Часто, особенно летом, хозяйки сталкиваются с problém jako kyselé mléko. Může být nalita, ale existuje poměrně velké množství jeho použití, od kulinářských receptů po výrobu domácích krémů a peelingů. Vědět, co z kyselého mléka, můžete připravit nejen chutná, ale i zdravá jídla.
Nejčastěji tento produkt používajítěsto. Mimochodem, u kyselého mléka se ukazuje mnohem jemnější a vzdušnější. Je možné péct koláče, palačinky, palačinky, sladké pečivo a mnoho dalších kulinářských děl.
Například jeden z receptů, co můžetevyrobit z kyselého mléka, to jsou koblihy tající v ústech. K tomu potřebujete půl litru jogurtu, 3 vejce, sklenici vody, kilogram mouky. To vše promíchejte, přidejte 10 g droždí, těsto hněte, ne příliš strmé, nechte ho stát jednu hodinu. Poté se provede druhé zahřátí, těsto se nechá několik hodin, dokud se mírně nezvýší. Poté se vrstva vyvalí, vyříznou se z ní kruhy (k tomu můžete použít šálek nebo talířek), mají mírně podlouhlý tvar. Koblihy jsou smažené s velkým množstvím rostlinného oleje (doporučuje se, pokud je to možné, použít fritézu). Hotové výrobky jsou posypány práškovým cukrem.
Pokud mluvíme o tom, co vařit z kyselýchmléko rychle, pak to může být domácí tvaroh. K tomu se nápoj vloží do mikrovlnné trouby na půl minuty a již připravený tvaroh se vyjme. Jiným způsobem: mléko se zahřívá na ohni do varu. Po vytvoření sraženiny sražené konzistence se teplota sníží a nádobí, ve kterém se vaří, se ponechá několik minut. Výsledná sraženina se naklání zpět do gázy a tekutina se nechá chvíli odtéct.
Vzpomínáme si, co udělat z kyselého mléka,mnozí především přemýšlejí o pečení, ale tento nápoj můžete použít k přípravě prvních chodů. Například celerová polévka. K tomu potřebujete 800 ml čerstvého mléka a sklenici jogurtu. 4 kuřecí vejce se vaří. Syrové vejce se bije 2 polévkovými lžícemi cukru a špetkou soli. Kyselé mléko se zde nalije, stále se dobře mísí s mixérem nebo mixérem. Čerstvé mléko se přivede k varu, v malých porcích se k němu přidá rozšlehané vejce se sraženým mlékem. Několik minut se polévka nechá hořet. Polovina vařeného vejce se umístí na talíř, nalije se mléčnou polévkou a posypeme nasekaným zeleným celerem.
Z těch polévek, které lze připravit z kyselémléko, tarator je obzvláště populární. Toto studené jídlo nejen nasycuje, ale také uhasí žízeň, což je důležité v horkém období. Čerstvá okurka, dříve oloupaná, se nakrájí na malé kousky. Kyselé mléko se ředí vodou (poměr by měl být 1: 1), okurky se nalijí. Do misky se přidá strouhaný česnek, byliny, sůl, lžíce rostlinného oleje. Vařená vejce můžete také dát do malých kousků. Polévka by se měla nechat vařit v lednici asi hodinu, po které je připravena k jídlu. Před podáváním se doporučuje posypat jemně nasekanými vlašskými ořechy.
Nabídka knedlíků v páře bude jemnárecept, který lze připsat také tomu, co se má vařit z kyselého mléka. K tomu vložte do sklenice jogurtu 2 vejce, lžíci sody, špetku soli. Zde se přidává mouka. Bude to tolik potřeba, aby výsledné těsto nebylo příliš strmé, ale ne měkké. Samostatně se připravuje náplň, pro kterou můžete použít dušené zelí, bramborovou kaši, tvaroh a další. Těsto se ponechá na teplém místě po dobu půl hodiny, poté se z něj formují malé knedlíky, které se doporučuje vařit v dvojitém kotli.
