozemlejte tvaroh s moukou a přidejte do něj vejce. Poté přidejte cukr a sůl. Celou hmotu dobře promíchejte. Na konci musíte dát zakysanou smetanu.
- Tvaroh necháme asi půl hodiny odstát.
- Poté, co je hmota nalita, klobásu z ní opatrně odvalte. Nakrájejte na stejné kousky o tloušťce 2 cm.
- Výsledné sýrové koláče ponořte do vařeného mléka.
- Poté, co se tvarohové koláče vynoří, můžete je vyjmout a podávat se zakysanou smetanou nebo bobulovým džemem.
Tvarohové koláče s bramborem
Nahoře jsme nabídli sladké možnosti, jakpřipravte palačinky z tvarohu. Existují však také některé, které lze připravit na oběd nebo večeři. K přípravě tvarohových koláčů s bramborami budete potřebovat následující produkty:
- brambory 1 ks. nebo 2 ks v závislosti na velikosti;
- tvaroh - 250 g;
- vejce - 1 ks .;
- mouka - 1,5 lžíce;
- rozpuštěné máslo;
- cukru a soli podle chuti.
Jak udělat palačinky z tvarohu s bramborem:
- Nastrouhejte vařené brambory. Smíchejte s tvarohem.
- Přidejte do směsi vejce a mouku. Mícháme se solí a cukrem.
- Výslednou hmotu vložte na půl hodiny do chladničky.
- Smažte sýrové koláče na rozpuštěném másle z obou stran po dobu 2 minut, dokud se nevytvoří chutná kůrka. Poté je vařte na pánvi pod pokličkou nebo v troubě.
Doporučujeme podávat vařené tvarohové koláče se zakysanou smetanovou omáčkou smíchanou s bylinkami a česnekem.
Mrkvové palačinky na pánvi
Další skvělý recept na výrobu tvarohových palačinek. Fotografie mrkvových tvarohů vypadá velmi chutně! Abyste svou rodinu překvapili stejnou večeří, budete potřebovat:
- tvaroh - 0,45 kg;
- mrkev - 2 ks .;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 3 lžíce;
- krupice - 2,5 lžíce;
- cukr - 1 lžička;
- olej.
Příprava:
- Mrkev oloupeme a nastrúháme.
- Smíchejte s nastrouhaným tvarohem. Mícháme vejce, krupici, cukr a mouku.
- Poté, co je vše dobře promícháno, vložte hmotu do chladničky asi na 60 minut.
- Slepé kuličky z hmoty, vyrovnejte a smažte na pánvi.
Lahodné mrkvové sýrové koláče, zvláště v kombinaci s čerstvou zakysanou smetanou.
Kubánské tvarohové koláče s náplní
Velmi originální recept na tvarohové koláče, bez hlavní složky všech výše uvedených receptů - tvarohu. Ale plněné sýrem a česnekem. Chcete-li tedy připravit neobvyklé sýrové koláče, budete potřebovat:
- mouka - 200 g;
- Ruský sýr - 200-250 g;
- česnek;
- vejce - 2 kusy;
- mléko - 50 ml;
- špetka soli;
- máslo - 120 g.
Jak vařit tvarohové koláče Kuban:
- Prosejte mouku a promíchejte se solí. Potom studené máslo potřete rukama moukou do takové konzistence, že vypadá jako písek.
- Nalijte mléko do „písku“ a promíchejte. Hotové těsto vložte na půl hodiny do ledničky. Těsto by nemělo být lepivé, pokud ano, můžete přidat trochu mouky.
- Když vyndáte těsto z chladničky, musíte ho lúhovat 10 minut. Poté ji válečkem velmi tence vyvařte na plech.
- Smíchejte strouhaný sýr a vejce s česnekem. Touto směsí pokryjte povrch plechu silnou vrstvou.
- Výsledný produkt pošlete do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu půl hodiny.
- Jakmile uplyne čas, vyjměte jej z trouby a nakrájejte na malé kousky. Kubánské tvarohové koláče jsou připraveny.
Jak vidíte, výroba sýrových koláčů není vůbec obtížná. Hlavní věcí v tomto oboru je touha a malé množství přísad v chladničce. Samozřejmě byste měli být opatrní ohledně ingrediencí. Všechno musí být čerstvé.
Vyberte si recept, který vám nejlépe vyhovuje. Domácnosti určitě ocení a budou vděčné za takovou chutnou pochoutku.
