Pokud máte určitou zásobu mléka, které se stalo kyselým, nespěchejte. Zvažte, co lze z takového produktu připravit.
Mléčné řeky
Co lze vyrobit z kyselého mléka?Ve skutečnosti spousta chutných a zdravých nápojů a jídel! To je kefír, jogurt, fermentované pečené mléko, jogurt. Víte, jak si vyrobit obyčejný jogurt? Když mléko již zahušťuje a lze ho vypít, dejte do sklenice hrst čerstvých bobulí: bezsemenné třešně, rybíz, maliny, jahody atd. Zmáčkněte lžičkou, aby bobule nechaly téct šťávu. Nalijte mléko, přidejte cukr podle chuti, můžete si dát trochu vanilinu. Zamíchejte a pijte. Maso mléka a bobule můžete porazit mixérem až do homogenní konzistence. Ukázalo se, že to není horší než tovární jogurt. Co lze vyrobit z kyselého mléka, pokud neexistují čerstvé bobule? Přidejte pár polévkových lžic džemu nebo sirupu. A lahodný osvěžující nápoj je připraven! Co se týče jídla, hlavním z kyselého mléka je tvaroh. Udělejte z vašeho výběru klasickou chuť, kořeněnou, s kořením a bylinkami, sladké ovoce. Vyberte si, co chcete. Kyselé mléko se nalije do litiny nebo hrnce a zapálí se. Okamžitě můžete sůl, přidat kmín (pro pikantní chuť) nebo cukr, kousky ovoce, rozinky (pro sladkou chuť). Jak jednoduché, že? Nyní budete vědět, co vyrobit z kyselého mléka! Takže musíte vařit, aniž byste přivedli k varu. Vyzkoušejte teplotu prstem: pokud je tak horké, že to bolí, odstraňte ji z ohně. Na cedník položte tenká fazole ve dvou řadách a nalijte obsah.
K pikantnímu tvarohu přidejte drcený česnek, jemně nakrájenou zeleninu. Připevněte tenká plátna na uzel a umístěte ji pod třmen tak, aby zbývající sérum odtekalo. Zde je to, co vynikající jídlo máte!
Fry parim a péct
Co jiného lze vyrobit z kyselého mléka?To jsou palačinky. Recept je jednoduchý: přidejte mouku do mléka, přidejte špetku soli, pár polévkových lžic cukru, trochu hasené sody. Hmota v konzistenci by se měla podobat dobré husté kyselé smetaně. Smažte v slunečnicovém oleji mírné teplo.
Podáváme se sladkým sirupem, zakysanou smetanou, šlehačkoucukr, džem nebo džem, s omáčkou. Mimochodem, aby bylo pečení jemnější, vtřete do něj jablko. Chuť bude mnohem lepší. Další možností, kterou lze vyrobit z kyselého mléka, jsou dorty. Těsto bez kvasnic hněteme v mléce, mělo by se ukázat jako měkké, mírně dokonce tekuté. Vyberte si poměr soli a cukru, jak si přejete. Pro lepší chuť můžete do těsta přidat malý kousek margarínu nebo másla.
Po hnětení necháme těsto trochu odstát.Poté z ní odřízněte malé kousky, které rozválcujte na ploché koláče o tloušťce půl centimetru. Současně jej namočte do mouky, aby se vaše ruce a váleček nelepily. Poté smažte na pánvi do zlatova. Aby se chlebové placky lépe smažily, propíchněte je vidličkou na několika místech. A co můžete upéct z kyselého mléka ve spěchu? Nádherný dort na čaj. K tomu je zapotřebí jen velmi málo přísad. Nalijte cukr do misky - sklenice nebo trochu více. Stejné množství jogurtu. Vjedeme do 2-3 vajec, přidáme lžíci čajové sody (uhasíme octem), mouku - 1,5-2,5 šálků (v závislosti na výsledné konzistenci těsta: mělo by to být krémové, ale ne příliš silné). Přidáme také vanilin a čerstvé ovoce nakrájené na kousky nebo bobule. Můžete uvíznout. Hněteme těsto ze všech složek. Forma na pečení (s boky) je naolejovaná, do ní je nalita těsto. Plody rovnoměrně rozetřete nebo nakrájejte na klínky, vložte do formy a poté přelijte hmotu těsta.
Vložte do předehřáté trouby a pečte do měkka. Doba pečení bude trvat asi půl hodiny. Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem. Vařte s chutí a užívejte si!
