Чтобы сегодня удивить гостей за праздничным u stolu, málo na přípravu lahodného dortu. Je také nutné to krásně zdobit. Z nichž pouze nejsou vyrobeny: z práškového cukru a kakaa, želé, bobule a ovoce, smetany a čokolády. Ale možná nejneobvyklejší jsou získány z tmelu. Tato hmota, která připomíná plastelínu, vám umožňuje realizovat ty nejodvážnější fantazie. Z toho se formují zvířata, malí muži a květiny a někdy dokonce pokrývají celý dort. Ale jak vařit tmel doma?
В действительности сделать это достаточно просто.Vyrábí se na základě zcela odlišných materiálů - čokolády, marshmallows a mléka. Abychom našli recept, doporučujeme pro vzorek udělat trochu tmelu, protože se ukáže, že se liší konzistencí a strukturou. Kromě jakéhokoli, i nejjednoduššího způsobu, se musíte přizpůsobit.
Но, пожалуй, самый простой рецепт, как make mastic je volba založená na marshmallows (žvýkání marshmallows). K přípravě dekorací na jeden dort potřebujete 100 g takových marshmallows, lžíci másla a 200-300 g práškového cukru. Přeložte marshmallows a máslo do hluboké mísy a mikrovlnné trouby. Zahřívejte, dokud se „bonbón“ nezvětší (asi 15–20 sekund). Do stále chlazené hmoty postupně přidávejte práškový cukr, dokud nezískáte plastickou strukturu. Můžete vyřezávat postavy z takových tmelů, nebo je můžete vložit do chladničky. Může být použit na týden.
Конечно, это далеко не единственный способ, как udělat tmel doma. Velmi chutné a plastické, je získáváno z čokolády. Tato volba je vhodná pro zdobení čokoládových dortů krásnými růžemi nebo chryzantémami. Ale při jeho výrobě bude nutné projevit trpělivost a musí být provedeno nejméně den před podáním. To je nezbytné, aby hotové květiny dobře udržovaly svůj tvar. Roztavte 300 g čokoládových kousků ve vodní lázni a postupně přidejte 50 g medu. Jakmile se hmota stane jednotnou a hustou, rozdělte ji na malé hrudky a vložte ji do plastové fólie. Po úplném vychladnutí zahřejte každou hrudku v mikrovlnce po dobu 30-40 sekund a přebytečný olej vytlačte rukama. Poté rolujte do tenké vrstvy skrz fólii a dejte požadovaný tvar.
Pravda, od vaření tmelu doma odne každý dostane čokoládu a marshmallows se neprodávají ve všech obchodech, podnikavé hospodyňky s tím přišly, aby vyráběly mléko. Podle tohoto receptu budete potřebovat sklenici sušeného mléka, moučkového cukru, kondenzovaného mléka a 2-3 lžíce citronové šťávy. Smíchejte suché ingredience, přidejte lžíci mléka, citronové šťávy a promíchejte. Potom nalijte kondenzované mléko, dokud se hmota nezmění na plastickou a homogenní. Okamžitě vyjměte do vaku, aby tmel nevzduchoval. Používejte podle potřeby.
Teď, když věděl, jak udělat tmel domapodmínky, můžete snadno ozdobit jakýkoli dort. Stačí si pamatovat několik jednoduchých pravidel. Tmely a dekorace z nich by měly být skladovány v sáčku nebo v uzavřené nádobě, aby nevyschly. Koláč potažený krémem se nejlépe zdobí těsně před podáváním, protože tmel může vytéct. A samozřejmě je vhodné připravit všechny přípravy předem, aby dekorace dobře udržovaly svůj tvar. Pokud jde o zbytek, jak vařit tmel doma, můžete si vybrat podle svých preferencí. Existuje mnoho receptů na jeho výrobu.
