K tomuto jídlu nemůže nikdo zůstat lhostejný.Vůně plná, zbarvená jemnou zelovou chutí - zelí rolí! Recepty na toto jídlo jsou dost jednoduché, ale vaření trvá určitou dobu. Takže, co je nutné. Především je třeba připravit sílu. Maso a cibule procházejí masovou mlýnkou (rozdrcenou v kombinaci), kořeněnou kořením a solí; samostatně vařená rýže. Všechny složky jsou důkladně promíchány. Listy zelí se vaří po dobu několika minut a vařená voda pro změkčení. Je důležité, aby listy zelí byly velké - takže varná zelí se hodí mnohem pohodlněji. Kapustový list je zabalen s mletým masem, v případě potřeby se používají další listy. Dále se kachníčky položí na plech a vloží se do trouby, kde se pečou po dobu 30-40 minut, dokud nejsou téměř kompletní. A když stojí v troubě a ruší smysl pachu s dech beroucí vůní, připravíme omáčku. Základní rajčatová omáčka: smažená mrkev a cibuli dozlatova, přidáme rajčata (nastrouhaný, oloupaný), mouky a vody, to vše slané, Perch a zurčí pod pokličkou asi 10 minut je téměř připraven plněné, opečené v troubě, dejte do hrnce a nalijte omáčku. Nechte je 15-20 minut na sporáku, na nízké teplotě a pak si vychutnejte nádherné vůně pocházející z kuchyně. Je zřejmé, že recept na chutné zelí rohlíky je více než jednoduchý, hlavně je mít trpělivost a základní dovednosti. Duckies zlepšení chuti přidáním čerstvé bylinky nebo česnek podle chuti, a před krmením nutně zalijeme plněné zakysanou smetanou.
Dále pro vegetariány a půst - zeleninuzelí rožky! Recepty se neliší mezi sofistikovaností a jemností, z nich se odebírá pouze maso. Mleté maso se připravuje z vařené rýže, solené cibule a mrkve. Buďte kreativní. Můžete přidat houby (jemně kotleta a smažte lehce), nebo lilek, například. Je to věc chuti. Pak se proces vaření nezmění: vycpaná, pečená, vařená omáčka, dušená. Elementární!
A přesto příprava plněné kapusty opouští čas asíla. Pro milovníky tohoto pokrmu "olizujte prsty" je zde speciální možnost - líné zelí. Receptura tohoto pokrmu je jednoduchá a nevyžaduje takový výdaj energie. Kapusta je jemně řezaná, oparovaná, což z něj činí měkčí a eliminuje případnou hořkost. Rýže se vaří až do vaření; maso se posouvá v mlecím stroji s lukem. Dále všechny ingredience: zelí, rýže, maso, zelenina, pokud je to žádoucí - kombinujte, sezoní se surovým vejcem a důkladně promíchejte. Výsledná výplň je zalitá na kotlety nebo kuličky a umístěna v hlubokém pekáči, můžete v suté pánvi nebo v hluboké pánvi. Samostatně je připravena omáčka (cibule, mrkev, rajčata nebo rajčatová pasta). Pak se s touto omáčkou nalévají kotletky (masové kuličky) a odešlou do trouby - dokud nejsou hotové (závisí na velikosti produktu). Nádobka je mimořádně krásná a víc než rychlá.
Pokud víte, jak vařit zelí rolí, receptDolma se vám zdá velmi známá verze kulinářské kreativity. Koneckonců, toto jižní jídlo je bratr z našich zelných kotoučů a liší se pouze v "balení": dolma je připravena z listů hroznů, které slouží jako zelí ve verzi našich zelných kotoučů.
A také pro ty, kteří milují ostrou nakládanou zeleninutam jsou jejich zelí rolích. Jejich recept je dost jednoduchý, ale konečný produkt trvá déle, než projde mléčnou fermentací a stane se opravdu chutnou. Takže připravujeme zelné listy, mírně je vaříme ve slané vodě. Čistíme mrkev a namočíme ho na strouhák. Plníme je solí, pepřem (červené a černé), kmínem, koriandrem, nezapomeňte přidat zeleninu a jemně nakrájenou cibuli a česnek. Plnění by mělo být pikantní a pikantní. Jsme věci plnka s těmito věcmi. Položte je ve vrstvách a nalijte solanku přidáním slunečnicového oleje. Necháme v lednici po dobu 4-5 dní a pak ji použijeme jako přílohu na masové pokrmy nebo jako akutní občerstvení.
