Milovníci ryb by měli ocenitocenit tresku jednoskvrnnou, rybu patřící do rodiny tresky obecné, která má příjemnou chuť. Kromě toho si můžete vařit, jak se vám líbí: smažit, vařit, dušené maso atd. Například treska vařená se zeleninou nebo na vlastní pěst může být vynikajícím pokrmem k večeři.
Pokud potřebujete absolvovat plnohodnotný druhý kurz,tuto rybu můžete péct s bramborami a dalšími ingrediencemi. K tomu budete potřebovat lilek, cibuli a čerstvé rajče. Složky jsou připraveny jako první. Jatečně upravená těla ryb se rozmrazí, vykuchají, očistí od okují a umyjí se studenou vodou. Na horní stranu tresky jednoskvrnně promyté solí a pepřem je uvnitř umístěno několik větví zeleně. Brambory jsou loupány a nakrájeny na tenké kruhy. Lilek se loupe, nakrájíme na kostky. Cibule se naseká na půl kroužků. Cibule je položena na předehřáté pánvi, smažená, rajčata bez kůže, nakrájená na plátky, lilky. Zelenina se vaří asi 5 minut na pánvi. Brambory se pokládají v naolejované plechovce, nahoře jsou ryby, na kterých je umístěna zelenina. Miska se umístí do předehřáté trouby. Taková treska jednoskvrnná se vaří v troubě asi hodinu. Krátce před koncem vaření se jídlo odebere a posype nastrouhaným sýrem, načež se ještě nějakou dobu peče. Taková jídla se podávají u slavnostního stolu a na klidnou rodinnou večeři.
Ne méně než pouliční treska vařená v troubě, receptkterý je uveden níže. Ryby se umyjí a vyčistí, nakrájejí na malé plátky, hřeben a kosti se z něj opatrně odstraní. Forma, kterou potřebujete, je přijata ve velikosti, lubrikována máslem. Je na ní položena treska jednoskvrnná, na které jsou umístěny cibulové kroužky. Zde se nalije mírně zahřáté mléko, takže ingredience jsou zcela zakryty. Majonéza je smíchána s kořením a solí, položená na misce, vše je nahoře pokryté strouhaným sýrem. Poté se ryby umístí do trouby předehřáté na střední teplotu po dobu 30-40 minut. Jako přílohu mohou sloužit vařené brambory nebo čerstvá zelenina.
Pokud použijete filé z této ryby, můžetevaříme v těstíčku, protože v něm nejsou prakticky žádné kosti. K tomu nakrájejte ryby na porce. V hluboké misce smíchejte zakysanou smetanu s vejcem a moukou, přičemž se ujistěte, že se netvoří hrudky. Každý kus ryby je nasolen, otřen oblíbeným kořením, namočen do směsi a vložen do pánve, která je smažena do zlatohnědy. Poté se treska jednoskvrnná v těstíčku položí do žáruvzdorné misky a vloží se do trouby na několik minut. Výsledné jídlo je nejen zdravé, ale také chutné.
Вкусной и ароматной получается пикша в духовке, vařené v květináčích. Navíc je vaření tímto způsobem docela jednoduché. Rybí filé se nakrájí na malé kousky a rozloží se na olejované hliněné hrnce. Strouhaným česnekem, cibulkou v půl prstenech a sekanou zelení jsou navrstveny nahoře. Čerstvá rajčata se vaří vroucí vodou, oloupaná, nakrájená na kostky a poslána také do hrnce. Přidáme trochu soli a pepře, přidáme několik lžic olivového oleje, vše postříkáme citronovou šťávou. Nádobí se uzavře víkem a na hodinu se umístí do trouby. Poté se jídlo vyjme a položí na talíře nebo se podá ve stejném hrnci, kde se vaří, ale je třeba si uvědomit, že udržuje teplotu po dlouhou dobu.
Maso tresky jednoskvrnné je tedy chudé a má nízký obsah kaloriíVhodné pro dietní stůl nebo pro ty, kteří sledují jejich hmotnost. Navíc u této ryby velké množství živin a vitamínů nezbytných pro lidské tělo. Vařená treska jednoškvrnná v troubě má spíše jemnou chuť a příjemnou vůni.
