Kvůli věčnému nedostatku času jsou ženy v domácnosti stále častějizájem o pokrmy z kategorie „jednoduchý recept“. Pumpkin Pie spadá do této kategorie. Většinu variací každopádně zvládne i začínající kuchař. A výsledky kreativity kuchaře osloví i členy rodiny, kteří nemají rádi slunnou zeleninu.
Zajímavou možností
Pokud začnete péct dýňový koláč, nejvícejednoduchý recept nevyžaduje mnoho času a množství ingrediencí. Pokud nemusíte čekat, až se naplní: druhý den bude dort mnohem chutnější. Dýně musí být vzata ze sladkých odrůd. Obvykle má jasně oranžovou barvu. Zelenina je oloupána a hrubě otřena; o něco méně než třetina kilogramu půjde na dezert.
350 gramů mouky se proseje a smíchá spůl lžíce jedlé sody (nemusíte hasit), chuť malého citronu a půl balení másla. Výsledek bude jako strouhanka. Nyní přidejte dýni, trochu čerstvého strouhaného zázvoru a citronovou šťávu, ze které byla odstraněna kůra. Dvě vejce dobře porazila se čtyřmi lžícemi cukru (množství se může lišit v závislosti na sladkosti dýně). Obě hmoty opatrně, zdola nahoru, kombinujte.
Forma je potřená kouskem olejetěsto se rozloží a posype drcenými ořechy. Za hodinu a třetí budete mít na stole nádherný dýňový koláč. Jednoduchý recept, že? A pro větší svůdnost jej můžete stále zdobit bobulemi z džemu nebo posypat práškovým cukrem.
Další dýňový koláč: jednoduchý recept s fotografií
Ani pro tento dezert nepotřebujete mnoho dovedností.Bude však zapotřebí ještě trochu přípravných prací. Stále je to však velmi jednoduchý recept. Dýňový koláč se ukáže být velmi něžný, s bohatou chutí. Zelenina v množství tři sta gramů se vtírá do misky, kde se těsto hněte. Polovina sklenice rozinek se vaří vroucí vodou do měkka, ale bez plíživého sušení, přidá se k dýni. Po mezilehlém hnětení se do hmoty vtlačí dvě vejce, půl sklenice cukru a dvě mouky se nalijí lžící prášku do pečiva, nalije se polovina sklenice tukové zakysané smetany. Těsto by mělo být tekuté, ale velmi husté. Zapekací mísa je pokryta a posypána krupicí, do ní se nalije budoucí koláč a vyrovná se, trouba se ohřeje na 180 stupňů Celsia. Půl hodiny - a můžete nalákat děti na chutné potěšení.
Americké těsto na koláče
Klasický dýňový koláč pocházíAmerika. Nelze však říci, že má tak jednoduchý recept. Dýňový koláč se však dá i tak upečet co nejblíže prototypu, ale bez zbytečných obtíží: naši vynalézaví kuchaři svým následovníkům mnohem usnadnili život. Těsto se obejde bez složitých manipulací šéfkuchaře a dopadne tak, jak má: drobivé, řídké, ale nerozpadající se. A dělá se to elementárním způsobem: do mísy se přidá sklenice mouky (neúplná) a plná lžíce práškového cukru, plus půl balení másla (jen dobré, ne nějaká pomazánka) máslo se třese a dvě vejce v. Je také dobré nastrúhat kůru s polovinou citronu. Komponenty se hnětou do hladka, těsto se zabalí do fólie a přesně na hodinu se skryje v chladu. Poté se z něj vyvalí tenká vrstva, s níž se forma rozšíří - se zachycením stran.
Výplň je hlavní věc!
Pomocí tak jednoduchého receptu, dýňový koláčjsme už v polovině hotovi. Jde o správnou náplň. Mělo by toho být hodně, aby byla celá mísa těsta naplněna kopcem. Proto je odebrán celý kilogram dýně, nakrájený na malé kousky a vařený do měkka, asi třetinu hodiny. Když zelenina vychladne a přebytečná voda odtéká, připraví se z ní nadýchané pyré s přídavkem cukru (přibližně 80 gramů), polovičního množství přírodního medu, tří předem rozšlehaných vajec a skořice s muškátovým oříškem. Po důkladném hnětení se nalije půl sklenice smetany, nejtučnější, kterou si můžete koupit, a náplň se znovu promíchá. Nalije se do formy pokryté těstem a dort se schovává v troubě asi čtyřicet minut. Trouba by měla být zahřátá na 200 stupňů.
Multicooker jde do boje!
Pro majitele skvělého pomocníka v kuchyni je to ještě jednoduššíupéct dýňový koláč. Jednoduchý recept na tuto jednotku navrhuje porazit čtyři vejce sklenicí cukru a postupně přidávat zakysanou smetanu a mouku s práškem do pečiva (a obě také ve sklenici). Pokud jsou výsledky šlehání uspokojivé, přidejte sklenici strouhané zeleniny. Nyní musíte hnětet lžící. Mísa multivark je potřena kouskem oleje a posypána krupicí. Těsto se nalije do nádoby, zvolí se program pečení, časovač se nastaví na 50 minut. Nemůžete to hned vyjmout, dort by měl postupně vychladnout přímo v misce. Před podáváním dezertu dětem na čaj jej posypte práškovým cukrem.
