Hroznová list dolma: recept na vynikající orientální jídlo

Dolma z hroznových listů, jejichž recept jsmezvažte níže, je orientální jídlo, které je velmi podobné obyčejným zelným rohlíkům. Stojí za zmínku, že taková večeře je docela chutná, vydatná a voňavá. Kromě toho se to dělá na malé množství času, což se jistě bude zdát atraktivní pro mnoho manželek v domácnosti.

Dolma z hroznových listů: recept na vonnou orientální misku

Nutné složky:

• čerstvé skopové maso (femur) - 550 g;
• velké čerstvé cibule - 2 ks .;
• Čerstvé zeleniny - pokud je to žádoucí;
• dlouhozrnná rýže - 1/3 šálku;
• malá stolní sůl - podle chuti;
• černý pepř - 3 špetky;
• čerstvě nakrájené hroznové listy - 10-15 kusů (v závislosti na počtu hostů).

Proces zpracování masných výrobků

Dolma z hroznového listí, jehož receptura je podobnás přípravou tradičních zelných rohlíků, nejčastěji vyrobených z jehněčího. Chcete-li to provést, musíte si koupit nemastný kus buničiny, který by měl být důkladně omyt, očištěn od všech druhů věnců a žil a poté nasekán na střední kousky a nasekaný v mlýnku na maso.

Proces plnění

Dolma z čerstvých listů hroznůukázalo se, že je aromatický a chutný, do mletého masa se doporučuje přidat další přísady. Chcete-li to provést, oloupte 2 velké cibule a jemně je nasekejte. Poté nalijte dlouhozrnnou rýži na síto, je-li to nutné, je vhodné ji třídit a poté opláchnout, dát do vroucí slané vody a vařit po dobu 10-13 minut. Poté je třeba cereálie zbavit tekutiny a nalijte ji spolu s nakrájenou cibulí na předem připravenou jehněčí mletou.

Všechny rozložené produkty by měly být ochuceny potřebným množstvím soli, čerstvých bylin a pepře a poté ručně smíchat, dokud nebude hladký.

Proces přípravy zelených hroznových listů

Dolma z hroznových listů, jejichž recept jsmeV tomto článku uvádíme použití pouze čerstvě nakrájených listů. Koneckonců, jsou to oni, kdo mají měkkost a šťavnatost ideální pro jídlo. Listy hroznů se tedy musí dobře umýt a pak opařit vroucí vodou a ponechat v nich déle než 3 minuty. Díky tomu budou něžní, což výrazně usnadní další plnění.

Vytvoření misky

Hroznové listy začněte mletým jehněčím arýže by měla být v množství 1 nebo 2 velkých lžiček (v závislosti na velikosti listů). V procesu výroby zelí jsou baleny přesně stejným způsobem jako zelí.

Tepelné zpracování

Dolma z hroznových listů, z nichž fotografie může býtviz výše, vaří na sporáku asi 35-47 minut. Před tím však musí být polotovary pevně položeny na pánev a poté do ní nalít asi 1-2 sklenice běžné vody.

Správné podávání tabulky

Dolma z hroznových listů se podává na stůl v horkém stavu (je to možné spolu s vývarem). K tomuto lahodnému orientálnímu jídlu lze také dát zakysanou smetanu nebo horký kečup.