Pravděpodobně neexistuje žádný takový člověk, který by nemilovalby lahodné sladkosti "Rafaello", které se chlubí doslova v každém obchodě. Tato pochoutka je však docela drahé potěšení a ne každý si ji může dovolit.
Ale ukázalo se, že tyto mimořádné bonbóny sNejjemnější náplň lze snadno připravit doma. Kromě toho se ukázalo, že nejsou o nic horší než ty skladovací, navíc bez jakýchkoli barviv a škodlivých látek zlepšujících chuť. To je však zvláště důležité pro ty, kteří se obávají o zdraví svých dětí. Recept na sladkosti „Rafaello“ je velmi jednoduchý a nezabere vám příliš mnoho času. A výsledná pochoutka je téměř k nerozeznání od originálu, takže se bude určitě líbit všem členům vaší rodiny.
Požadované komponenty
K výrobě slavných sladkostí Raffaello ve vaší vlastní kuchyni potřebujete:
- 150 g krémového sýra mascarpone;
- 50 g mandlí;
- 50 ml silného krému;
- 100 g kokosových vloček;
- 3 lžíce kondenzovaného mléka;
- 150 g bílé čokolády;
- 50 oplatkových hemisfér.
Jediná obtíž, která můžeodradit hostesku nákupem vaflových koulí. Koneckonců, tento produkt se na trhu tak často nenachází. Proto je nejlepší hledat vaflové ořechy ve velkých supermarketech.
Ale i když jste je nenašli, nezoufejte, mohlo by to být ještě lepší. Nakonec můžete křupavé oplatkové ořechy vařit vlastními rukama, zejména proto, že tento proces není tak složitý.
Tento domácí recept „Raffaello“ se co nejvíce blíží skutečným sladkostem. Taková snadno připravitelná pochoutka je zcela totožná s originálem a možná ještě lepší.
Krok za krokem recept "Rafaello"
Příprava by měla začít krémem pro budoucnostcukroví. Přeneste smetanový sýr do dostatečně hluboké nádoby a nalijte do ní kondenzované mléko. Směs míchejte mixérem nebo mixérem, dokud nezískáte měkkou hmotu.
Rozpusťte třetinu připravené čokoládymikrovlnná trouba nebo vodní lázeň. Poté přidejte lžíci smetany. Poté, co počkáte, až rozpuštěná čokoláda mírně vychladne, přidejte ji do sýrové směsi. Směs znovu vyšlehejte, dokud nebude hladká, a poté krém dejte na hodinu do ledničky. Mimochodem, mělo by se to ukázat jako velmi svěží.
Rovnoměrně rozetřete vychlazený krémvaflové kuličky, do poloviny z nich musíte umístit jeden oloupaný ořech. Mimochodem, aby se zbavila kůže mandlí, měla by být lehce smažena na suché horké pánvi. Po tak jednoduché manipulaci budou matice velmi snadno vyčištěny.
Z polovin vafle sbírejte koule taktotakže každý z nich obsahuje mandle. Nyní zůstává poslední fáze výroby domácího „Rafaella“ podle receptu. Zbývající čokoládu rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo na vodní lázni a přidáme smetanu. Ve výsledku získáte poměrně viskózní hmotu, do které musíte každou kouli ponořit. Pak by sladkosti měly být svinuty v kokosových vločkách, jako by byly pečené. A aby měkké vafle z tučné smetany nezměkly, zabalte každou kouli do fólie a vložte ji na asi hodinu do mrazničky.
Vezměte sladkosti z chladu 15 minut před podáváním. I když ve skutečnosti tento dezert lze jíst hned po mrazáku, ale pak bude vypadat spíše jako měkká zmrzlina. Mimochodem, domácí sladkosti se nejlépe uchovávají v chladničce.
Recept na dort Rafaello
Chuť těchto sladkostí je mnohým velmi dobře známadětství. A teď víte, jak udělat jemnou, úžasně chutnou pochoutku vlastními rukama za pouhou půl hodiny. A hostesky, které se vůbec nebojí obtíží a rádi hýčkají svou rodinu neobyčejnými dezerty, budou určitě potřebovat recept na doma připravený dort Rafaello.
Je považován za hlavní rys tohoto dezertuskutečně jemná, jemná chuť jedinečného krému v kombinaci s křupavým základem posypaným kokosovými vločkami. Tato lahůdka si vás navždy zamiluje svou lahodnou, bohatou vůní vanilky a smetany. Můžete si udělat takovou pochoutku různými způsoby, ale ať už si vyberete jakoukoli možnost, dezert se určitě ukáže jako nepředstavitelně něžný a chutný. Jednoduchý recept "Rafaello" s fotografií vám pomůže snadno připravit kokosové kulinářské mistrovské dílo.
Složení
Mimochodem, pro výrobu takového dortu nebude to vyžadovat spoustu nákladů a všechny potřebné součásti určitě najdete v nejbližším obchodě. Je potřeba jen trochu vaší pozornosti, času a úsilí při přípravě skutečného cukrářského produktu.
K vytvoření voňavého mistrovského díla budete potřebovat:
- 6 vajec;
- špetka soli;
- 350 g cukru;
- stejné množství kokosových vloček;
- 0,5 kg bílé čokolády;
- 0,7 litru silné smetany.
Proces vaření je krok za krokem
Nejprve byste si měli udělat krémbudoucí dort. Nalijte smetanu do hrnce, položte na sporák a přiveďte k varu. Ihned poté je zalejte čokoládou a za stálého míchání, dokud se směs úplně nerozpustí. Poté hmotu přikryjte a na několik hodin vložte do chladničky. Poté, co krém vychladne, můžete začít vyrábět základnu pro dort.
Okamžitě připravte plech na pečení: přikryjeme těstovým pergamenem a potřeme kouskem másla. Nyní můžete začít připravovat kokosové těsto na sušenky. Za tímto účelem kombinujte cukr, vejce a sůl v hluboké nádobě. Míchejte přísady a vložte je do vodní lázně. Směs za stálého míchání dobře zahřejte. Poté vyjměte ze sporáku a míchejte mixérem, dokud nezískáte vzdušnou pěnu.
Nyní by měla být hmota ochlazena na pokojovou teplotuteplota. Přidejte kokosové vločky do zpracované směsi v malých dávkách. Nakonec zbývá pouze opatrně hnětet hmotu, aby se dosáhlo potřebné homogenity.
Návrh a podání
Po uvaření vylijte těsto na plecha rovnoměrně rozloženo po celém povrchu. Vložte do trouby a pečte piškotový dort po dobu 15 minut při 180 stupních. Pečená kůra by měla po uvaření vychladnout.
Do této doby je krém v chladničceby měl již zamrznout. Vyjměte to a šlehejte mixérem, dokud nebude načechraný. Nyní zbývá jednoduše správně tvarovat dort. Krém a těsto by měly být rovnoměrně rozděleny. Sušenku lze krájet na několik křehkých chlebů a každé z nich namazat sladkou hmotou. Nebo můžete vytvořit dort ve formě polokoule. Vše záleží na vaší fantazii.
Recept na vanilkový krém
Takto připravený dort určitě budebudete milovat jeho jemnou, sofistikovanou chuť a sušenku, která se jednoduše rozpustí v ústech. K výrobě tohoto kulinářského mistrovského díla s vůní kokosu budete potřebovat:
- 5 proteinů;
- 250 g cukru;
- 100 g mouky;
- sklenici mléka;
- 100 g kokosových vloček;
- 2 čajové lžičky prášku do pečiva.
A na přípravu lahodného vanilkového krému si připravte:
- 5 žloutků;
- 150 g cukru;
- 2 lžíce mouky;
- 4 sklenice mléka;
- 2 pytle vanilinu;
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 250 g másla.
Obecně jsou všechny tyto produkty poměrně levné a obvykle se prodávají v každém obchodě.
Příprava kokosového dortu
Měli byste samozřejmě začít se sušenkou. Spojte oddělené bílkoviny s cukrem v hluboké misce a důkladně promíchejte mixérem. Ve výsledku byste měli mít stabilní a hustou hmotu. Pak sem pošlete prášek do pečiva, prosívanou mouku a kokosové vločky. Všechny ingredience dobře promíchejte do hladka.
Zapekací misku vymastíme kouskem máslamáslo a nalijte do něj vařené těsto. Vložte do trouby na 20 minut při 180 stupních. Připravenost sušenky lze určit pomocí párátka nebo zápalky, která probodne její jádro. Pamatujte, že horní část piškotového dortu by měla mít během pečení krásný zlatý odstín, ale nikdy by neměl být hnědý. Pokud se vaše kůra znatelně spálí, zakryjte ji pergamenem nebo fólií.
Po upečení sušenku nevyjímejteformy a naplňte ji mlékem. To je nezbytné, aby byl dort co nejjemnější a nejjemnější. Když ale sušenka vychladne, přeneste ji na misku. Nyní zbývá připravit vanilkový krém.
V hluboké nádobě smíchejte dříve oddělenéžloutky a cukr, šlehejte, dokud nebudou nadýchané. Poté přidejte do misky polovinu mléka, vanilin a škrob. Dobře promíchejte a přidejte sem prosévanou mouku. Zbylé mléko zahřejte v mikrovlnné troubě nebo na vodní lázni a za stálého míchání nalijte do vaječné hmoty. Počkejte, až se směs stane hustou a vláčnou.
Chcete-li proces urychlit, můžete kontejner umístitse smetanou ve studené vodě. Rozpusťte máslo a přidejte k vychlazené směsi. Nakonec pudink znovu porazte a začněte tvarovat dort.
Sestavování a krmení
Přeneste připravenou vanilkovou hmotu dovychlazený sušenku a posypeme kokosem. Tím je dokončena příprava nejjemnějšího koláče. Jak vidíte, recept na Rafaello je ve skutečnosti velmi jednoduchý. Mimochodem, svůj výtvor můžete také ozdobit mandlemi, které dezertu dodají další chuť. Pokud alespoň jednou použijete jednoduchý recept na Rafaello, vaše rodina bude určitě potěšena.
